眾所周知，生鮮產品的標準化和品牌化程度相較其他行業並不佔優勢，這也導致了生鮮行業產品質量參差不齊、產品附加值低、缺乏品牌化運營等一系列連鎖反應。就算是產品本身是優質的，但受制於品牌化程度不高，消費者對其不瞭解、不認可，價格往往也只能在低位徘徊。
隨著消費升級時代的到來，消費者在關注生鮮產品新鮮度的同時，對於生鮮產品的營養、安全和個性化定製也有著越來越高的需求。以剛剛開湖的陽澄湖大閘蟹為例，消費者需要的不僅是鮮活的螃蟹，更需要安全的品質、可信賴的品牌和更適合自身需求的產品包裝及制式。因此，在生鮮產品標準化程度不高、品牌效應不明顯的今天，打造一系列更高標準、更安全放心、更懂消費者的生鮮品牌及產品便顯得尤為重要。
在陽澄湖大閘蟹再次成為當季最熱銷生鮮產品，電商平臺多措並舉攻佔這一市場時，京東生鮮經過充足前期準備後，悄然上線了其生鮮自有品牌“京覓”，並在今秋食蟹季打造了兩款大閘蟹產品供消費者選擇。
據悉，為了更好、更精準地服務消費者，“京覓”制定了一套嚴格的選品及開發流程，力保“京覓”出品必屬精品。首先，“京覓”團隊會在超萬份的需求調研中搜集用戶真實需求，形成產品雛形；其次，對供應商進行淘汰率高達90%的層層篩選，進行樣品生產；再次，產出的樣品還要經歷千人用戶評測團+專業買手鑑定團的深度評測並在“京覓”買手團隊的全程監控下進行產品打樣。而通過了上述種種考驗，也僅僅意味著該產品有資格進入“京覓”的備選名單。
以“京覓”大閘蟹為例，“京覓”大閘蟹來自中國最優質的水源地，擁有高效的生態自淨能力；同時，“京覓”的大閘蟹拒絕飼料餵養，螺螄肉、河蚌肉是它們的日常口糧；另外，每一隻“京覓”大閘蟹都要經過“選蟹三道關”即：外觀篩選、活力檢測、重量稱重；最終，所有通過考驗的大閘蟹還會配上精美的“蟹八件”，才會真正與消費者見面，裡子面子一應俱全。
京東生鮮平臺運營部總經理劉露表示，針對不同的市場環境，“京覓”也規劃了不同的產品策略。面對主流市場的主流產品，“京覓”會對產品進行規格參數、包裝形態方面的優化與迭代，如推出更小包裝、更符合用戶具體使用場景的包裝形態。面對新興市場，“京覓”的重點則體現在等級、標準、工藝等方面的改良上，力爭做到差異化；同時，“京覓”還會積極挖掘全球生鮮好物，甚至將潛在的“網紅”生鮮產品打造成品牌。
正如在“京覓”前，京東生鮮就已在打造自有品牌方面進行了廣泛的佈局並取得了不俗的成果，如京東生鮮的明星產品——跑步雞、游水鴨等均屬於京東生鮮更深一層次的自有品牌產品。分析指出，“京覓”是以用戶需求為核心，用互聯網思維在打造生鮮精品品牌，這種品牌建設思路對於發展生鮮農產品品牌、增加生鮮農產品附加值有著很強的指導價值。
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