用料：

小土豆6個，橄欖油少許，黑胡椒粒少許，食鹽少許。

做法：

1、新鮮小土豆洗淨 ,滾刀切成塊 ,置於一大碗中

2、加入橄欖油、鹽、黑胡椒碎拌勻

3、倒在鋪有錫紙的烤盤上 ，

4、烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤20分鐘即可 。

小貼士：

a選擇比較新鮮的小土豆，這種土豆比較嫩，水份偏多，澱粉質比大土豆要少。

b選擇橄欖油而非黃油，這樣脂肪含量會減少很多。

c選擇用烤而非燜煮的方式，讓土豆吸收的油脂量減少。

d只加少許鹽和黑胡椒調味，儘量還原真味，減少味素的吸收，減輕身體和腸胃的負擔。

五、低油脆豆腐

用料：

北豆腐200克，澱粉少許，茶油少許，並梅花醬少許，素蠔油少許。

做法：

1、將豆腐切塊，入茶油稍翻粘勻

2、一邊灑入澱粉，一邊稍掂豆腐容器，使粘均勻

3、將豆腐擺入鋪錫紙的烤盤上；

4、入預熱200度烤箱，烤25分鐘，入盤蘸食冰花梅醬和素蠔油即可。

小貼士：

a豆腐少油澱粉蘸裹後經過烤制，外皮香脆可口，內裡豆腐味濃，蘸食冰花梅醬、素蠔油，各顯不同風味~

b用烤箱取代煎鍋，更健康少油。

c茶油用別的植物油亦可，用豆油會更香些。

六、箔燒菌菇絲瓜

材料：

香菇3個，口蘑4個，白玉菇10根，胡蘿蔔3片，絲瓜1根，素雞粉少許，糖少許，水少許。

做法：

1、香菇去硬蒂表面切花刀，絲瓜用波紋刀切條，口蘑用開水衝一下，胡蘿蔔用花形蔬菜模切花形

2、把素雞粉、糖、白胡椒粉放入水衝攪均

3、收拾好的所有蔬菜放鋁箔紙中間

4、鋁箔紙上下提起對摺，中間接口處摺疊成密封窄條

5、把鋁箔左邊一頭亦摺疊成密封

6、將調好的味汁倒入右邊未封口的鋁箔蔬菜包內，並把開口處密封摺疊起來

7、把密封起來的蔬菜鋁箔包放入耐熱容器中

8、入預熱200C烤箱，20分鐘即可

小貼士：

a注意新鮮蘑菇清洗時，不要過度泡洗，最好用沖洗的方式快速衝淨即可，以免走失鮮美的味道；

b胡蘿蔔片要切的薄一些再刻花形。

c包鋁箔紙時要動作輕捷。

d記得取出烤好的箔燒菜時要帶防燙手套。

e因為素雞粉鹹味足夠，所以沒有再加鹽，可根據個人口味添減。

七、錫紙包食蔬

材料：

西蘭花5小朵，土豆1個，胡蘿蔔1根，玉米筍5根，蒜蓉少許（三瓣蒜剁碎），鹽少許，黑胡椒粒少許，法香碎少許。

做法：

1、將西蘭花擇成小朵，土豆、胡蘿蔔分別切成滾刀塊，然後一起放入鍋中氽熟。

2、再將玉米筍放入，調入蒜茸、法香碎、鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻後放入錫紙中包好，入烤箱用180度火力上下火烤制15分鐘即可。

補充幾點

　　1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠牆，便於散熱。

　　2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。

　　3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。

　　4、如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。

芒果煎餃愛生活

我家的烤箱利用率太高了！幾乎每天都有用哦！下面這些都是我用烤箱做的哦。

食譜都有發佈在我的頭條號“魔多廚房”裡，點擊我的名字就可以關注並查看，如果喜歡，歡迎轉發收藏。

魔多廚房

相信很多媽媽們都有這樣的一個困擾，那就是：總感覺家裡應該買個烤箱這個是沒毛病的。但是買了確實是沒什麼機會用，當然自己懶是一方面，另一方面就是確實是不知道應該用烤箱做些什麼。烤紅薯？烤玉米？這些太普通，烤個戚風，做個榴蓮盒子，芒果盒子啥的，確實是麻煩，而且自己也沒那個時間。

那麼有哪些特色的烤箱美食呢？有沒有既不費力做出來還好吃的物種存在呢？今天藍豬坊就跟大家說道說道。

糖烤栗子

誒你沒有看錯哦~就是糖烤栗子，外面香香的栗子也是可以在家做的呢~把洗乾淨的栗子切花刀，用錫紙包好，然後把糖水刷在上面，每烤五分鐘刷一次，烤個三四次就可以啦~香噴噴的糖烤栗子就這樣出鍋啦~

烤布丁

布丁也可以成為你家烤箱的常客，在吃飯的功夫做兩碗布丁當做飯後甜品那是再好不過了~藍豬坊在這裡給大家提供一個小妙招，把蛋液牛奶打好以後，要過兩遍篩，這樣烤出來的布丁會更加絲滑~布丁熱量高，女士食用需謹慎哦~

紅燒肉

沒想到吧，烤箱也可以做紅燒肉，而且因為用錫紙包著，味道更能滲透進去。用烤箱最方便的一點就是時間短，不用分批放材料，一次性的都放進去然後坐等吃肉這一點最適合懶人了好麼！懶人福音已經上線

盆栽酸奶

對~沒有酸奶機的小夥伴們有福啦~一個烤箱，也能做盆栽酸奶啦~把鮮牛奶和酸奶混合在一起，將烤箱選取發酵功能，低溫發酵5.6小時，然後取出放涼就做好啦~最後撒上碾碎的黑色餅乾，潤腸通便的盆栽酸奶快速get

煎餅果子

早餐攤的王者煎餅果子也可以用烤箱來~將超市買的現成雜糧煎餅放進去，然後放上火腿腸啊，打上雞蛋啊~烤箱15分鐘就可以，早晨起床扔進去，洗漱完回來就能吃上香香脆脆的雜糧煎餅啦~

餃子皮披薩

不僅做出了好吃的披薩，而且還完美解決了家裡剩餃子皮。如果你們家在包餃子的時候，有剩下的餃子皮，不要發愁，加點別的食材和奶酪，放到烤箱裡幾分鐘，做一個餃子皮披薩出來吧，吃餃子也能來個加餐哈哈哈~

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藍豬坊

在我家烤箱使用率極高，可以用來做烤箱菜，也可以用來做點心，做蛋糕做麵包等等，下面的作品全部發在我的頭條號【康妮chen】，歡迎大家點擊我的頭像點擊頭條號查閱詳細做法。

【材料】

雞蛋 3只

細砂糖 30克

色拉油 30克

牛奶 45克

低筋麵粉 50克

檸檬汁 少許

沙拉醬 適量

海苔肉鬆 適量

【做法】

1 準備材料：低筋麵粉要過篩兩次

2 雞蛋分離出蛋白和蛋黃，分別放在兩個無水無油的容器裡

3 蛋白加入幾滴檸檬汁，打發幾下，分3次加入砂糖，打發至硬性發泡，這就是蛋白霜

4 蛋黃打發幾下，加入牛奶和色拉油，拌勻

5 篩入低筋麵粉，拌勻

6 拌勻的蛋黃糊

7 分3次加入打發好的蛋白霜，翻拌均勻

8 拌好的蛋糕糊，細膩有光澤

9 將蛋糕糊放在裱花袋裡，裱花袋剪出一個小口，擠出一個個小圓形蛋糕

10 烤箱150度預熱，上下火烘烤15分鐘

11 烤好後，放涼取出小蛋糕

12 兩塊小蛋糕抹上沙拉醬，蘸上海苔肉鬆

【提示】

1 蛋白放幾滴檸檬汁，可以去腥又有助於打發蛋白

2 蛋白要放在無水無油的容器裡，用電動打蛋器把蛋白打發至硬性發泡

3 拌蛋糕糊用從下翻至上面的手法，或者切菜的手法，千萬不要胡亂拌，很容易消泡，蛋糕不放添加劑，蛋糕膨脹跟蛋白霜很有關係

4 我用的是不粘烤盤，我沒有鋪上烤紙，如果烤盤沒有防粘效果，建議鋪上烤紙或者錫紙

【香茅烤雞材料】

雞 1只（850克），鹽 6克

黑胡椒 8克，香茅草 100克

檸檬 1個，薑片 3片

洋蔥 1個，土豆 1個

胡蘿蔔 1個，生抽 20ML

蜂蜜 20ML

【香茅烤雞做法】

1 準備工作：雞洗淨，去頭、頸等部位。

2 把鹽和黑胡椒粒混合，均勻抹在雞的身體上，醃製2小時以外。

3洋蔥切片，土豆和胡蘿蔔削皮切滾刀塊，切好後放在烤盤上。

4 把生抽和蜂蜜調勻成醬汁，均勻地掃在雞的身體上，晾晾後再把醬汁掃在雞的表面上。

5 把香茅草拍裂，薑片和檸檬片一起塞在雞的肚子裡。

6 200°C預熱好的烤箱中層，烘烤50分鐘。

7 在烘烤的過程中可以取出掃一層醬汁，整個製作過程烘烤50分鐘即可。

【提示】

1 要雞更入味，最好提前一個晚上醃製。

2 實際烘烤的時間和溫度要根據烤箱情況自行調整。

【材料】

南瓜 500克 黑胡椒 5克 鹽 3克 迷迭香 5克 橄欖油 20毫升

【做法】

1 南瓜切片，儘量把南瓜切得均勻，我個人覺得南瓜不用去皮，洗乾淨切片

2 加入橄欖油，把橄欖油和南瓜片拌勻

3 撒入食鹽，拌勻

4 撒黑胡椒，拌勻

5 最後撒上迷迭香，迷迭香的份量隨喜好，如果確實不喜歡這香味，那就不放迷迭香

6 烤箱200°C預熱好，把烤盤放進烤箱中層，200°C烘烤20分鐘

【提示】

1南瓜不用削皮，南瓜皮烘烤後口感很好，當然確實不喜歡南瓜皮，那就只能削皮了

2如果把烤南瓜當零食，可以不放橄欖油

3 迷迭香的份量隨喜好，如果確實不喜歡這香味，那就不放迷迭香

【材料】

肋排400克 料酒 15ML

黑椒汁 20ML 叉燒醬 2勺

蜂蜜 1勺 橄欖油 1勺

生菜 適量 白芝麻 少許

【做法】

1 將肋排沖洗後用清水浸泡20分鐘，目的是去血水。

2 肋排瀝水份後放在保鮮盒裡，放入料酒、黑椒汁、叉燒醬拌勻，醃製4小時以上，中途用手給肋排按摩兩三次，提前醃製一晚更入味。

3 烤盤鋪上錫紙，再放入醃製入味的肋排，剩下的醃料加入1勺蜂蜜和橄欖油拌勻，肋排表面掃一層醃料，用另一張錫紙蓋好肋排，放入烤箱中層，上下火230度烘烤15分鐘。

4取出烤盤，將肋排翻面再掃一層醃料，再蓋好錫紙繼續用上下火230度烘烤15分鐘。

5連著錫紙把肋排放在烤架網上面，掃一層醃料，這步不要蓋錫紙，用上下火230度烘烤10分鐘。

6 洗淨的生菜焯水，擺在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤過的白芝麻。

【提示】 實際烘烤的時間和溫度要根據烤箱調整。

【材料】

杏鮑菇 200克，烤肉醬 30克

【做法】

1 準備材料:杏鮑菇和烤肉醬

2 杏鮑菇切片

3 烤肉醬加入杏鮑菇上面，拌勻

4 用烤肉醬醃製杏鮑菇15分鐘

5 烤箱200度預熱，上下火200度，烘烤20分鐘

6 在烘烤過程中，將杏鮑菇片翻面

【提示】

1 用烤肉醬醃製一下杏鮑菇會比較入味

2 烘烤的時間和溫度要根據實際情況調整

康妮chen

家裡最近才買了一個烤箱，自己特喜歡做飯，烤過肉，烤過魚，烤燒餅，烤鍋盔，的確方便了我們的生活。看看我烤的燒餅和鍋盔，大家看看怎麼樣？希望大家關注一下，互相溝通學習，做最好的美食，豐富我們多姿多彩的生活。

踏雪尋梅jia

經常使用，最喜歡做的是:培根芝士手撕包，頭條晚上做好，第二天孩子上學就不用起太早，直接吃包加牛奶！可以多睡30分鐘。

也是全家都喜歡的一款，鹹鮮香！

所以隔兩三天就做一次麵包，就是想晚起二三十分鐘的動力。

材料：

高筋麵粉180克 水110克 細砂糖10克 鹽2克 酵母1.5克 黃油20克 小蔥2根 培根2片 馬蘇裡拉芝士50克

做法：

1.全部材料揉至可以拉出薄膜。

其實也不用非得揉成這樣( •̀∀•́ )

2.整圓後蓋保鮮膜發酵兩倍大。（發酵時可以在烤箱裡，放入一大杯熱水）

3.取出輕拍麵糰排氣，擀成薄片。

4.撒上蔥花、培根碎、馬蘇裡拉芝士。

5.切成小塊。

6.一塊塊放入模具裡。（不一定是這種模具，任意模具都OK）

7.再次發酵30-40分鐘後，放入預熱好的烤箱170度35分鐘。

小貼士：

如果用小模具可以酌情減少烘烤時間

一葉美食

在家裡烤箱的利用率還是挺高的，去年新買的，第一次做了蛋撻挺成功的，後來開始嘗試戚風蛋糕，網上很多人都沒成功，戲稱戚風是氣瘋蛋糕，哈哈哈哈哈

不過我第一次做的還不錯，可能是比較有天賦吧

自己打的蛋白霜

蛋黃糊

入烤箱夠大概二十分鐘的樣子，蓬起來了

那時候還沒買刮刀和轉盤呢，奶油抹的不好看，上邊擺了水果，吃起來味道很好的~~

這是近期新做的生日蛋糕，草莓太大了有點醜，沒有買到小的~~

黃油椰絲球

菠蘿派

蛋撻

最角上那個黑乎乎的是放了香蕉，看著怪怪的，但是味道不錯

過年還烤了羊排，特別香！！

看到這兒的全是真愛粉~空間收納大師是集生活和美學於一體的家居自媒體，集納裝修靈感和收納技巧、DIY改造和妙招。關注空間收納大師，解鎖更多家居知識。

空間收納大師

我用了2次 都是做薯條，自我感覺不錯，孩子吃了都說比肯德基的好吃，不多說了，直接上圖

昨天剛做，實拍照片。

買了土豆三個
削皮切條

我切的比較粗，刀工不好，也不均勻。

沖洗4次，很乾淨了

控幹水後煮三分鐘，煮的時候加適量鹽，我用了一小勺

煮好後撈出控水，然後拌了一點橄欖油

碼好放烤盤，烤盤鋪的錫紙

烤箱預熱10分鐘，230度烤20分鐘後取出
裝盤，蘸番茄醬吃，不錯

關鍵字: 生活 開掛 烘焙