「延師物語」崔紅霞:喝茶

「延师物语」崔红霞:喝茶

「延师物语」崔红霞:喝茶

崔紅霞,本科學歷,一級教師。近年來,先後在《寶塔教育》發表論文、散文十餘篇。在《作家導刊》《延安教育圈》《文苑漫步》《作家文壇》《陝西散文論壇》等微信平臺發表散文五十餘篇。

《紅樓夢》第四十一回寫道,賈母吃畢酒飯帶劉姥姥至櫳翠庵來,修行的妙玉給賈母她們烹喝老君眉茶,嫌棄劉姥姥用過的茶杯。又拉寶釵、黛玉到耳房,另拿兩新酒杯斟茶,寶玉悄悄隨後跟進來,妙玉將自己常吃茶的那隻綠玉斗斟於寶玉,寶玉笑其偏心,妙玉便尋出一隻九曲十八環一百二十節蟠虯整雕的湘妃竹根的大海來,取笑寶玉豈不聞“一杯為品,二杯即是解渴蠢物,三杯便是飲牛飲驢了”的話語,讀來方覺得特別有意思。

茶共分六種:綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。白茶、黃茶我沒喝過,也沒見過。其餘四種,略知一二。綠茶有龍井、碧螺春等;紅茶有金駿眉、正山小種等;青茶也叫烏龍茶,有鐵觀音、大紅袍等;黑茶有普洱等。凡喝過的茶中,綠茶我最喜歡龍井,紅茶最喜歡金駿眉,青茶卻最喜歡大紅袍,黑茶中的普洱只喝過一兩次。

從網上購得一套茶具擺放在茶几上,有興致時沖泡一壺,也從來沒用過那些專業輔助的泡茶工具,只是簡單的將茶洗一兩遍,就分別倒在兩個茶碗裡,慢慢享用,偶爾兩人只評判一下茶的味道如何。

茶馬古道是以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道,是中國西南民族經濟文化交流的走廊。興於唐宋,盛於明清,二戰中後期最為興盛。主要有三條線路:即青藏線(唐蕃古道)、滇藏線和川藏線,其中,青藏線興起於唐朝時期,發展較早;而川藏線在後來的影響最大,最為知名。三條道路都與昌都有著密切的關係,它們的發展是與茶馬貿易密切相關的。

中國茶文化博大精深,但我對它卻瞭解甚少。大多時候喝茶,都是糊里糊塗,直接把茶沖泡在水杯裡,一杯一杯,直到茶味全無時便將茶葉倒掉,杯子沖洗乾淨,根本談不上“品茶”二字。小時候農村跟事情,只見他們將大塊的磚茶放在鍋裡熬上半日,在酒席快結束時用大呂壺隨桌倒上幾大碗茶水,褐紅色的,喝起來略帶一點苦味。而吹鼓手的堆火旁邊,經常放一個帶把的大茶缸,茶缸裡的茶水更加濃烈,咕咚咚冒著熱氣。

當今的人們,喝茶逐漸有了品味。於是,城中便多起了一家家闊氣的茶爐,據說一壺好茶有買到成百塊的。而我,則還是在想喝茶的時候,習慣性的在自己的水杯裡沖泡,便覺是最幸福的事情了。

「延师物语」崔红霞:喝茶

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