哈喽，各位「局中人」们晚上好
我是你们的局长
一想着过几天就是中秋节了
局长就抑制不动激动的心情
终于又可以放假吃好吃的了
而说到中秋节必吃的食物
那毫无争议是月饼了
想起局长小的时候
月饼也不过就枣泥、五仁、豆沙
这几种口味
造型也比较传统和单一
而现在
每逢中秋前期
各种各样的月饼纷纷涌现
浆皮的、酥皮的、冰皮的
甜的、咸的、辣的
……
花样实在繁多
我们都知道中国菜分八大菜系
但其实
月饼也有九大派系之分哦~
不信
那你就跟局长一起看看吧
说不定你家乡的特色月饼就在其中！
广式月饼有着皮薄、馅足、松软、香甜、上档次的特点，赢得男女老少们的一致喜爱。人尽皆知的五仁月饼即是出自此派系的大弟子。
种类代表：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。
京式月饼是北方地区月饼的代表，甜度及皮馅比较适中，一般皮馅比为 4：6，重用麻油，口味清甜 ，口感脆松。
种类代表：北京稻香村的自来红月饼、自来白月饼以及五仁月饼等。
苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。
种类代表：清水玫瑰月饼、精制百果月饼、白麻椒盐月饼、夹沙猪油月饼等。
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好分辨，形状是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿 。
种类代表：绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、水晶月饼、芋饼等。
滇式月饼可谓是后起之秀！凭借云南鲜花饼一饼而红！主要的特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
种类代表：云腿月饼和鲜花饼
徽式月饼是安徽省徽州特色的月饼，饼皮也是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。
种类代表: 梅干月饼
衢式月饼以芝麻为重要原料，衢式月饼也被称为「衢州麻饼」。
种类代表： 杜泽桂花月饼、邵永丰麻饼
秦式月饼出自陕西，以冰糖、板油出头，皮酥馅甘，甜而不腻，是月饼的鼻祖，荤素兼备，以素为主，馅心多放有青红丝、桔饼、玫瑰等果脯，糖、油、胎料比较突出。
种类代表：西安的水晶月饼
晋式月饼性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以「酥绵 、利口、甜香、醇和」的口感特征著称于世。
种类代表：晋式月饼包括提江、混糖、夯月饼、细皮、郭杜林五大品种，郭杜林里又含有玫瑰、枣泥、伍仁、桂花、精品郭杜林、黑麻榛仁、椒盐核桃7种口味。
这么多的月饼
那到底中秋节
应该选择哪一款呢？
其实局长觉得挑来挑去
都不如自己做一款有意义的月饼
自己用心做的月饼
比市面上的哪一款都寓意非凡
好吃美味还健康~
这不
局长今天就为你们带来了
一份牛奶月饼食谱
各位「局中人」们可以 get 起来了
看到这么逼格满满的牛奶月饼
「局中人」们是不是都看馋了？
别急
局长今天不仅会把
牛奶月饼的详细步骤分享给你们
还会在文末为你们送上
中秋专属福利哦~
第一步：将伊利牛奶（伊利 QQ 星、安慕希希腊酸奶、金典有机奶、伊利纯牛奶均可）和黄油充分搅拌，加入糖粉、小麦和小苏打搅拌，揉成团备用；
第二步：常以花生、葵花籽仁、蔓越莓等为馅，适量伊利牛奶调配，口感更佳；
第三步：将面团用手压扁，压成中间厚，四周薄，手工把馅料用皮面包裹起来即可；
第四步：设定好烘烤参数（温度 150℃ 左右为宜），待炉温升到后，把整盘的饼胚放入烤炉内烘烤，达到时间要求即可出炉，出炉时用温度计测量饼心温度不得低于 85℃ 即可。
（左右滑动图片观看下一步骤）
牛奶月饼的做法
各位「局中人」们都 get 下来了吗
不过局长还想在这里
再给大家多说一句
虽然月饼的制作方法相同
但使用不同的牛奶
出来的味道、口感、营养也会不同哦
赶快为你的家人送上手工制作
奶香四溢地牛奶月饼吧
每一口都是团圆的味道~
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