隨著早晚氣溫降低，秋天悄悄的靠近了。進入秋季，菜市場賣得最多的就是各種瓜類，絲瓜、蒲瓜等，還有一個最常見的南瓜。今天要跟大家介紹下很多人都喜歡吃的老南瓜，烹飪方法多種多樣，可清炒，也可以和麵粉一起做成饅頭等主食，也可以做成南瓜米糊，南瓜糖水，南瓜類的美食實在是太多了。
市面上的老南瓜，價格不貴，我這邊是1塊錢一斤，營養卻很豐富，進入秋季後，一星期我家最少煮上三次，總吃不膩。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、多糖類物質，還有人體所需的多種氨基酸等營養元素，其中胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，能夠保護視力，促進骨骼發育，多糖類物質能夠提升人體的免疫能力，常吃皮膚也會細嫩很多哦，家裡大人小孩都愛吃，入秋後更要常食用哦。
今天要跟大家分享的是蒜香南瓜，做法非常的簡單，簡單幾步就能上鍋，煮好的南瓜香甜軟糯，可直接當主食也可做菜吃，下面就來了解下具體的過程。
【蒜香南瓜】
食材：南瓜，蒜頭。
步驟：
1.南瓜去皮，切成塊備用。如果買到的南瓜是帶籽的話，可自行選擇要不要去掉，家裡有老人和幼兒食用的話，建議把籽去除，以免嗆到。
2.熱鍋下油，放入去蒜衣後的大蒜，翻炒出香味。
3.加入南瓜，大火翻炒幾分鐘。南瓜不建議切太大塊，那樣比較難煮熟，也耗時。
4.加入適量的水，蓋上蓋子燜煮，中途翻幾次，燜至南瓜變軟熟透。
5.南瓜燜熟後，開蓋，大火收汁，加入適量的鹽調味就可以關火了。南瓜自身有很濃的香味和糖分，不用太多調味。
做法非常簡單的一道家常菜，一看就懂，學會了常做給家人吃哦，對大人小孩都是非常有好處的。香香的，甜甜的，加上那軟糯的口感，在我家非常受歡迎，每次一上桌就被搶光。
喵喵cooking，美食原創作者，關注我，每天不定期分享美食的更多做法，別忘了給我點贊，收藏、轉發和更多的好朋友一起分享哦，還可以在評論區一起分享下您最愛的南瓜的做法。
閱讀更多 喵喵cooking 的文章
