《舌尖上的中國》第三季於大年初一開播了。首集以《器》為題，講述的重點不是食物，而是製作和盛放食物的各種器具和器皿：怒江石板、雲南石鍋、穿山灶、蒸籠、鐵鍋、菜刀、砧板、罈子、陶瓷。
“煙火升起，便有了中國人烹飪美味的期許。
有生命的器物，創造著有生命的飲食。
器讓食物有了更好的味道。食因器而丰韻，器因食而多姿，美食與美器的完美融合，才是一次完整的飲食體驗。
沾染著煙火，沉澱著歲月。
美食消散，器物永恆。
器物，有形，無邊。”
不禁笑了。
《舌尖上的中國》，果然還是延續了一貫的風格，強調的，還是那種工匠精神。
一、什麼是工匠精神
工匠精神，是一種在設計上追求獨具匠心、質量上追求精益求精、技藝上追求盡善盡美的精神，蘊涵著嚴謹、耐心、踏實、專注、敬業、創新、拼搏等可貴品質。
說起工匠精神，日本和德國最具有代表性。在日本，工匠精神的最好代表是“壽司之神”。老爺子已經92歲高壽了，做了一輩子壽司，不僅從食材的選取、魚的醃製時間長短、按摩章魚的力度等方面精益求精，對顧客的性別、用餐習慣等也把握得十分準確。他的餐廳只有10個位子，每位客人只能享受15分鐘的美味，而這15分鐘，價值3萬日元起；德國鐘錶大師Hernrich Sattler憑藉對時鐘的深刻理解和熱情，致力於對精準複雜功能時鐘製作的探索，創造了便攜式機械鐘，讓機械鐘首次具備了萬年曆功能，並可置於書桌活書架上，成為人類時鐘製作歷史上的里程碑。
不僅如此，國人在日本排起長隊購買馬桶蓋，將德國製造的炊具成箱地搬回家，也是對這兩個國家工匠精神的認可和尊重。
二、工匠精神在古代中國
其實，“工匠精神”並不是舶來品。《莊子》裡記載的庖丁解牛、梓慶削木為鐻的故事，就充分展現了2300多年前中國匠人的精神境界與風骨。同時，中國也曾經是世界上最大的原創之國、匠品出口國、匠人之國。從公元前200年，至公元18世紀，中國一直是全世界最大的產品輸出國，中國的絲綢、瓷器、茶葉、金銀器等精美產品是世界各國王公貴族和富裕階層的寵兒。
我們再看，從馬王堆漢墓中出土的“素紗襌衣”，薄如蟬翼，令人嘖嘖稱奇；中國書法、中國畫、雕塑、手工藝術品目前仍然是世界博物館中引以為傲的藏品。自絲綢之路開啟後，中國古代能工巧匠所生產的匠品，一直都在影響著世界。古代中國是名副其實的“匠人之國”。
三、工匠精神在現代中國
中國自從改革開放這四十年來，經濟發展越來越快，人們在變得富有的同時，社會風氣也逐漸浮躁，人們的世界觀、人生觀和價值觀也有了一定的改變。從“願意坐在寶馬車裡哭，也不願意坐在自行車裡笑”的拜金，到靠製假造假瘋狂斂財的道德水準降低，不免讓人心
同時，隨著機械化的運用，更給手藝活的匠人們以很大沖擊，如同《舌尖3》裡，由於機器制鍋工業的興起，一年之內，幾乎所有鐵匠鋪子都倒閉了。這對於本就不富裕的匠人們該是多大的打擊。
然而還是有那麼一群人，他們能夠守著時光，耐得住內心的寂寞，以歷久彌新的匠心，為時代打造著精品，同時也為時代打造著一種執著和信念。
2017年，《我在故宮修文物》熱播，讓我們見識到了故宮文物修繕師們的“工匠精神”。
有人會用十餘年的時間，修繕《清明上河圖》；有人會“浪費”一生，讓一個個鐘錶重新走起；有人會在佛像的一隻手上，小心翼翼地塗抹修改。
他們保留著“舊時代”認真細緻工作的精神，似乎與這個時代都格格不入。他們一年又一年，看著李樹棗樹無花果樹慢慢長大，騎著自行車晃晃悠悠經過哪些恢弘的宮殿，經過落滿李子的樹下。他們的臉上，始終裹挾著淡定與從容的微笑，讓長度小編內心升起一種崇敬之情。
《舌尖上的中國》，從第一季，一顆松茸、一隻火腿、一條魚、一把鹽的堅持；到第二季，一頓紅燒肉、一隻鴨、一擔麵條的傳承，再到第三季一把鍋、一個砧板、一個泡菜罈子的製作，都是“工匠精神”在現代中國的最好傳達。
經過了“一個月速成英語”、“1年讓你年薪過萬”等等的“速成”教學之後；在“匠心”這個詞語被人玩濫，成為房地產商的口頭禪之後，暢讀小編終於欣喜地發現，我們開始在快步行走的時候，懂得去關注那些駐足在某些行業的人，也開始弘揚這種匠人精神，讓人們從浮躁中沉澱下來，學會擇一事，終一生。
《舌尖上的中國》第三季播出後僅四天，根據天貓官方數據，暢讀小編髮現，章丘鐵鍋在天貓上的銷量已經同比增長了近6000倍，愛買章丘鐵鍋的消費者TOP3省份分別為山東、江蘇、北京。同時，這口鍋不止讓全國人民種草，還跟著天貓出海成功，讓全球華人一起種草，賣到了包括港澳臺、馬來西亞、新加坡等東南亞六國，遠到美國、俄羅斯、埃及、加納、澳大利亞等覆蓋北美、中東、非洲以及南半球等海外20多個華人集中國家和地區，章丘鐵鍋成為了名副其實的走向世界的鐵鍋。
這，也是人們對匠人精神的一種認可和致敬吧。
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