梭羅說過：城市是一個幾百萬人一起孤獨生活的地方。
這話雖然過於悲觀，但不可否認，在一個偌大的城市裡打拼，我們大多數時候都故作堅強，帶著面具生活。
背地裡，卻默默嚥下眼淚，枕著孤獨入眠。
是否有那麼一座城，有那麼一杯酒，可以讓我們卸下鎧甲，放下防備，做真實的自己？
今天，酒哥就帶大家認識一座城，與一杯酒，與它們相逢，你會無憾人間走一遭。
此景只應天上有
好望角被稱為人間寶庫，因為它幾乎擁有全世界最古老、完全處於原生態的灌木層，一花一草一木一石，都價如珍寶。
而在好望角中，隱藏著一座開普荷蘭式莊園——Babylonstoren（天階）莊園。
它沐浴著好望角的陽光，純白的牆壁，優雅的山牆，恍如墜入凡間的白色天使。
雖然歷史可溯至1692 年之早，又是世界上保存得最好的農莊之一，但Babylonstoren（天階）莊園始終把歲月拒之門外，風貌十分年輕活潑。
從中，你能讀到的是「萬事從來風過耳，一生只是夢遊身」的肆意灑脫。
Babylonstoren（天階）共有3.5 公頃的綠地花園，種滿了各式植物、水果和蔬菜，十步芳草，吹氣成蘭，如同愛麗絲夢遊仙境一般。
放眼當中，開普荷蘭式庭院、 Koornhuis、古老地窖、鴿舍、家庭式酒店，橡木地板，古式傢俱，每一件物品，都不沾凡塵。
位置得天獨厚，Babylonstoren（天階）自然不負天公，生產純綠色的有機食品、釀造高品質的葡萄酒、製作天然的路易波士茶和蜂蜜……你夢中的繽紛，在這裡都肉眼可見。
在這裡，你可以縱情飲酒，愜意喝茶，優哉遊哉享用吃著廚師精心烹調的佳餚，宛如神仙。
沒有塵世浮華，也沒有世俗喧囂，只有淡淡人間煙火，供心靈棲息。
此酒人間能有幾回尋
如果說Babylonstoren（天階）莊園是一座仙城，那它出品的酒，就是傳說中的瓊漿玉露。
因為Babylonstoren莊園的葡萄酒，葡萄樹齡悠久，果實複雜度高，又因南非得天獨厚的日照，進而擁有如澳大利亞葡萄同一般的成熟果香和豐滿酒體。
最重要的是，釀酒師們始終堅持傳統方式釀造葡萄酒，僅使用有機肥料灌溉，堅持小批量規模進行生產，如此這般，才有了難得一尋的美味佳釀。
下面這幾款佳釀，自酌也好，和家人愛人朋友共飲也罷，一定不會讓你失望。
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①
天階 - 白詩南乾白 2016
（100%白詩南）
酒精度：13.5%
產區信息：這款酒的產地位於南非西開普地區
口感：這是一款未經橡木桶陳釀的乾白葡萄酒，清新、爽脆、果味濃郁、酒體清爽，有美妙的番石榴、蜜瓜的香氣，口感圓潤，並有隱約的新鮮無花果和帕克姆梨子的味道
侍酒溫度：冰鎮，11-12℃（51-53℉）
適飲期：年輕時飲用最佳，有一年以上的陳年潛力
配餐建議：適宜搭配沙拉或清淡的魚類菜餚，單獨飲用亦佳
點評：這款白詩南葡萄酒有著略帶綠色的清新色澤，豐富的番石榴、蜜瓜、紫羅蘭的香氣伴隨著爽脆的口感，並帶有一絲新鮮無花果和帕克姆梨子的風味，酒體中等。適合年輕時飲用，搭配清爽的沙拉或清淡的魚類菜餚，也可單獨享用。
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②
天誠-皮諾塔吉乾紅2016
（100%皮諾塔吉）
酒精度：14.5%
產區信息：這款酒的產地位於南非西開普地區
口感：濃郁的李子香氣，擁有天鵝絨般的單寧質感。結構感強，同時兼具優雅和柔和的中等酒體，餘味清爽、強勁而平衡
侍酒溫度：室溫，16-18℃（60-64℉）
適飲期：出廠後1-2年。具有十年左右的熟成潛力
配餐建議：辣味烤肉或其他強勁的肉類菜餚都可與之完美搭配
點評：南非的皮諾塔吉久負盛名。這款酒經過了12個月的法國橡木桶陳釀，呈現明亮的深酒紅色，有著豐富的李子、黑莓等果香，並帶有摩卡、雪松和甜香料的氣息。中等酒體，結構感強，口感優雅平衡，擁有天鵝絨般的細緻單寧和悠長的回味。完美搭配辣味烤肉或是其他強勁的肉類菜餚。
③
天階 - 西拉乾紅2015
（100%西拉）
適飲期：近年內飲用均可，陳年潛力可達10年
配餐建議：鹿肉或野味配漿果醬汁
點評：經過18個月以上的橡木桶陳釀，這款酒表現出濃郁而豐富的成熟水果的香氣，黑醋栗、櫻桃、李子幹、白胡椒、泥土、紫羅蘭等。單寧如天鵝絨般細膩柔和，回味綿長，展現了高品質西拉葡萄酒的典型特點。有10年左右的陳年潛力，適宜搭配鹿肉或野味等。
七夕最浪漫的禮物
泰戈爾曾經說過，生命注滿了愛，猶如酒杯斟滿了酒。
所以不妨趁著七夕佳節，把愛意都融在酒裡，與心愛的人兒碰杯暢飲。
一杯好酒，兩雙筷子，貫徹未來，數遍生命的公路牌。
愛酒的人有千千萬萬，愛酒的理由也各有不同。
但很多人兒愛酒，是因為酒在愛情中的作用很微妙：它能營造熱鬧氣氛、它能製造儀式感、它能讓你放下戒備打開心門、它能代你說出那些無法言表的愛意……
這時候，一杯淡淡的酒，便是濃濃的情，勝過人間無數浪漫。
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