都知道中華美食博大精深，中國作為美食大國，美食種類繁多，除了有八大菜系，還有很多美食都是具有自己的特色，隨著中國的發展，中國美食也是被外國人關注到，很多外國人都是喜歡來到中國品嚐中國美食，不過對於一些中國美食那就是外國人接受不了的，表示看著就難以下嚥。
首先則是豬血鴨血這些動物的血，其實很多中國人對於這些很多時候也是接受不了，光是聽到名字就覺得害怕，想要將動物的血吃進嘴裡實在是需要跟自己作鬥爭，不過這些食物吃起來確實很是好吃，爆炒煮湯都是不錯，而外國人也是覺得是動物血表示敬而遠之。
其次就是皮蛋，皮蛋一般人們都是在宴會上會看到比較多，很多人都是非常熟悉，直接將皮蛋做成涼拌菜，也可以將皮蛋煮成粥喝，可是皮蛋是讓很多人接受不了，口感嫩滑好奇怪，而外國人看到這樣子像是用石灰烤的皮蛋就覺得可怕，想吃真的需要做好心理準備。
還有就是豬大腸等的這些動物的內臟了，外國人都是不喜歡吃動物內臟的，覺得非常髒常常會將這些內臟當成垃圾扔掉，但是在中國這些非常髒的動物內臟人們卻是喜歡做成美味出來，吃過後才知道這是何等的美味，爆炒或是用滷水滷出來的都是深受人們的喜愛。
除了上面說到的動物的腳也是讓外國人表示拒絕的，就像是豬蹄雞爪這些，人們覺得這是直接接觸地面的部分，有著很多的細菌，自然那就是覺得噁心，而中國人卻喜歡將這些吃進肚子裡，可以用多種做法做成不同口味出來，讓人一吃就會停不下來了。沒想到中國人喜歡的美食外國人都不喜歡，只能說享受不了美食了。
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