宗元

您好，科学兴农为您解答。

马上又要到红薯收货的季节了，许多农户由于种植红薯面积较大，或者考虑到红薯冬季的市场问题，就面临红薯的储藏问题。储藏过程中，如果控制不好温度、湿度等问题就会导致红薯口感差、腐烂或者发芽，因此要选择最佳的储藏方法，来保证薯块的卖相和口感。
影响红薯储藏的关键因素。

影响红薯储藏的关键因素包括温度和湿度。红薯怕冻，温度过低（<10℃）会使红薯发生冻伤，轻度的冻伤影响口感，使红薯蒸不熟或者煮不烂，口感很差。温度过高，红薯容易发芽。一般认为红薯最适的储藏温度是15℃左右。储藏时湿度过大会导致细菌滋生，引起红薯干腐病或者软腐病等，所以储藏的空间要注意通风，不能密闭过严。另外，红薯收获时如果有损伤或虫眼等也会影响储藏。因此，储藏之前要充分考虑这几方面的因素。

红薯储藏的主要方法有地窖、井窖、室内储藏、切片储藏等。红薯收获之后最好先晒一段时间去除表面一部分水分，避免直接窖藏过程中由于呼吸作用过旺，产生水分使窖里的空气湿度过大。晒的时间也不易过长，夜间最好用塑料布盖上避免被露水露湿。其实地窖和井窖储藏方法接近，都是要挖出一定深度的空间，只是深度和大小不太一样。

这两种储藏方法要求选择的地点要远离水源，避免地下水源使窖里的湿度过高。红薯下窖时，最好不要直接接触地面，可以铺一层细沙或者铺一层木板，将红薯摆在木板上，摆放密度不要过大，避免堆放是温度过高。

同时，薯块也不要挨近窖壁。窖藏时最好规划好摆放位置，方便后期取出。摆放好之后窖口要处理好，最好留一个口通风，不要密闭过严，同时可以在封口处盖上一层稻草。储藏好之后还要定期查看，留意温度、湿度，定期检查将染病腐烂的红薯取出这两种储藏方法适宜红薯种植面积较大的农民朋友，储藏量较大。

室内储藏主要适用于少量的红薯短期储藏。一般可以将红薯放在木箱或者纸箱里，里面放些稻草等保暖，尤其是冬天将箱子封好之后留一个孔通风，避免吹入冷风。这种方式储藏的时间相对较短。切片储藏，主要是将红薯切片晒干，晾晒过程最好不要被露水或雨雪淋湿，晒干后储藏即可。吃之前一般要用温水浸泡，这种方式储藏的红薯口感不太好，所以一般不建议切片储藏。

总体来说，大量储藏建议窖藏，少量的可以考虑室内储藏，考虑到口感一般不建议切片储藏。无论哪种方法储藏，都要先将有损伤、虫眼或者病斑的薯块剔除。控制好储藏的温度和湿度。（王）

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科学兴农

又到了红薯收获的季节，除了怎么吃红薯以外，很多朋友所关心的储存问题，也得到了不少关注，有些是种植户，家里的红薯收获后需要储存，另外是消费者，购买的红薯，一时半会吃不完，也需要储存，关于这些问题，下面小帮手说说自己的一些方法，主要有4点，一起来看：

1、地窖

生活在农村的朋友都不陌生，经常种植红薯的朋友，家里面也少不了它，如果不是大面积种植的朋友，挖一个长3-4米，宽和高2米左右的地窖，基本就差不多了（大小根据红薯数量来定），上面可用塑料布盖一层，然后在用一些树枝，上面再覆盖一层土，留一个洞口，做个洞盖（不要过于密封，预防腐烂），方便下去拾取即可。

2、井窖

和地窖差不多，不过类似井状，长小一些，1米左右，深高一些，5-10米都可以（不要有地下水，根据自家情况来定，可深可浅），窖口封闭（和上述地窖一样，不要过于密封）。

3、常温保存

上面2种方法适合种植户，红薯比较多的情况，而这种常温保存办法，适合所有的朋友，找一间屋子，或者是棚子里，地上垫木板或者是其他东西，防止受潮，注意温度，冬季过低的话，红薯受冻，出现硬心，温度过高的话，会发芽，建议15度左右即可，另外注意多通风，这样的话，基本就没事了，这样做的朋友不少。

4、切片晒干

这种做法适合红薯不多的情况，比如种植了几分地或者购买了一部分吃的朋友，把红薯切片，晒成红薯干，能放置很久的时间，而且煮粥的话也比较好吃。

以上4种办法，基本就是生活中所常见的，当然，专业的种植户有他们的一套措施，这里就不过多介绍了，关于此，如果你有其他更好的观点，欢迎在下面评论，大家一起来讨论。

农民的小帮手

红薯即将进入采收高峰期，如何储存红薯相信各地都有不同的方式，各地的气候条件、自家需求等差异较大，微尘微视界认为没有最佳的方法，只要适合自身需求的就是最好的。像我家每年种红薯，小部分留着储存起来，大部分都是磨成红薯粉，用来做粉条或者卖红薯粉，根据我家实际操作情况，下面来分享几种储存红薯的方式。

一、红薯窖储藏

我们那原来几乎家家户户都建有红薯窖，红薯窖建在后山上，红薯采收后会把需要储藏放入窖中，然后用稻草、蓑衣等盖严实，确保窖内不进水，严防鼠害。特别是留种的红薯，会在窖中单独分开，要食用的放在另一角落，红薯入窖后尽量少掀开，这样开春后红薯都是新鲜的，直接拿来播种即可。不过我们那现在各家种红薯相对少了，很多红薯窖都荒废了。

二、室内堆放

现在我家基本上用室内堆放的方式储存，因为每年种的红薯不是很多，需要留种和食用也不用太多，不用那么麻烦放入窖中。加上家里有地方堆放，就直接堆放在阴凉的室内，地上铺上木板或者用稻壳，然后再放红薯，上面用用稻草或者倒一层稻壳盖着。只要地上不潮湿，也可以储存挺久，安全过冬也没啥问题，万一有烂的红薯，要及时清理掉。

三、吊起来储藏

这种方式原来在小时候家里用过，老房子有专门的楼板，上面有粮仓，楼板下装一些挂钩，用来挂一些腊肉、红薯之类的土特产。红薯从地里挖出来后，挑选一些个头大的，留一段红薯藤，然后把一定数量的扎在一起，用绳子系起来，直接挂在挂钩上。这种方式过冬也没啥问题，啥时想吃时就取点下来食用，最喜欢霜冻后的红薯，甜味十足，削皮后直接吃也很好。

四、切成红薯条晒干储藏

切成红薯条晒干储存也挺不错，放的时间更长，我们那有专门的工具把红薯切成条状，然后晒干，家里养猪的大多数都用这样的方式，大太阳晒两三天就可以用袋子装起来，留着慢慢用。

总之，储存红薯的方式有很多种，根据自家需求进行适当选择，没有统一的标准，每种方式都有独到之处，只要有适宜的温湿度，储存红薯就没什么大问题。

以上为微尘微视界对红薯储存问题的理解，如有不妥之处，欢迎多多指导交流。传递快乐，分享知识！感谢关注本头条号“微尘微视界”，您的支持是我前进的动力。

微尘微视界

储存红薯的最佳方法是什么？下面我来回答这个问题。

一，在我们老家红薯唯一储存方法，就是放地窖里储存，在地里挖好的红薯，千万不要去洗，不要去除红薯上的泥巴，也不要有挖坏的，这样完好的红薯放进土窖储存，到第二年春天也能吃上红薯。

二，做成红薯干，把红薯洗干净了，切成片，晒干了保存起来，想吃的时候，可以直接吃，也可以用油炸干红薯片，更好吃。

三，做成红薯粉，把红薯洗干净了，放机器里炸成泥，去渣留汁，沉淀后取出来晒干，就成红薯粉了。

四，做成红薯粉条，是用红薯粉加工制作而成的，红薯粉用水调匀，放锅里蒸熟，取出来晒微干了，切成丝，再暴晒，红薯粉就好了。

江西农村欧阳

红薯在农村种植很广泛，它种起来不需要费太多心，吃起来又美味健康，不管在农村还是城市都很受欢迎。在红薯即将丰收之际，如何能长期储存保证一年四季都有红薯吃成了吃货们面临的难题，下面分享下我们家储存红薯的经验。

除了很多人说的晾晒成地瓜干、地窖储存等方式，我们家有个爷爷传授的好方法：那就是每年丰收地瓜后先放到院子里风干几天，蒸发一下表面水分，这个步骤是万万缺不得的，因为地瓜埋藏在地里生长，表皮有大量水分，如果直接储存很容易长毛长斑。然后将地瓜收到土炕的炕洞里储存，炕洞因为经常烧火做饭所以较干燥，地瓜储存在这里既不占用地方还能很好的储存。一般炕洞里放个几百斤地瓜不成问题，且最少能完好储存到来年春天。

不过这个方法只适合家住农村或者家里有土炕的人家，在城市楼房居住的还真很难找到土炕储存，这个时候想要储存的时间更长些，就要将地瓜放在干燥通风的地方，最好在下面先铺上一层废纸箱，能更好的起到干燥的作用。

以上分享的两种储存红薯的方法是我们家的经验，欢迎大家分享更好更实用的办法。

小十六123

今年农村的红薯既将丰收，储存红薯的最佳方法是什么？

其实我们这里现在已经开始采收红薯了，只是现在收的红薯粉还不够好，都是商家买去烤了卖的多，还有就是自己煮些红薯稀饭了，现在挖的红薯几毛钱斤卖了有点可惜了，好了，还是说说储存方法吧
以前红薯种得很多，为了储存好以便来年还用，都是地窖储存的多，储存地窖保证不漏水，地窖口封闭后
期基本不用管它的！

以上是 关于红薯储存方法，喜欢的点点关注，你的关注是我最大的动力，谢谢

渝都二宝

“储存红薯的最佳方法是什么？”90三农为您解答。

红薯马上就要进入采收的高峰期，红薯含有丰富的粗纤维，经常食用可以排毒养颜。虽然我家没种植过红薯，但是我比较爱吃红薯，每年这个时候都会买上一蛇皮口袋的红薯。红薯该怎么储存呢？我整理的方法红薯种植大户和日常生活中都可以用的哦。

方法一：储存的时候要挑没有刀伤、病斑和虫蛀的红薯，尽量将红薯放置在干燥的地方，最好不要将红薯放在塑料袋中或者跟土豆放在一起。

方法二：种植大户的话，可以将红薯存放在专门的地窖、屋窖和棚窖中，这种情况下，红薯可以储存到第二年的新红薯丰收。北方地区气温比较低，可以采用井窖的方式，挖井的深度在5米左右，下口直径要比上口直径窄一些，上井口直径约1m左右，下井口直径约1.5m左右。井底需要垫一些黄沙。其他地方可以采取棚窖和屋窖的方式。棚窖的话需要挖长3-4米，深2米，宽2米的地窖，红薯是由底部逐渐向上堆积，

方法三：如果是日常吃的话可以把红薯切成片晒干，吃的时候泡一泡就可以了。地瓜干煮粥也是挺好吃的。

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90三农

红薯最佳收获时间应该在霜降以后，大约在一个月以后开挖，收获的红薯品质好，产量高。红薯收获后怎样储存为好，这要根据貝体情况选择储存方法。

一.地窖储存

以前在我们这里每家都在自家屋子傍边挖一个红薯窖储存红薯。用地窖储存红薯省工省力，储量大，效果好，保质期长。建地窖要选择地势高，不渗水的地方，口不能太大，一般在直经在30厘米左右，深度在两米半为宜，堆放红薯要摆放整齐增加储藏量。冬天一定要防止冷风进入，造成红薯冻坏。平时想吃红薯，可用尖东西扎几个上来

二.屋里储存

红薯收获后储存的不是很多有闲罯空屋，最好是土坯墙储存红薯最好。要先在地面铺上稻草再把红薯堆在上面，红薯上面再盖上一层稻草，要经常检查红薯发现坏的及时扔掉。只覃保温搞好了，可以保存莉来年舂季。

红薯保存方法很多，小时候山坡上晒满了红薯干，还有红薯蒸熟切成条凉晒半干也可保存很久，可加工成淀粉长期保存，这要根据自己的需要来定。

以上说的有不对的地方，欢迎指正！

李彬v3nd

我本人的储存方法是在卖莱的店铺买上一个大的泡沫箱子，把红薯装上上面盖上一层报纸，然后把泡沫盖盖好，若是室内温度过高可以把盖错开一点缝隙，温度低就把盖盖严实，这样可以储存一二个月没有问题，要是大量储存，可挖地窖储存或把报废的山洞修好储存。

ninghuaping

红薯，在农村里更多的被作为杂粮。在我很小的时候，每当冬天家里米饭不够吃之时，母亲就会在土灶饭里蒸几块红薯，以此给我们充饥。那么，储存红薯的最佳方法时什么？

第一：留

在红薯从地里挖起来来后，有经验的老农通常将它们的表面留些粘土，以此来防止它们发生冻害。毕竟，红薯从地里挖起来后，就会立马的进入冬天，而它上面覆盖一层土就有利于延长红薯的储存期。

第二：晒

在晴天的时候挖红薯是最好的，因为红薯一旦挖起后，就可以立马拉回家里在太阳底下晒。给红薯晒太阳，一来可以除掉红薯表面附着的粘土里的有害病菌，而来可以将红薯表面的土壤晒干，使红薯不易在家里的阴凉处腐烂。

第三：放

将红薯放在家里的时候，切勿堆放，此时应该将红薯平整的放在家里的通风处，在此过程中，最好在红薯的下面铺一层纸板，以此来干燥红薯。还有，当红薯堆中有红薯表面生霉时，大家还应尽快将其拿出扔掉，以免影响其它正常的红薯储存。

關鍵字: 储藏 口感 农民