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導語：一場大雨，玉米爛地，大媽正想扔掉。老中醫說，別扔，50一斤呢！
一場大雨，玉米爛地，大媽正想扔掉。老中醫卻說，別扔，那是寶貝。
一場大雨，玉米感染了“病害”，大媽苦聲連叫，好好的玉米啊，今年的收成又少了。正想掰掉扔了，老中醫路過，阻止她，告訴她，這是寶貝，賣50一斤呢。
原來，這是是玉米的一種常見病。多由於氣候多雨，溼度大，黑粉菌在玉米上繁殖了。
這種發黴玉米被稱之為“玉米蘑菇”，也有的地方稱之為烏米、米豆。別看它其貌不揚，甚至有些醜陋，噁心。但口感卻是微甜，一般可以清炒、燉煮或者涼拌。
老中醫說，這玉米黑粉菌，具有一定的藥用價值。能益氣養陰，補氣安神，補中解毒。
玉米黑粉菌，用於心神不安、失眠多夢者和脾胃虛弱、倦怠食少、脘腹作痛或食物、藥物中毒者。
也有的地方，把這種黑粉菌叫“黑蛋蛋”，炒菜可食用。長了黑粉菌，玉米就沒得吃了，但玉米是多的，黑粉菌卻少見，有些地方賣50一斤呢。
國外也有專門吃這種黑粉菌的，成為“黑松露”，是難得的美食。
你家玉米地有嗎？現在多雨了，可能會長，可以曬乾了，煲湯，有補氣安神的作用呢。
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