腊月，对许多中国人来说是翘首企盼的月份，进入农历的腊月，就意味着距离春节越来越近了。因为进入腊月，隆冬过半，离春暖花开的日子不远了；在早些年时，进入腊月，人们便开始备年货，平生最喜欢的美味也会进入家门；而现在，腊月的来临，更是许多在外游子与家人的团聚之时，因为，要过“年”了。
而在我的记忆中，更为怀念的还是儿时的腊月：喝腊八粥、冻皮冻、压制猪头肉、蒸蒸肉、捏花糕、蒸枣山等等，每天都有享不尽的美味，其中捏花糕、蒸枣山不仅三晋民俗不变的习惯，更是展示各家主妇手艺的“大舞台”。
按照民俗，每年一进入腊月，勤快的主妇就开始忙碌起来了，到腊月二十三俗称小年的时候，家里面的花糕、枣山（寓意米面成山），生肖造型、钱龙（引钱龙入府，招财进宝）男孩子面兔、女孩子花篮（聪明伶俐）等各式各样的面塑便栩栩如生地呈现在面前，美得让人不忍食之。
记得在妈妈的面塑中，枣山制作颇为讲究，但儿时的我却一直不明白为什么用好几层面饼夹上红枣，在其最上一层做上好多现在都记不起来名字的各种小动物造型（有着各种不同的吉祥寓意），就称之为“枣山”。长大后才渐渐明白，这些是作为一种供神祭物品，是人与神的心灵感应自我神秘力量，也是人与神交流桥梁。大年初一点旺火“接神”之时供于灶神前，寓意米面之山，因此在制作上格外的讲究。
枣山在制作时把发好的面团擀成一个不等腰三角形或是圆形，每层面饼之间铺满红枣，面饼层数三到五层不等，最上面一层就是面塑手艺，面团在妈妈手中看似随意搓揉，在配以剪刀、筷子、梳子、黑豆（用以充当眼睛）等工具的加工，灵巧地塑造出各色各样寓意丰富的造型：有藕、莲花、元宝、兔子、钱龙（在孩时的我看来就像是一条小蛇），钱龙的嘴里面含着一枚硬币（据说可以带来财运）等等，还有许多现在已记不起名字的小动物。枣山蒸出后，还要用各种颜色点染，造型夸张、生动，用色明快、大方，风格粗矿、朴实、简练，就像一件质朴、细腻的工艺品，让人爱不释手。
其实，在晋西北的乡村城镇，家家户户都做面塑，他们取材广泛，构思独特、新颖，造型稚拙，色彩艳丽，用面塑这种手法的方式寄托自己美好心愿，表达人们对生活的激情和对幸福生活的追求。
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