水浒传绘声绘色地描述了一百零八将，但这些人其实都是强盗劫匪之类，并不值得过多赞扬。其中一些人十分彪悍，竟然吃人肉，简直是灭绝人性，下面盘点水浒梁山中嗜好吃人肉的几名人物。
- 清风山寨主王英、燕顺、郑天寿
这三人是典型的强盗，他们无恶不作，专门劫财杀人，宋江当初被他们劫上山，倘若不报出姓名，也成了刀下之鬼。然而他们最令人憎恶的地方就是吃人肉，因为长期吃人肉的原因，他们还发明了一种特殊吃法，想想都令人背后发凉。
- 黑旋风李逵
李逵可堪称梁山中十恶不赦的恶棍，不分是非，杀人如麻，而吃人肉这一嗜好令读者对李逵增加几分憎恶。江州劫法场李逵救了宋江的同时，还砍死很多无辜的百姓，也将谋害宋江的主谋黄文炳抓了起来。为了解恨，李逵将黄文炳身上的肉一刀一刀割下来，甚至还要将其心肝做为醒酒汤。李逵在探寻母亲时，半路上遇到冒充自己的李鬼，本来李逵放了他一马，李鬼后来又欲加害李逵，李逵一怒之下将其杀死，还割掉其大腿上的肉吃。
- 母夜叉孙二娘
十字坡人肉包子铺就是孙二娘张青夫妇开的，他们专门以抢劫杀人为生计。先将客人用蒙汗药蒙翻，把财物抢劫一空后，剩下的直接做成人肉包子。这个店铺来来往往不知害了多少过客，他们也是十恶不赦的罪人。
- 火焰倪俊邓飞
邓飞也是山强盗，和王英等人一样，也是打家劫舍，嗜好吃人肉，并且已经将其当饭吃，最后吃到身体都变异了，两只眼睛都吃的发红，身体各部位也发生一些变化，令人不禁而寒。
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