在一般人眼中，张飞是《三国演义》里头一个“粗鲁人”，性情暴躁，嗜酒好杀，后来虽也用了几回智谋，但终让人觉得勇有余而智不足。然而，若细观《三国》其书，就会发现在某些地方，张飞实际上表现得比任何人都“精细’：第一回中，刘关张救得董卓，董卓却以三人白身而轻之，不为礼。三人中独张飞不能忍，原因是：“我等亲赴血战，救了这厮，他却如此无礼!”第三十八回中，刘关张三顾茅庐，路遇诸葛均，诸葛均告以孔明在家后即飘然而去，刘备不由庆幸，张飞却挑了诸葛均的理，日：“此人无礼!便引我等到庄也不妨，何故径自去了!”又如第六十一回，张飞助赵云截江夺回阿斗之后，还要批评孙夫人道：“嫂嫂不以俺哥哥为重，私自归家，这便无礼!”凡此种种，可见张飞虽则粗鲁，但对于“礼”的问题却毫不含糊，堪称“粗中有细”。
张飞为何在“礼”上如此“较真儿”?这恐怕是小说家玩的把戏。首先是欲借张飞的挑理反衬刘备的宽厚，比如在三顾茅庐的故事中。除此之外，作者这样写张飞还另有深意。
小说第五回，张飞初遇吕布即称之为“三姓家奴”，后每见必以此骂之。吕布反复无常，众人皆知，但惟独张飞最“刻薄”，一语道破，不留情面。对这一情节，毛纶、毛宗岗父子的评语是：“翼德平生最怒吕布，以其灭伦绝理，故一见便呼为三姓家奴，而嗣后屡欲杀之：其怒曹操亦犹是耳。恶吕布以正父子之伦，恶曹操以正君臣之礼。如翼德者，斯可谓之真孝子，斯可谓之真忠臣。”毛氏称张飞是“真孝子”“真忠臣”，事实上也是对刘备集团的肯定。何也?鉴于人物塑造的需要，刘备关羽决不会说出这样的话来，那么就交给张飞来说，于是张飞冲口而出的话就正代表了整个刘备集团的道德立场。由于三国时代政治环境混乱，即便是褒扬的刘备，也有结好吕、曹等人的纪录，然而作者还必须使观众看到刘备集团本身的正义性，因此就借张飞之口辨明是非，使刘备与吕、曹划清界线，从而达到正人心的道德宣教目的。
在《三国》里，张飞鞭督邮、骂董卓等许多行动都有代刘备立言、以礼示天下的功能，二人的关系，同《水浒传》中的宋江与李逵颇有些相似之处。
在张飞眼中，守礼是最高的道德准则，礼大于情，对失礼者，无论是谁，必杀之而后快!对董卓的傲慢，是“若不杀之，难消我气”：对赵云的“叛逃”，是“待我亲自寻他去。若撞见时，一枪刺死”：即使是好兄弟关羽违礼也决不轻饶。这里，可将关张二人做一比较：古城相会一节中，张飞一见关羽便欲杀之，关羽道： “贤弟何故如此?岂忘了桃园结义耶?”在关羽看来，无论发生什么事皆可以情化之。张飞却对他说出一番道理来： “忠臣宁死而不辱。大丈夫岂有事二主之理!”于是翻脸不认人。由此可见关羽重“情”而张飞重“礼”。
那么张飞在守“礼”上的细致表现与其粗鲁个性是否存在矛盾呢?答案却是“否”。因为张飞的粗鲁主要不是指他的粗心，而在于其快人快语。他能言他人所不言，以礼的尺度毫不客气地批判失“礼”之人，甚至在关羽死后，刘备也受到他的责难：“陛下今日为君，早忘了桃园之誓!二兄之仇，如何不报!”作为一个最直接最公正的道德评判者，张飞在后世顺理成章地成为一个判官形象。
在《三国演义》中，刘备集团无疑是被塑造得最完美的。在这个集团中，如果说刘备主仁，关羽主义，诸葛亮主智，那么，粗鲁的张飞就是“礼”的化身。
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