肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

包子、蒸饺、馅饼

这几种带馅的美味

是很多人

平时爱吃的早餐

但是

如果想吃的话

一定到卫生条件合格的店铺购买

千万不要随便

在街边吃带馅的食物

肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

为什么这么说

因为有些黑心商贩

竟然在包子馅中加入了淋巴肉

这些人做的事儿

实在让人很愤怒

为了赚钱

完全不把大家的健康放心上

给大家科普一下

视频里提到的淋巴肉是什么

准确概括说就是

被分割、摘除下来的

甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等

原本不能食用的东西

“淋巴肉”中不但包括

可能含有病原微生物的淋巴结

还可能含有脂肪瘤

甲状腺、肾上腺等

肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

淋巴结中

可能存在的病原微生物

是重大隐患

如果加热时间不足

这些病原微生物

就不能被有效杀灭

吃进肚里有被感染的危险


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


慎重对待入口的食物

选择正规有信誉的餐厅进食

毕竟,在外面吃饭

没办法像家里做的那样干净

我们平时在家做饭

买肉的时候也要注意判断

这7种肉

千万不要买

第一种

颜色深,发黑的肉

新鲜肉一般呈鲜红色,脂肪部分呈乳白色,整体莹润有光泽。如果切开后在空气中放置的较久,则会颜色发深一些,但没有大问题。牛羊肉的颜色也会比猪肉深一些。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

但是,如果瘦肉部分肉色暗沉,呈深红色或黑红色,或可见紫红色淤血;而脂肪则失去光泽,发暗或呈黄色或者灰绿色,则很可能是屠宰时操作不当放血不净以及放置过久已经开始腐坏的肉。

第二种

没弹性,凹陷的肉

新鲜肉质地紧实富有弹性,用手指按压后,能迅速恢复原状。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

而变质的肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。

第三种

气味异常的肉

新鲜肉闻起来气味新鲜,微微带有腥味,但没有异味。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


而变质肉,虽然看起来没问题,实际上无论是表层还是深层都存在可以闻出来的血腥味、腐臭味。

第四种

脂肪层很薄的肉

正常猪肉的肥肉适中,脂肪层较厚。但如果发现肉有以下特征要注意了。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

这3种特征

1、肉的脂肪层非常薄(通常不足1厘米)。

2、肉色发红,颜色异常鲜艳;纤维疏松,切成两三指宽的长条还很软,不能立于案上。

3、瘦肉与脂肪之间有不明的黄色液体流出。

第五种

渗水、渗血的肉

不新鲜的猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

此外,如果是注水肉,一般手摸即有潮湿之感,且颜色发淡,用餐巾纸贴在上面时餐巾纸会沾湿。

第六种

来历不明的肉

购买肉,从大型超市以及大型菜市场购买较为放心,购买时应注意观察业主所售猪肉是否具备相关合格资质。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

如果不具备,就应引起注意。

第七种

存放时间不明的冻肉

质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味。


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!

倘若冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,尤其是解冻的部分肉质松软且没有弹性,则可能是经过多次解冻的肉,或者已经储存时间过久的冻肉,这样的肉不要买。


除了买肉的技巧

以下这些也要知道

这些部位的肉

最好不要吃

一图说明

动物身上的这8个部位

最好别吃,有害

肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!


肉类专家从来不买的7种肉,千万别买,有害!



来源:健康河北官微综合湖南经视、腾讯视频、人民日报


分享到:


相關文章: