麻烦您在阅读前点击右上角关注 一下，您将每天受到“乡村波比”免费分享的最实用的三农知识，谢谢大家。
你吃过一种用叶子做成的豆腐吗？它是绿色、半透明，而且口感细腻、营养美味。它就是一种叫做豆腐树的叶子经过磨浆、去水、过滤、罐装、灭菌、凝固等程序可加工成果冻，口感细腻爽滑，肉质透明饱满，营养丰富。
豆腐树是虎皮楠科下的一种树，它主要分布在我国西南地区比较多，特别是贵州东北部。豆腐树叶蛋白质、脂肪、粗纤维、总糖含量较高，粗蛋白含量高于稻米、小麦、玉米、红高粱等农作物。
豆腐树叶维生素C、β-胡萝卜素及矿质元素含量也较为丰富，锰、铁、锌等微量元素含量超过一般叶类蔬菜；豆腐树叶氨基酸种类齐全，含量丰富，人体必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%，因此，营养价值极高。
豆腐树出了食用以外，它的根、茎、叶都可以入药，而且具有清热解毒、消肿止血等功效，可治疗毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血、痢疾、烫伤等症。同时由于豆腐树的叶子蛋白质很高，它也常常被用在工业上制作优质的蛋白质饲料，用途十分广泛。目前野生的很少了，都是人工培育种植的多，而且价格也不菲。
关于豆腐树您了解有哪些？欢迎下方留言，说出的的看法。
分享到:
閱讀更多 鄉村波比 的文章
