常聽人說，孩子多吃魚會變的更聰明，很多家長對此也是信服的，在孩子的食譜中也總能看到各種魚類的身影。
多吃魚真的會變聰明嗎？
美國的一項研究顯示，每週最少吃一次魚的孩子，睡眠質量要好於不吃魚的孩子，而智力發育水平也比不吃魚的孩子要高。
魚肉中富含的蛋白質，是完全蛋白質，氨基酸的含量和比值都是最適合人體發育所需要的，因此更容易被吸收。兒童的腸胃消化系統發育還沒有完全成熟，魚肉是很容易被孩子消化吸收的一種食物。
而且魚肉裡富含豐富的維生素和鎂元素，是兒童發育過程中必不可少的營養素。此外魚肉中還含有Ω-3不飽和脂肪酸，有利於促進兒童的大腦發育。
魚肉雖然好，但對於孩子來說，並不是所有的魚類都適合，那些位於食物鏈頂端的肉食性魚類（方頭魚、鯊魚、旗魚、劍魚、金槍魚等），汞含量較高，是不適合給兒童使用的。
那麼，適合孩子吃的魚，家長們是否知道該怎麼去吃嗎？哪些部位是不能讓孩子吃的呢？關於吃魚的那些“小秘密”你都瞭解了嗎？
吃魚頭能補腦？
這完全就是一個“以形補形”的謠言罷了。
當然，這並不是否定魚頭的營養價值，魚頭中含有豐富的卵磷脂，的確具有增強記憶力的功效。
但魚頭有個致命傷，直接導致其弊大於利，那就是魚頭裡的含汞量是整條魚中是最多的。尤其是魚腦和腮腺這些部位，汞含量甚至高於魚肉10倍以上。
整條魚來看，汞含量的排名是：魚頭＞魚皮＞魚肉＞魚籽。
所以，別再迷信吃魚頭能補腦了，畢竟汞可是會破壞神經系統的。
吃魚籽會變傻？
在長輩中流傳這這樣一個說法：小孩子吃魚籽會不識數。也的確有很多家長迷信這個說法，一直沒有給孩子吃過魚籽。
事實上魚籽的營養密度很高，有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素，對於孩子的發育是很有好處的，並且上文中也提到了，魚籽中的汞含量是最低的。
但雖說魚籽營養豐富，但因為魚籽中的膽固醇含量也是比較高的，而且不容易消化。
所以在給孩子吃的時候，一定要適量，不能一次吃太多，並且一定要完全燒熟之後才能吃。
吃魚眼能明目？
這其實還是前面說到的“以形補形”的謠傳。
不過區別在於，魚眼倒是沒有那麼高的金屬含量了，也的確是含有可以護眼的DHA成分。但魚眼畢竟是很小的，即便含量再高，能有多少DHA呢？
而且也有專家指出，魚眼雖然含有營養素，但營養素的含量其實並不高，難以達到補眼作用。
如果是從護眼的角度出發，那不妨多給孩子吃一些富含維生素A和DHA元素的食物，比如胡蘿蔔、西蘭花、芒果、肝臟等，對於視網膜、視覺神經發育，都是很有益的。
所以說，不要指望那麼一丁點大的魚眼可以帶來什麼神奇的護眼效果，還不如多吃一些魚肉！
吃魚膽能治病？
前面說的幾個部位還只是不好消化或是沒有傳言中的功效，而魚膽不僅不能治病，大多數魚類的魚膽是有毒的。
前段時間曾報道過相關事件，老人家迷信偏方，相信吃魚膽能治病，以身試毒，結果差點丟了性命。
魚膽裡含有劇毒，即便是成年人，只要幾克的膽汁就能導致中毒，可想而知，如果是兒童誤食魚膽，那後果將會有多嚴重！
魚膽的毒性來得很快，開始會表現的就像急性腸炎一樣，會噁心嘔吐、腹痛拉稀。如果沒有得到及時的治療，會出現肝腎功能受損，出現急性肝壞死、腎衰竭、心肌損傷等症狀，更有甚者會直接導致死亡！
所以，千萬不要迷信偏方，不管是大人還是孩子在燒魚之前，一定要把魚膽給去掉。
吃魚皮能補充膠原蛋白？
提到對皮膚好，多數人想到都是補充膠原蛋白，有的媽媽會說魚皮中含有膠原蛋白，孩子也可以吃，從小保護皮膚。
事實上，也有營養學家曾經說過，膠原蛋白都是大分子，口服是根本沒有辦法直接被人體吸收的，即便是被腸胃分解為小分子多肽和氨基酸，也不會被定向吸收到皮膚中去。
並且前面我們提到過，魚皮中的汞含量僅次於魚頭，並不適合兒童食用。
所以說，妄圖通過魚皮來補充膠原蛋白，顯然是不靠譜的。
小小的一條魚，就藏著這麼多的“小秘密”，各位媽媽們都get到了嗎？
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