陈以尘
八市，是厦门人对厦门第八市场的俗称。你会有疑问，厦门有几个菜市场呢？为什么叫八市？其实，厦门有九个菜市场，并且从一排到九。但是只有八市火了，成为了网红打卡地标。这里售卖各种平价的小海鲜，也有很多经营古早味的店铺。
我们通常所说的八市，一是从开禾路口延伸到开元路口的开禾市场，二是营平农产品市场。如果你到了厦门，一定不要忘了去八市逛逛，买点小海鲜，吃点当地特色美食。
下面说说我知道的厦门八市美食。
五香条。将猪肉和洋葱、荸荠馅料混合，经过潮汕牛肉丸般的手打，裹上豆皮，放进锅里油炸。五香条口感鲜香酥脆，虽然是油炸食品，但是馅料里加了洋葱和荸荠，不会感到油腻。去厦门一定要尝！
海蛎煎。每次吃海蛎煎，就会想起以前大火的电视剧《转角遇到爱》，正是这部剧带火了海蛎煎。煎出来的海蛎和面糊，既有鸡蛋和面糊的香味，也有海蛎的鲜味。
手撕鸡。鸡肉手撕是招牌主打，其余的还有鸡胗、鸡爪、猪肚、猪尾等等，白水卤制，加入葱花、蒜末、姜末、香菜末和芝麻一起拌匀，是道下酒好菜。
姜母鸭。去厦门哪能不吃姜母鸭，也说不清楚姜母鸭的调味料到底是哪些，据说是秘方，但是姜母鸭煮得酥烂无比，酱汁浓郁，还有一股淡淡的姜味，在冬天吃特别温补。
扁食。扁食是福建地区常见的小吃，类似于我们平常吃的馄饨。扁食的最大特点在于包裹扁食的皮非常薄，所以扁食的口感很鲜、很糯，十分细腻。
你去过厦门的八市吗？你觉得那里都有哪些美食？
您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~
一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
虾吃
厦门，有繁华的现代都市感，也有熙熙攘攘的小吃地。八市，是一个可以看到浓浓厦门烟火气息的地方，这边是很多旅客及厦门本地的朋友经常逛吃逛吃的地方。到厦门，就去八市走一圈，买海鲜吃小吃吧，这边多为厦门地道小吃，店主们用闽南语招呼着，一副繁忙而又融洽的美景。
八市，也叫厦门第八菜市场，想去品尝小吃的朋友可以坐公交或者BRT到开禾路口站下车即可，打车的话目的地设为开禾路口即可，算是比较方便的。
八市的小吃很多，喜欢的朋友可以多去几趟逐一尝试，这边我就介绍几个我自己比较喜欢的，可以去试试，当然口味因人而异，但是，密密麻麻的小吃店，总有一款是你喜欢的。
我个人很喜欢沙茶面，每次必吃，八市的友生风味小吃里的沙茶面就很不错，摊位就在八市的路口，几个小桌矮凳，主营沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面，具体地址在开元路147号，营业时间一般是早上七点到晚上十点，喜欢的话可以去试试。
其次是芋包王，因为本人比较喜欢芋头，所以对这家店也较为推荐，同样喜欢芋头的朋友可以尝试一下，他们家的芋包皮比较Q，辣酱是自己研制的。店里除了芋包，还有卖其他各种各样的小吃，吃下来甚是满足，这家店人均差不多50元左右，营业时间在早上九点到晚上十点，具体地址是大元路27号。
最后为大家介绍一家包子店，名叫横竹路小笼包，在横竹路33号，营业时间从早上十一点开始直到卖完为止，人均15元左右。这家店由三代人经营，卖完便早早收摊。店内只卖小笼包和猪心汤，其中小笼包是我比较喜爱的。
喜欢的朋友有去厦门可以去八市走一圈，走走吃吃，也不失为一种乐趣。以上信息仅供参考，希望对您有所帮助。
福建闽南网
“八市”可是厦门进阶级的美食隐藏地，估计只有去过厦门两三次之后，你才会发现到它的存在，其实当年壹周君也是如此，也是被一个本地老司机带着寻觅古早的闽味小吃啦😁
八市，是厦门人对“第八菜市场”的简称，也称“营平市场”，泛指从开禾路口延伸到开元路口的“开禾市场”，当年开市是因为离码头很近，不少捕完鱼的渔民也顺便在市场路边售卖海鲜，价格便宜又新鲜，久而久之，老百姓来买海鲜的多，配套的小吃餐饮也丰富起来啦👌
在八市，不仅可以买到品种齐全鲜活的海鲜，还可以体验最市井的”厦门味道“，不少老厦门人从小吃到大的美食，比如友生沙茶面、朱记手撕鸡、惠源面包店、阿吉仔馅饼等等这些，每天都会都会大排长龙。
壹周君重点推荐一家——佳味再添。你可以在这里吃到几乎全部的厦门小吃，比如沙茶面、土笋冻、炸五香、虾面、芋包这些，还有四五块钱就能吃到传说中的卤面、面线糊、肉粽。因为并没有商业化，所以来吃的不少都是当地的爹爹婆婆，购买方式也是国营饮食店的风格，先买小票，再凭票取食。
另外还有陈源香，传中在“厦门最好吃的肉脯”，壹周君吃过之后的评价：甩黄胜记好几条街”！只不过它在第八市场里面，一般外省人都不会去那里的。
