俗话说：没有什么问题是一顿火锅解决不了的
如果有？那就两顿！！
如果还有？那就是去成都吃两顿
但对于昆明的吃货来说
都不需要这么麻烦
因为在昆明就有在蜀里
坐上地铁后30分钟
跨过门槛直接到达
这就是成都给昆明看的一道后门
在这里瞬间秒到成都
不管是风格、还是没事感觉真是在蜀里
所以今天小编要把这道不用买门票的后门推荐给吃货们
在蜀里（1、昆明市盘龙区麻线营万宏路锦悦四季花园小区C东中庭2-119副2号；2、昆明市金源大道旁恒丰银行和海伦堡社区医院中间）
说到在蜀里
可能很多吃货都不是很了解
但吃完以后对这锅滚烫的热油一定会记忆犹新
所以在店里看到这样的一句话
也从侧面说明了小店的底气
这也就是在蜀里从世纪城到万宏路都很受人欢迎的原因
说到在蜀里
在昆明的成都人都情切的称其为成都驻昆办事处
不管是环境还是口味
绝对的
“在蜀里”老板就是四川成都人
感觉就是办事处主任
不说别的直说环境就绝对说的上够四川、够成都
灯光不算敞亮
就是吃火锅所需要的氛围
只要走进在蜀里
就一定能感觉到其小店红的发紫
红的房檐、红的灯笼、红的桌子、红的锅、红的.....
总之这才是真正的网红餐厅
浓烈的红色和青砖搭配在一起
和很多成都火锅店的样式毫厘不差
其实就是这么红
因为这就是成都人喜欢的火辣
从环境到锅底再到成都的人性格都是如出一辙
红黑色为基调装修
大红灯笼高高挂
渗透着巴蜀的热情火辣
仿古的拱门
老宅院里的水景
都还原的有模有样
这一切的环境打造的确配的上
在蜀里三个字
也绝对是名副其实的成都驻昆办事处
所以不说别的
走进这道门就已经有了梦回成都在蜀里的感觉
驻昆办事处里开小灶
居然都被成都人成为驻昆明办事处
就不得不说
驻昆办事处里开小灶的事情
其实这个也是为什么小编会来在蜀里的根本原因
就是冲着开小灶来的
这里中午时可以吃冒菜
晚上在来吃火锅
绝对时尚办事处的标准配置
大家都说冒菜是一个人的火锅
火锅是一群人的冒菜
在办事处里最好的就是中午晚上都能吃火锅
在蜀里考虑的极其周全
中午这里可以吃冒菜
中午吃冒菜这点
其实是在蜀里比其他火锅店更懂成都人的地方
中午也想吃上一顿重口的美味
但时间紧，任务重
（好像说的有点搞笑）
所以来一顿冒菜整好解决了馋猫们的念想
3、5分钟烫好的冒菜
配上个中作料
感觉下午上班很有力量的感觉
老板下午的工作应该是能按时完成的
这就是吃货的心声
好的不能多说了
一会下楼去抢不到位置了
实在抢不上或者懒得下楼也没事
点个外卖就搞定咯
（瞬间觉得自己有点机智了）
其实在蜀里的小灶除了中午的冒菜
最隆重的小灶就算这顿安逸的火锅了
一桌子的美味
好像很有治愈的疗效
—蜀里一米肥牛
如果上天给我一个选择涮肉的机会
我的愿望是“一米肥牛”
美国原装进口的美式肥牛
长一米的木质盘子整齐罗列着
肥瘦相间的肥牛 夹起两至三片
下红锅涮上十秒
沾上香油碟 一次送入口中
岂是一个“爽”子可以带过
霸王牛肉
你以为只是一盘灵魂为辣椒的牛肉
“NO！NO！NO！”
在蜀裡牛肉特别之处在于
选自最佳屠宰年龄2岁的上等黄牛
色泽暗红 肉质平整且紧绷
用在蜀里秘制腌料
腌制80分钟其间手工不停搅拌
将十足的红辣椒炒香打成末
均匀的涂抹在手工制作的牛肉上
当牛肉跳入沸腾的秘制红油锅里
遨游上三、五分钟 锅底洗礼了牛肉表面多余的辣椒
那种恰到好处的爽滑鲜嫩瞬间让人欲罢不能
鲜奶嫩牛肉
牛肉和鲜奶的碰撞
产生的一定是不一样的烟火
鲜嫩的牛肉在牛奶里泡上两到三分钟
下锅涮一分半钟
鲜牛奶的丝滑加上嫩牛肉的鲜美
嫩牛肉在鲜牛奶的浸泡下
不仅使嫩牛肉本身的腥味去除
还让牛肉的鲜味和口感得以提升
饿虎扑食的既视感再贴切不过
蜀里虾滑
在蜀裡的虾滑也是诚意出品
鲜货的基围虾去壳去虾线
手工舂至细腻
分量满满足够新鲜
还未下锅都倾心不已
虾蛋白质丰富 脂肪含量极少
实为爱美怕胖小公举上选
用勺板切断满满下锅
在火锅里小煮至浮起
蘸点儿酱料是多重滋味
不蘸酱料吃出的就是“大海原本的味道”
Q感十足让人根本停不下来
冰球鲜鸭肠
从成都空运过来的九尺鸭肠
放置在冰球里 以血水浸泡
保持食物在下锅前的辛鲜爽脆
在干冰的如梦似幻的催化下
冰球鲜鸭肠让人食欲大增
用传统七上八下的熟练手法
一定能涮出最鲜脆的鸭肠
鲜毛肚
有了鲜鸭肠打头阵
又怎么能少得了鲜毛肚相辅相成
每次和朋友相约去吃火锅毛肚都是四份起点
一个人也不过两片就结束战斗
在蜀裡的鲜毛肚真正做到了新鲜和量足
麻麻再也不用担心你下手慢啦
芭比雪花猪肉
既然觉得乏味又不安于味蕾
觉得牛肉不过瘾还想来点更实在的？
不如起尝试一下质感和创意满分的
在蜀裡芭比雪花猪肉
雪花猪肉特点在于一层肥一层瘦间隔
而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴
吃了这盘雪花猪肉 从此“八戒”是路人
北极大虾
南极的企鹅不容易见到
北极的大虾却唾手可得
如果你对大虾充满热情
这个北极大虾能满足你的味蕾的要求
冰镇空运的大虾在白汤里一顿涮
虾肉肥厚甜嫩
感觉这才算是一只完整有灵魂的虾
架子千层肚
这个千层肚超长超有料
独家秘方五香卤水煮两个半小时
在确保卤水去腥后
再冰镇24小时后方可上桌
下锅沸煮上七、八秒
蘸满红油的千层肚一口咬下去
爽脆的感觉让人乐在其中
但小编吃完以后真心对驻昆办事处疯狂打call
在蜀里最大的一点就是食材新鲜看的见
其他的东西不用再说
总之绝对配得上驻昆办事处的江湖称号
碗筷已备好，就等客官来
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