都說豬全身上下都是寶貝，豬舌頭也不例外，而且一隻豬上就一個，豬舌頭又叫口條，肉質堅實，沒有骨頭、筋膜、韌帶，熟後無纖維質感。吃起來又香又脆，營養價值也非常豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A，能夠滋陰潤燥，搭配彩椒一起炒制，孩子吃了能夠預防感冒，消除疲憊，上課更專注。
食材
豬舌頭、彩椒、蒜、姜、生抽、料酒、水澱粉、青椒
步驟
1.蔥姜切絲，大蒜切片，青椒切成段備用
2.彩椒洗淨切成塊備用
3.豬舌頭洗淨切片備用
4.起油鍋，燒至七成熱，下蔥薑蒜青椒炒香
5.下豬舌頭大火翻炒，加點料酒繼續翻炒
6.下彩椒加適量水繼續翻炒
7.水澱粉里加點生抽，下鍋翻炒均勻，大火收汁即可出鍋
烹飪技巧
豬舌頭的清洗比較困難，可以直接購買處理好的，因為豬舌頭表面有白色的物質，可以放在鍋裡煮10分鐘，然後用刀子刮乾淨，在清洗乾淨。料酒用來去味，蔥薑蒜用來提味，水澱粉讓口感更佳。
最近炒菜老是粘鍋，說是不粘鍋，其實不粘塗層被刷掉以後和普通鍋就沒區別了，每次炒菜刷鍋都很煩，乾脆換了一個不鏽鋼的物理防粘的不粘鍋，沒有塗層，用鍋鏟劃，用鋼絲球使勁擦都沒有問題，清洗也方便，點擊下方“瞭解更多”即可購買，支持貨到付款。
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