潮人說：火了20年！
在路邊搭起的棚棚店，只有四張桌子！
這小面家店就隱藏在樹下的棚棚裡
就1個棚棚，3個夥計，3塊石板桌
簡單到連門都沒有
你敢信？！
雖然店面簡陋、狹小
但每日顧客盈門，生意爆好
“蒼蠅館子”環境充滿了老重慶味道
20年只賣小面，每天要賣100多斤！
就是簡單清水面加新鮮的空心菜
老闆說，每天至少要賣100多斤麵條
但大概好多碗，實在是數不過來
別的不賣，20年只賣小面
但還是不少人經常來吃
附近很多客人更是天天必來
每天賣半天，只開到下午兩點！
每天雷打不動
開到下午兩點就關門
生意好就是這麼傲嬌
這麼神奇的小面
小姨媽可不能自己私藏
忍不住流口水啦，趕快往下看
老重慶感十足的佐料！
蔥、姜、蒜、花生
芝麻醬等日常調味料
還有秘製的臊子油、辣椒油、鹹菜
豬油，炒過的芽菜，微糊的油辣子
就是“最重慶”的小面味道
但多面館為了方便，都已經改用大頭菜
而這家老店，依然堅持著自制“芽菜”
豬肉炒香的肉醬臊子
豐富的肉沫隱藏在油下
肉香撲鼻，小姨媽幹吃都願意
這都是重慶小面離不開的靈魂佐料
最後再加散發著麻辣辛香的辣椒油
超級完美！
最後加勺
秘製油辣子
接好口水，小面來襲！
等了這麼久的美食
終於！你們期待已久的
香噴噴、熱乎乎的小面就要出爐了~
一哈就可以煮好幾碗
直接加入打好的佐料就可以了
白色的麵條配上青翠的空心菜
簡單、營養又健康
簡簡單單的幾種調料與小面混合
散發出濃郁的香辣味
加個蛋就妥妥的“人生贏家”了吧
小面只有一種，但分為湯麵和幹溜面
一種小面，分為湯麵和幹溜面
雖然就是加不加湯的區別
但配料和口感還是會有細微的區別
小姨媽最愛“湯麵”
總覺得，有湯的加入
才能使佐料均勻的蘸到每根麵條
大大的挑一坨面入口
小面的勁道感和佐料的香感
混合在一起，溢滿舌尖
相比“湯麵”，“幹溜面”乾乾的
吃起來只有面的感覺
一口一口更加實在
而且看起來
比“湯麵”的醬汁感更加充足
是許多客人的最愛
調料充分攪拌
使每一根麵條都均勻地蘸上湯汁
芽菜、辣椒...可以開吃啦！
吃小面，不僅是一種簡單的美食
更是一種“老重慶的情懷”
這碗麵太隱蔽，99%的人都可能會錯過！
但相信愛吃的你，一定不願錯過~
店鋪信息
營業時間：週一到週日5：30—14：00
人均：6元
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嘻嘻，評論區見！
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