笑呵呵86287

北方农村什么时间收获红薯最佳？收获红薯应该注意哪些问题？

红薯，在我们这里叫地瓜。我想我们的父母都对地瓜有着别样的情感。那个时代，吃地瓜几乎是他们的“噩梦”，一天三顿吃地瓜，可不是现如今吃地瓜的感觉。

过去生产队上刨地瓜，为了留下新鲜的地瓜藤叶喂猪和其它牲畜，都是趁着还未被霜打以前，就早早割了地瓜藤蔓，开始进入刨地瓜的准备中。其实地瓜的膨大期一直持续到霜降之前，只要地温维持在18度以上，地瓜就还可以继续生长，只不过随着地温的降低，地瓜长的比较缓慢。有时候地瓜膨大露出了地面，可以重新用土将地瓜埋一下，这样还会接着长。

刨地瓜的时候，土壤最好不要太湿，因为土壤含水量太多的话，不但收刨麻烦，而且对以后储存也不利。土壤水份过多的时候，可以先割去地瓜蔓，让地里的水份蒸发一下，感觉土壤疏松以后，再去收刨地瓜。还有不到一个月的时间就寒露了，寒露期间，红薯叶子就开始枯黄了。叶子枯黄以后就失去了光合作用，红薯也就基本不再膨大，这个时候，我们这里的农民们，就开始收刨红薯。

收刨期间，一定要注意不要碰破红薯皮，要轻拿轻放，还有就是红薯上面带的泥土，不必擦干净，擦干净后反而不利于储藏。红薯最好赶在上午收刨，刨起来后，放在地里晾晒一下，等到下午或者傍晚再收回家，这样做是为了更利于储藏。往家搬运的时候，还是要注意不能碰破皮，因为破了皮的红薯，冬天储藏的时候很容易长斑。

小十六123

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大漠孤烟178865474

真是时代的急流，谁都不能阻挡，过去的番薯是用来喂猪的，现在人和猪抢食，暮叶也变成菜类，人食猪粮，现在猪是吃何物，只有专家知道，现在红薯也要八九元一斤，红薯好带，又不烂，卖一年都可以，许多人都吃红薯是不吃猪肉，现在小康生活真好。

用户75565015832李尊

问题:红薯何时收获和注意的问题。

我是山东人，俺不知道北方啥时候收获红薯，俺只知道俺这里什么时候刨。

一般就是种上小麦刨地瓜。霜降时节也！

有学问的人叫它是红薯，俺是土老冒，俺叫它地瓜，你看你长得像个地瓜似滴，啥意思？矮粗呗！

地瓜木有明显的成熟期和收获期，啥时候也可以扣出来煮煮吃，不像玉米，小麦等，早了只有棒，穗，木有籽粒，它只要成红薯样就可以收获，只是产量和品质的问题。过早收减产，过晚收品质下降。

想倒茬种小麦的，可在寒露前收刨。

留种的春茬地瓜可在霜降前收刨。

吃地瓜晚点好，糖份高，别太晚，晚大了冻，可在枯霜前收刨完。

收获地瓜时注意什么呢？

如果是切干用，大可乱刨，但也别太那个了，太碎了也不好切，还有就是可能挨训，厉害了挨揍。

留种准备储存滴，那就小心点，用心点，用一句名言说，你长点心吧！意思就是别刨破了，刨出来后，在地里晾一晾，挑一挑，剃出破的，病的，残的，水渍的，去皮太多的，轻轻滴拿，轻轻滴放，进窖储存吧。

好了，俺去吃地瓜去。

唉！那个什么，那个地瓜，你来吃地瓜吧！

努力就好123456

——红薯的别名有地瓜，红芋，芋头等，它不但生命力强，而且全身是宝。尤其在三年自然灾害期间，直到后来，它都是北方人的救命“恩人”。直到包产到户以后，耕种模式的改变，社会生产力的进步，人们生活富裕了，北方的人们才渐渐地告别了这位“恩人”。

——题主问的红薯最佳收获时间不太严密，因为红薯最佳收获时间是人们的需要决定的，而不是红薯的品种，生长情况等所决定的。

——五八年，六零年自然灾害年代，红薯的最佳收获时间是大食堂断炊时间所决定的。那时候，大致是每个村庄设置一个大食堂。用餐的大都是本庄的老弱病残的人群。有点力气都出去混嘴了。由于耕种模式太落后，产量太低，实在搁不住吃，就连枝蔓老藤都晒干粉碎，磨成面粉，做成食材，苦不拉鸡🐔的，实在难咽。就那也吃不上，因为货源太少了。

——生产队时期的最佳收获时间是红薯基本成熟期。这个时期是大呼隆时代。人们思想观念陈旧。出工不出力。生产效率低，所以收获时间要稍为提前一点，要利用晴好天气，切片晒干。捡片也是一个慢细活。刚开始政府分配一点碳酸氢铵或氨水，都不敢用。要政府强制使用，才慢慢开始尝到甜头。从此以后，红薯迎来了栽种技术新时代。

——红薯在包产到户时期的最佳收获时间是完全成熟期。春红薯一般的在霜降之前收获完毕。夏红薯或留种红薯在霜降以后。苦霜打叶时，必须收获。这个时期，由于人们耕种思想解放，复合肥料在红薯上的应用。耕种部分机械化。产量高，面积大。每个家庭多的能收几万斤，再少也能收几千斤。

——红薯成熟标志:枝蔓开始衰老，根部叶片枯黄。根部土壤开裂。红薯表皮老红，如果煮吃，是很噎人的。

——近时期，由于生产技术的进步，耕种模式的改变，机械化的应用，人们需要更高的收益，因此告别了红薯的大面积栽种。改种玉米，小麦，花生。个别的，

——本文借着红薯最佳收获日期，唤起有这种经历的朋友的辛酸的回忆，开拓了年轻朋友的阅读视野。粉也好，赞也好，肯定又是编辑老师没收了。

随遇而安222037807

红薯适期收获对增加产量、提高品质、避免冷害和增强存储性具有重要意义。收获早，生长期缩短会减少产量，如果存储时，因为温度较高会消耗养分过多；收获过迟，温度低，淀粉糖化会降低出粉率，同时受冻后不利于存储。 红薯最佳收获适宜时间，一要考虑后期茬口安排。一般要在后茬作物播种适期以前收获为宜，避免影响后茬产量。二要根据当地气温及霜冻早晚。当气温降至15℃时，薯块基本上已经停止生长膨大，即可开始收获，至12℃时要收获结束，否则会影响品质，不利存储，对收获红干的还影响产量。比如我们淮北平原红薯最佳收获时间在寒露至霜降间。有些地区则可以在立冬之前都可以。一般情况下春薯收获较早，夏薯秋薯收获迟，晒干或制作淀粉收获早，食用及其留种红薯收获迟。

红薯收获时，要注意选择晴天进行，尤其对晒干红薯，利于晾晒及其运输存储等，对于食用留种红薯，还要注意细收、收净、土壤轻翻耕，轻装、轻运及其轻放，尽量减少或防止薯块破损，以增强存储性能，免存储时传染病害，制作淀粉红薯还要注意清除病虫害为害薯块，并注意清装运时清除红薯表皮泥土，以利后期清洗及其提高淀粉品质等。

玉米花生大讲堂

一般收获红薯都会在霜降过后。霜降过后，红薯内津己经收满，这是绝佳的收获季节。

六七十年代，由于生活不富裕，粮食不够吃，红薯一度成为人们的主粮：红薯干，红薯面，红薯粉做的粉皮，粉条，烤红薯。

每当收获的季节，为了容易保存，人们就在地里将红薯镲成人之，放在地里晒。遇到雨天，半夜三更起来到地里收红薯干。若是将红薯拉回家，就镲了片扔到房顶上，听到下雨，也会半夜起来收红薯干，不过，不用跑路罢了。

收获的时候，最忌将l红薯弄烂，哪怕有口子或破皮，都要选出来。烂的镲成红薯干或磨成粉，用来做粉皮或粉条。挑选出来的好红薯，都会留着放到红薯窖。

磨粉到粉面，需要好几个过程。先将红薯洗干净，然后切成大块，放到石磨里或机器里，将大块的红薯磨成渣。接着将渣挤压过滤。白白的浆液放压盆内，经过一天的沉淀，将表面的清水倒掉，下面白白的就是红薯粉了。待红薯粉晒干，就可以用来做粉条和粉皮了。

红薯下窖也是个忙活，为了这一冬一春有红薯吃，差不多每家都有窖。下窖的时候，自然是大人在上面，小孩耍下到窖里摆红薯，摆得整齐，可以多装红薯。往往都是大人将一条绳子系在小孩腰间，将孩子系下去。不过，之前先要系一根燃着的蜡烛或灯下去，若火熄灭，就不能下去，灯不灭才可以下去。火熄灭，说明窖里二氧化碳太浓，人下去会中毒窒息。

梦醒后的表白

对不起！我是南方人。

湖南民生

朋友，不知道你北方是什么地方，在我们老家挖红薯是要等重霜以后，因为红薯等重霜打了以后红薯吃着比较甜，红薯叶也比以前好吃，在挖红薯的时候要注意破损，不能伤了红薯，伤过的红薯不易储存，病菌容易感染，会导致大面积坏掉。

關鍵字: 收获 红薯 \b三农