最近这两天，鸡蛋价格呈现明显的涨后回稳倾向，截止到今天全国主产区鸡蛋价格稳中有跌，均价4.54元/斤，较12日下降0.04元/斤，其中山东地区均价最高为4.73元/斤，辽宁地区均价最低4.34元/斤。从主产、主销各地区来看，各地的涨跌幅都很小，基本呈现微调的态势，其中山东、江苏、安徽等局部产区涨幅相对较为明显，广东地区蛋价依然比较灵活，走货正常，根据到货情况略有涨跌调整。
蛋价即将开启下跌行情吗？
8月在产蛋鸡存栏环比、同比减少，新增开产量小于淘汰量，育雏鸡补栏量减少，青年鸡存栏量减少。从蛋鸡鸡龄结构来看，8月份呈现“后备鸡占比减少”的特点。总体来看，一方面，2018年8月份90-120天占比增加，9月份新增开产量将增加，另一方面，8月份450天以上老鸡占比增加，同时480-510天、570天以上老鸡占比增加，这部分老鸡受9月份季节性下跌影响淘汰概率较大。
从短期来看，天气逐步转凉，产蛋率陆续恢复，对前期鸡蛋供应短缺有一定的缓和；但受环保、高温等多方面影响，7-8月份老鸡淘汰量较大，对鸡蛋供应恢复仍需时间，近期受商超等零售备货影响，产区库存减少，广东到车不多，后市随着中秋备货结束，产区库存或将积累。
学校开学带动的学校备货，中秋、国庆等节日带动的食品厂备货均已告一段落，鸡蛋需求已出现了明显的下滑倾向。而且目前节前的商超大范围备货高峰也逐渐接近尾声，虽然在节日前夕，鸡蛋的需求都会对蛋价提供一定的支撑力，但是预计市场更多的是按需采购，较为平稳。
近期蛋价如何发展？
根据这两天市场的走货情况来看，大部分地区的涨价告一段落，一直领涨的山东、河南等中部产区走货速度从偏快转为正常，个别仍呈现小涨的惯性，但后劲不足。东北地区内销也较之前趋缓，蛋价回稳。
受中秋备货提振影响，鸡蛋走货变快，产区库存消耗，蛋价再度上涨，单位超过前期高点。后市随着中秋备货结束，鸡蛋走货将变慢，贸易商备货恐将谨慎，产区库存将出现累积增加的情况，蛋价将出现季节性下跌，但受产蛋鸡存栏量较低影响，下跌幅度或有支撑。
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