在農村每個季節都有不同種類的野生植物繁衍，不管是在山坡草地，還是在路旁田邊都是綠油油的，尤其是以野草類為首，都是成片生長，那今天我就跟大家介紹這些野草中的一種，也是我們平時比較常見的野草，說它是野草其實也是野菜，這種野菜看似平凡，其實價值很高，它叫馬齒莧，應該說很多人不止見過，可能都有吃過。
馬齒莧是一年生草本，大家應該都很熟悉，它遍佈我國南方和北方，分佈極其廣泛，國外氣候比較溫和的國家也都有分佈，馬齒莧的基部小，不過它的分叉很多，所以長開後就膨脹了，莖枝很脆是紫紅色，輕輕一折就斷，因此在摘取的時候也不能太隨意，葉尖是橢圓向葉底端收尾，像瓜子也像老鼠的耳朵，因此在民間還被稱為瓜子菜和老鼠耳，它的全草都沒有毛，看上去不僅嫩綠而且還很有食慾感。
馬齒莧含很多營養成分和微量元素，在這幾年，它變成夏天最火熱的必備涼拌菜之一 ，關於它的吃法就有很多種，除了涼拌外，可以做餡料包餃子，炒雞蛋，蒜香馬齒莧，清炒等等，因為它本身自帶天然酸味，這種酸剛好具有開胃食療的效果。
馬齒莧在民間也有很多小偏方，它可以治腳氣，祛痱子，後腳跟開裂等，方法都非常簡單，只要拿馬齒莧煮水，等溫度靜置適宜的時候，把馬齒莧捏一捏，讓它的汁液更粘稠，然後用洗和泡的方法就可以，等堅持一段時間後就有效果了，馬齒莧不止有上述的這些用處，它的一身還有很多的藥用價值。
馬齒莧的藥用價值
據資料所記載，馬齒莧除去根部入藥，治療熱淋，帶下病，癰腫惡瘡。種子，明目，利大小腸等症，馬齒莧在夏季採收，然後曬乾，留著可以蒸肉也可以做藥，可見馬齒莧一身價值無數，夥伴們，你們家鄉有馬齒莧嗎？你們當地對馬齒莧還有哪些不同的用法？歡迎在評論區留言分享。
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