之前721的超過12小時的持續大雨，讓北京市民是記憶猶新。半月後的八月八，這場大雨又讓京城成了汪洋。不說遠的，我家門口由於在修高架路，拆的各種凌亂，平時不覺得怎樣。可是大雨從凌晨下了四五個小時後，可能是施工把汙水井撬開堵住了排水口，裡外小區的水都排不出去，等到早上八點多的時候，小區居民行走中，雨水已經沒過小腿多半了。
當時我還慶幸自己可以安心在家寫測評的文章，不用奔波在路上。想不到這雨越來越大，九十點的時候，室內和黑夜一般，雨勢不見小，樓下的水也是越積越多，這外賣就別想了，讓人家來個玩命快遞真是不值當啊！
文章寫完，趕緊就來翻冰箱，拿出肉化凍，找出胡蘿蔔，還有一根西葫蘆，想想再泡上些許的木耳，就是一道誘人的小炒。在很多北方人的眼裡，小炒是很誘人的，不僅僅是因為其搭配多樣，食材豐富，而且加入木耳、香菇等醇香的菌菇，再搭配肉片或者肉絲，你隨便翻找出來的時蔬，放進去就很好吃。
這時候你會發現，平時根本想不到的菜餚搭配，因為偶爾這一次的“缺衣少糧”，反而嘗試了一種新的家常菜做法。
所以，當大雨慢慢變小，米飯也在蒸鍋裡飄出飯香，一道西葫蘆小炒肉，一人食的時候最是舒心！
【西葫蘆小炒肉】
需要準備：
裡脊肉100克
水發木耳適量
胡蘿蔔半根
西葫蘆一根
食用油、生抽、鹽、香油
做法：
1、西葫蘆一根去皮，對半切開後切均勻薄片。
2、肉片切好後用1大勺料酒和少許鹽抓勻，坐熱油鍋，放入1小勺食用油，燒熱後倒入肉片快速翻炒。
3、接著倒入木耳和胡蘿蔔片。木耳這裡我沒有焯水，洗淨後切大塊。
4、倒入一大勺的生抽，翻炒均勻。
5、最後倒入西葫蘆，加入適量鹽，炒勻後保持中火燜3-4分鐘，西葫蘆片會析出不少水分，等收下汁，味道會更好。
6、臨出鍋淋入少許香油，就更香了。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公里女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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