深圳市場和質量監管
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終於可以吃到開學第一餐啦~
嗯？聽叔叔們說
這幾天對我們學校廚房進行了安全檢查？
為確保轄區中小學學校食堂能安全開餐，9月3日至4日，深圳市市場和質量監管委寶安局對西鄉部分學校、幼兒園開展食堂“第一餐”專項檢查，並聯合快檢室開展食品安全快速檢測活動，對學校食堂當天的蔬菜、肉類、食用油開展隨機檢測，共抽檢16個批次，檢測氨基甲酸酯類、有機磷類、孔雀石綠等項目，未發現陽性結論。
重點檢查
執法人員按學校幼兒園片區分佈逐一開展現場檢查和量化評級，重點檢查食材留樣、進貨查驗、索證索票、衛生消毒等落實情況，從業人員健康體檢及培訓記錄；要求食堂負責人定期開展自查自糾，規範原料採購、食品儲存、加工製作、清洗消毒；要求當前量化B級的食堂儘快改造達到量化
A級水平。
後廚檢查
食材檢查
相關材料檢查
食品檢測
開具《責令改正通知書》
檢查情況
從檢查情況來看，各學校、幼兒園食堂的食品安全工作總體運行良好，但存在個別食堂工作人員未能嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》操作現象：食品直接落地存放、留樣不規範等。針對存在的問題，執法人員出具《責令改正通知書》，現場對負責人進行整改指導。
接下來，寶安局將對整改情況限期跟蹤回訪，並對校園周邊餐飲單位開展全覆蓋檢查，做好量化提A指導，及時消除食品安全隱患、從嚴查處違法行為，為廣大師生飲食健康構築安全屏障。
有叔叔們的嚴格檢查
我們吃嘛嘛都香
-END-
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