綠茶「變身」黃茶 看景寧這小茶園如何產出百萬價值

將綠茶通過扦插,“整容”成黃茶,這是景寧慧明紅實業有限公司負責人何盛彬的一手“絕活”。通過這手絕活,何盛彬的茶園實現了身價翻番,百畝黃茶的產值達到了近百萬元。

绿茶“变身”黄茶 看景宁这小茶园如何产出百万价值

靈感來源於瞬間。有一天,何盛彬在茶園裡轉悠,看到有幾棵黃化的茶樹。黃化了的綠茶氨基酸含量更高,口感也更好,這讓他看到了商機。能不能對黃化的茶樹進行改良,成為真正的黃茶?為此他對黃化了的綠茶進行了“整容手術”。

所謂“整容”,就是通過截枝扦插、“輸液”、術後護理、斷頭這四步,再經過幾年的選苗、育苗,黃化的綠茶樹漸漸長大、成熟,最後成為黃茶。

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“黃茶因為比較嬌嫩,多在採摘季早晨9點後採摘,因為太早霧水比較大,容易造成茶葉破損,所以採摘也要格外小心。另外因為黃茶的氨基酸含量和水浸物總量比綠茶更高、更多,所以黃茶營養價值更高、口感更好,價格也更高,以前普通的綠茶每斤賣800—1500元,而黃茶每斤能賣到3800—4800元的價格。”何盛彬介紹道。黃茶為何盛彬帶來了不錯的經濟效益,但他卻不滿足於此,他繼續琢磨能否最大限度將黃茶各部分都利用起來。

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在何盛彬稻田鯉魚基地裡,每到九、十月份收割好稻穀後,就可以開始捕魚、燻魚,製作魚乾出售。而燻魚所需用的材料中,有一種“秘密武器”,那就是茶末。

炒制黃茶時會篩出不少茶葉末子,量大還沒什麼用處。但燻魚時加進茶末,不僅能去腥味,還會給魚帶來別樣的風味。“以前不使用茶末燻出來的魚乾只能賣120元一斤,經過茶末熏製的魚乾能賣到180元一斤。”何盛彬說。

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除了茶末被利用起來外,何盛彬又開始研究其他廢料。給茶樹“整容”的最後一步是“斷頭”。為了讓喜陽光的黃茶曬到更多的陽光,修剪時會剪下大量的枝條。這些枝條一般都是任由它們爛在地裡做肥料。

這回,何盛彬把它們撿了回來做了一批紅茶。修剪下來的廢棄枝椏做成紅茶,不是用來喝的。他是打算用做紅茶的方法,再經過壓制,把它們做成工藝品。在他的設計和製作下,修剪下來的廢棄枝椏被做成掛飾、擺設、屏風……這樣的工藝品也讓茶香味留得更久,據何盛彬介紹,好的工藝品能賣到1200多元一個平方米。

如今,在慧明紅實業有限公司的茶葉基地,三、四月採春茶,五、六、七、八月做紅茶及黃茶,九、十月收水稻,十一、十二月燻魚乾,企業月月有事幹,天天有收入。茶葉“整容”不僅提升了茶葉品質,還讓他整出了一條“黃富美” 的綠色生態發展道路。


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