清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的俗名。这种鱼因喜食水族箱的残饵、污物而起到净化水质的作用，故而得名，又名吸盘鱼、吸口鲶，学名叫甲鲶，原产于南美洲，在中美洲也有分部。鱼体呈半圆筒形，尾鳍呈浅叉形，喜欢弱酸性软水，适宜水温2 0℃以上，成鱼体长达到3 0厘米，不能自然越冬，活动于水体的底层，具有适应性强、易饲养、杂食性、耐低氧、起捕率高等特点。自从我国多年前引进用来净化水体后，由于杂食性和顽强的生命力导致这种鱼开始大规模地繁殖并泛滥。目前，中国的湖泊、河道、人工池塘甚至水沟里都有它们的身影。
那么，为什么说这种鱼另钓友们又恨又爱呢？恨，是因为清道夫属于外来入侵物种，除了水底腐质，它们还会摄食本土鱼的卵，让本土鱼的数量剧减。如果你在某片水域里遭遇了清道夫，就意味着它们已经称霸或者快要攻占这片水域了。钓友们辛辛苦苦赶来一个地方钓鱼，不是来钓你这又不能吃又难看的清道夫的，所以全国各地钓上清道夫的做法通常是将它们放到岸上踩烂，还能给土地施肥呢。
图为小编在粤西人工湖里夜间筏钓钓获的清道夫鱼
那又为什么说钓友们爱这种鱼呢？是因为大部分鱼类在同等体型、重量的情况下，清道夫所属的鲶科力气最大。加之数量又多，故清道夫鱼给钓友们垂钓过程增添了上鱼难度，增进了乐趣。小编上图的清道夫就是，连一斤都不到，我当时用廉价筏竿折腾了好久才上鱼的，生怕筏竿给它弄断了。
说到钓鱼，又不得不提吃鱼。中国虽然是一个饮食大国，却没人敢吃清道夫。因为清道夫是“吃垃圾的”，总给人一种很脏的感觉，心理那关过不去。而越南农村小伙却脑洞大开，用钓获的清道夫鱼烤制而成了他们那里的一道“美味”。
洗净、开膛、放在架子上烤。原来清道夫身体的构造是这样的！
烤好后盛在东南亚热带国家常见的芭蕉叶上，去掉硬壳挑出肉装盘。这样乍一看，还挺有卖相的！鲶科的鱼肉质普遍是软糯的，而视频图中的鱼肉肉质紧实，像其他鱼类一样纤维层次分明。
最后，在头条里的钓友们间做一个小调查，你钓上清道夫后的处理方式是什么？
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