清道夫是甲鯰科下口鯰亞科的多輻翼甲鯰、下口鯰的俗名。這種魚因喜食水族箱的殘餌、汙物而起到淨化水質的作用，故而得名，又名吸盤魚、吸口鯰，學名叫甲鯰，原產於南美洲，在中美洲也有分部。魚體呈半圓筒形，尾鰭呈淺叉形，喜歡弱酸性軟水，適宜水溫2 0℃以上，成魚體長達到3 0釐米，不能自然越冬，活動於水體的底層，具有適應性強、易飼養、雜食性、耐低氧、起捕率高等特點。自從我國多年前引進用來淨化水體後，由於雜食性和頑強的生命力導致這種魚開始大規模地繁殖並氾濫。目前，中國的湖泊、河道、人工池塘甚至水溝裡都有它們的身影。
那麼，為什麼說這種魚另釣友們又恨又愛呢？恨，是因為清道夫屬於外來入侵物種，除了水底腐質，它們還會攝食本土魚的卵，讓本土魚的數量劇減。如果你在某片水域裡遭遇了清道夫，就意味著它們已經稱霸或者快要攻佔這片水域了。釣友們辛辛苦苦趕來一個地方釣魚，不是來釣你這又不能吃又難看的清道夫的，所以全國各地釣上清道夫的做法通常是將它們放到岸上踩爛，還能給土地施肥呢。
圖為小編在粵西人工湖裡夜間筏釣釣獲的清道夫魚
那又為什麼說釣友們愛這種魚呢？是因為大部分魚類在同等體型、重量的情況下，清道夫所屬的鯰科力氣最大。加之數量又多，故清道夫魚給釣友們垂釣過程增添了上魚難度，增進了樂趣。小編上圖的清道夫就是，連一斤都不到，我當時用廉價筏竿折騰了好久才上魚的，生怕筏竿給它弄斷了。
說到釣魚，又不得不提吃魚。中國雖然是一個飲食大國，卻沒人敢吃清道夫。因為清道夫是“吃垃圾的”，總給人一種很髒的感覺，心理那關過不去。而越南農村小夥卻腦洞大開，用釣獲的清道夫魚烤制而成了他們那裡的一道“美味”。
洗淨、開膛、放在架子上烤。原來清道夫身體的構造是這樣的！
烤好後盛在東南亞熱帶國家常見的芭蕉葉上，去掉硬殼挑出肉裝盤。這樣乍一看，還挺有賣相的！鯰科的魚肉質普遍是軟糯的，而視頻圖中的魚肉肉質緊實，像其他魚類一樣纖維層次分明。
最後，在頭條裡的釣友們間做一個小調查，你釣上清道夫後的處理方式是什麼？
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