現在全國上下都是正處於高溫的天氣，很多家庭都會覺得家裡人好像都是食慾不振並且是真的不知道每天要吃一些什麼東西，尤其是家裡頭有小孩子的，更是讓父母感到發愁，因為正是長身體的階段，再熱不能整天吃一些沒有營養的零食，這樣子怎麼能長身體呢？我們家現在就處於這種狀況之下，我們的孩子陽陽不好好吃飯，真的是愁死人。不知道你們家裡有沒有這種情況的存在呢？
但是，現在我發現了一個我們陽陽特別喜歡吃的一道菜，這也是多虧了我親愛的媽媽，她在老家農村自己種出的無公害，沒汙染的有機綠色蔬菜，上週回家我給她說了她外孫的問題，她就嘗試著給陽陽做了一道用她自己種的菜做的美味。誒，沒想到陽陽竟然吃的特別好，吃完之後還嚷嚷著要再吃我也覺得非常好吃。於是臨去上班之前，媽媽還給裝了一袋子新鮮的，說吃完之後再給我們拿。真的是超級幸福！好了，也不賣關子了，這個綠色好吃的蔬菜就是，噹噹噹————空心菜。做出來的成品我們稱它為----蒜蓉空心菜。總之，真的是好看、好吃。
而且據說，這種綠色蔬菜中有國家農業科學家檢測過的人體所必須的營養，多吃的話可以促進人的身體健康以及各項機能穩定。以前小時候家裡條件不太好，空心菜都是要買的，幾乎沒有見過，現在人民生活好了，也可以自己種了，買一些也不貴。但是生活節奏快，吃快餐的人越來越多，還是要提醒大家在有時間的時候就一定要自己停下來做一道自己喜歡的美食，照顧好自己的身體才能有工作的保障，那麼說了這麼多，我們在家裡應該怎樣製作這道菜呢？這個是陽陽外婆教給我的步驟，大家可以借鑑：
首先我們需要準備的備用材料就是我們家裡平常再普通不過的食鹽、大蒜、食用油、少許幹辣椒。
首先將洗乾淨的空心菜的莖和葉切好分開來放好備用，再將大蒜切成沫也進行備用，在鍋中倒入油適量，待油溫度上升時加入幹辣椒和蒜末翻炒，隨後加入分開的菜杆，再翻炒大概一分鐘左右，幹辣椒的香氣被炒製出來後放入葉子進行大火快炒。這樣一盤香噴噴的蒜蓉空心菜就製作好啦！
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