☝视频观看更加直观
气球葱油饼
夏天滚滚热浪已经褪去，忍住好久不吃油炸的我，只想吃个葱油饼。可能是最近延禧攻略看多了，所以奴才斗胆要露一下身手了。这次要做个厉害的。葱油饼大家可能吃得多。但是有吃过气球葱油饼吗？一口咬下去卡兹卡兹脆。各位陛下，不妨感受下哈哈哈！
食材
面粉200g / 盐3g / 葱绿40g / 猪油10g / 开水80g
详细步骤
1、面粉和盐混合，倒入开水，搅拌至絮状，加入猪油搅拌均匀。
2，加入葱绿，将面团揉至表面光滑，将面团包入保鲜膜，醒面30分钟。
4、醒好面团后，反复擀压面团后，将面团擀成2mm的薄片。
5、用圆形的模具，按出圆形的面片（直径8.5cm即可）。
6、将面片放入油中，浸泡2小时以上。
7、热锅热油，油温200度左右小火，放入面片。等待浮起用勺子不断往饼上泼油，饼就会慢慢鼓起。
8、鼓起后翻面，继续泼油至金黄色。
9、气球葱油饼就出锅啦~~~
BGM：Morrie - in my pockets
----------------------
如果现在的你有点饿...
比心
~
----------------------
分享到:
閱讀更多 食味君美食 的文章
