半雨江南922
桑叶什么时候采摘好？
所谓桑叶就是桑树上的叶子，采摘新鲜桑叶后经过晒干就成为我们平常所见的桑叶。
桑叶中含有的叶酸、桑甙、蜕皮固酮等多种氨基酸、维生素以及铜、锌、锰等多种微量元素，这都是人体所需要的物质。桑叶具有清肝明目、凉血止血、去风热、清肺热等功效，而且桑叶还有降血压、降血脂、降低胆固醇、抗衰老的作用。可以说桑叶的药用价值还是很高的。
桑叶从春天到秋天都可以采摘，不过，最好的桑叶采摘应该是在打霜后的桑叶。只是这个时候因为气温低很多的桑叶都掉落了，打霜后没有掉落的那一份桑叶的药用价值比较高，所以霜后的桑叶也有“神仙叶”的叫法，这样的桑叶也最适合用来治疗疾病。
经过霜打的桑叶变成金黄色，把叶子采摘下来清洗干净，彻底的阴干后用罐子装起来，平时可以用来泡水喝。
当然其他时间采摘的桑叶也是可以的，不过药用效果没有霜后的桑叶那么好。新鲜的桑叶更适合用来做食疗所用，比如煲汤等，而老桑叶更适合泡水喝。
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洞庭清水塘
桑树可以说真的是全身都是宝，桑叶可以养蚕，现在养蚕也是一个比较好的养殖项目，而且桑叶也是可以做成菜的，而且现在也有人把桑叶做成茶，桑叶的用途也是非常多的。桑树皮也是一种药材，也是有人收购的，桑葚那就更是很多人的最爱，一到桑葚上市的时候，在城里也是卖的很贵的。而且到今年我也是在农村才发现桑树上还有一种宝贝，那就是桑树菌不过这个很稀少，而且只有一些很大的桑树而且要死了的才能长，这种桑树菌在农村的收购价都是一百多一斤，今年的时候我们村里的一个人找到了一个有九斤多，卖了一千多块钱，我长这么大也是第一次听说，所以可以看到桑树真的全身都是宝。
桑叶中含有的叶酸、桑甙、蜕皮固酮等多种氨基酸、维生素以及铜、锌、锰等多种微量元素，这都是人体所需要的物质。桑叶具有清肝明目、凉血止血、去风热、清肺热等功效，而且桑叶还有降血压、降血脂、降低胆固醇、抗衰老的作用。可以说桑叶的药用价值还是很高的。
至于是嫩的好还是老的好，具体要看你是干什么的，如果是做成菜吃的，或者是养蚕等等，这些肯定是比较嫩的好一些。如果是做茶泡水喝的话，那么一般来书就在霜降之后，经过霜打过后的叶子，以前可是叫神仙叶的，所以可想而知他的功效。经过霜打的桑叶变成金黄色，把叶子采摘下来清洗干净，彻底的阴干后用罐子装起来，然后平时就可以拿出来泡水喝了。
所以说桑树叶嫩芽用于食疗，比如煲汤，或者做菜直接吃的是比较好的，如果是泡水喝，制成茶的话，那么肯定是老桑叶比较好的。
小伍吃吧
经常会看到村里人采摘桑叶，对于什么时间采摘最好，左邻右舍也是模棱两可。桑叶为三高人群解决很多实际性的帮助，也可以作为普通人的食材，所以很多人对什么时间采摘桑叶，采摘嫩叶还是老叶的问题比较关心。虽然药店也有卖的，但我还是建议自己采摘比较放心，因为自己采摘可以避开养蚕的桑叶，尽量去摘自己需要的，而在药店里购买，我们一般很难看出桑叶的优劣。
桑叶的品种繁多，采收季节也不同，因此所含的成分也会有差别。如果夏季采摘新鲜桑叶，可采嫩叶，嫩叶煲汤泡茶相比老叶口感更好，也可以用新鲜的嫩叶包包子，也有人榨了桑叶汁做面条，既享受了美味，又有降低血脂血压的功效。
桑叶能够降低血液的粘稠，强化血管，还可以帮助爱美的人减肥清脂，改善面部肤色，有着美肤养颜的功效。所以如果想达到一定的药效，建议还是秋后采摘桑叶，最好的时机是霜降以后。那时候的桑叶凝聚了一年的日月精华，特别是经过了寒霜的洗礼，各种药效成分当然更高了。虽然霜后老叶看上去没有嫩叶那么鲜绿，味道也会比较浓重，药用价值却是最好。
小十六123
桑叶什么时候的好？
一、作为美食佳品，春季的为好，尤其是春季桑芯最佳。在我们当地，春季养蚕从二龄眠蚕开始，至三龄眠之前，要求蚕农将桑头掐掉，叫桑树(园)摘芯，打破桑树的顶端优势，让营养主攻叶片，增加产量，提高叶质。
这样一来，春季养蚕的所谓下脚料就成了当地人家烹饪的好材料。(1)在水中汆一下，用调味品相拌，比如蒜、芝麻酱等，其实吧，只是加点盐醋也会垂涎欲滴哦。(2)炒鸡蛋，将鸡蛋与桑尖(头)混合，炒煎熟之后，别有风味。(3)桑叶茶，量大用不完时，将桑尖杀青(蒸煮)，凉晒干，包好放在冷藏室，以备后用，桑叶也可以呀，桑叶茶不如桑尖好哦，后者价格不菲呢，好的上千元/斤，价格不菲吧。
二、霜桑叶，在霜降之后，过霜的桑叶叫霜桑叶，在北方，养完秋蚕或晚秋蚕之后，桑条上只剩下桑梢了，将顶部过霜的梢头叶子采下，直接洗净晒干，平时当茶饮用，具有消火去炎之功效，与菊花同泡，桑菊茶效果更佳，通便利尿，凉血舒肠胃。
雄关漫道愿与诸位商榷桑叶茶的保健与药用价值，愿学习倾听各方意见！
雄关漫道A
桑叶是桑科植物的干燥叶，也是蚕的必备食物，传说黄帝的妻子嫘祖，把野生的蚕放入室内人口饲养，防止风雨虫灾和鸟兽的影响，人们纷纷效仿，嫘祖便被称为养蚕鼻祖，被后世奉为先蚕。桑叶在我国南北各地广泛种植，产量丰富，老叶厚实呈暗绿色，嫩叶较薄呈黄绿色。在云南野生的桑叶是这个样子的。
我个人认为，制作桑叶茶的桑叶，最好在清明节前采摘，因为这个时候的桑叶，香气足、汤色好，加工出的桑叶茶，色香味俱全，以采摘嫩叶加工为佳。
药用的桑叶以霜后采摘质佳，经过春夏秋季的生长，桑叶的药性足，药用价值更高。以采摘老叶为主，桑叶的药用价值主要表现在以下几个方面。
一 抗凝血，降血压作用
二 降血糖、血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用
三 抑菌、消炎作用
四 抗病毒、抗肿瘤作用
五 抗衰老，抗疲劳作用
六 解痉、抗溃疡作用
另外，中医认为桑叶还能起到治疗脸部痤疮、褐色斑的功效。桑叶苦、甘、寒，清肝利胆，对食用油甘肥腻辛辣食物，而造成脾胃积热生湿引起的痤疮，桑叶有明显的治疗作用。具体的治疗方法是，每日用鲜桑叶50克左右，煎水分三次服用，半月即可见效。
桑叶还可以用来治疗，风热感冒，肺热咳嗽，燥热咳嗽，肝阳上亢，目赤昏花。
桑叶配杜仲当茶饮，用于治疗多年缺血性心绞痛和肾虚引起的腰痛效果也很好。同时还可以清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。
大同国学杂谈
桑叶，作为春荒尝新鲜趣儿(或者美味)来说，刚出头的嫩叶极佳，从养生与药用而言，通常是霜降节令后开采，最好是经历了一场青霜的叶子恰好；那就记录了秋冬节气的信息即禀赋，所以，中医称它为“霜桑叶”。
