不說不笑不煩躁丶
減肥期最重要的就是控制熱量攝入小於熱量消耗，這樣才能瘦。除了攝入食物的總熱量要控制之外，食物的選擇也很重要。減肥期不要選擇熱量密度大的食物，像油炸、甜食這樣高熱量的食物肯定不要多吃，要選擇營養密度大的食物，這類食物不僅營養豐富，而且飽腹感很強。這樣的食物大體有兩類。
第一類食物就是高纖維的食物。人體消化、吸收、利用膳食纖維的時間會比較長，所以膳食纖維會在胃裡停留較長的時間，所以飽腹感很強。蔬菜尤其是葉菜裡的膳食纖維含量很高，像小白菜一斤也才一百多大卡，飽腹感非常強。水果、粗糧裡的膳食纖維含量也高，但是水果粗糧中的碳水化合物含量比較高，吃多了也是會胖的。
第二類就是富含蛋白質的食物。和膳食纖維的原理一樣，蛋白質會在胃裡停留較長的時間，所以飽腹感強。魚肉豆蛋奶富含蛋白質，所以，減肥的時候是一定可以吃肉的，但是要注意了，這類食物中的脂肪含量也比較高，所以減肥期儘量挑選蛋白質含量高、脂肪低的，比如海鮮、禽肉類。
茄子營養師
大家都明白減肥是“七分吃，三分練”，但是面對美食的誘惑，很多人經常會管不住嘴，如何食用既能產生飽腹感，又不易發胖的食物，是所有減肥人士成功減肥的關鍵。
據研究表明，減肥人士若能每天在食譜中增添低熱量高飽腹感的食物，每天就能減掉300千卡，這意味著一週可以毫無痛苦地減掉0.25-0.5千克的體重，若能繼續堅持下去，減肥定能成功。
1.水果類：
（1）蘋果：大家最常吃的蘋果含有豐富發膳食纖維和維生素，熱量很低，通常在早餐吃一個能夠補充維生素，如果在兩餐之間吃一個能夠增加飽腹感，減少下一餐的攝入。
（2）香蕉：香蕉的消化、吸收良好，富含膳食纖維，能夠增加胃腸蠕動，且能長時間保持能量，讓人產生飽腹感。
（3）無花果：每37卡熱量的無花果約含1克纖維物質，其含有較高的膳食纖維，能夠減慢糖進入血液的速度。
2.蔬菜類：
（1）竹筍（100克為19大卡）含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
（2）綠豆芽：有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽（100克為18大卡）可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。
（3）黃瓜：黃瓜（100克為15大卡）含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。
（4）芹菜：（100克為12大卡）富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。
（5）西藍花：西蘭花是低熱量食物，富含礦物質，蛋白質，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它還有著超強的減肥功力。
3.薯類：
（1）紅薯：大約100克為99大卡，富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素及多種微量元素，飽腹感極強，減肥期可將其作為主食。須注意，紅薯本身蛋白質含量低，不宜長期作為主食，最好可以與粗糧混搭食用，為了營養均衡，也要將紅薯與蔬菜、水果及蛋白質食物（肉、奶、蛋）同吃。
（2）土豆：對於土豆，大家都很疑惑，其實，它是一種飽腹感很強的食物。在熱量上，大家也不用太過於擔心，100克土豆大概是76大卡的熱量，比紅薯和芋頭熱量還低，而且含糖量比紅薯低。須注意，在選擇土豆作為蔬菜的時候，注意主食的量要減少，而且做好吃的土豆料理時最好少放太多調味料，否則熱量會爆炸。
（3）芋頭：芋頭又稱芋艿，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。100克的芋頭含有81大卡的熱量，親測飽腹感很強，減肥的時候來點也是不錯的選擇。但要注意的是，芋頭雖然飽腹感強，有利於通便，但是相對較難消化，不宜過多食用，以免引起脹氣。
（4）山藥：山藥既能當主食又可作為入菜的食材，熱量低，飽腹感強，更能提升消化速度，降低脂肪和膽固醇的吸收率。
（5）魔芋：魔芋的厲害之處在於70%的成分都是膳食纖維，熱量很低，飽腹感很強，但是減肥的時候最好不要當成主食來食用，畢竟很多營養它無法給人體提供。可以當做零食或配菜，注意少油少鹽烹調最好。
（6）玉米：玉米富含多種營養元素，熱量較低，還能潤腸通便，是極好的減肥食品。尤其煮玉米是減肥人士的最佳選擇，不僅管飽還好吃。
另外，推薦減肥期間可以嘗試的一種方法——素暖鍋，味道鮮甜、高纖低卡、營養豐富，好吃到撐但熱量卻不到200大卡。
方法：準備黃豆芽、白蘿蔔、蘋果、香菇、娃娃菜、豆腐、魔芋、胡蘿蔔。黃豆芽一把、白蘿蔔三分之一個、去皮蘋果半個，熬素高湯半小時。撈出蘋果棄掉，再加入香菇、娃娃菜、豆腐、魔芋、胡蘿蔔繼續熬製。半小時後出鍋，鮮甜味美。可以直接吃，也可沾味增醬吃，最好不用麻醬，麻醬的熱量比較高。另外，可以根據喜好天界茼蒿、金針菇、粉絲、雞丁、魚蝦等食材，此鍋不僅提供大量的纖維素，而且可以有效緩解減肥期間引起的便秘等情況。
健康養成記
減肥期間，要選擇吃飽腹感強的食物，這類食物的特點是，富含膳食纖維，富含蛋白質，沒有糖，或者是低糖，水分大的食物，比如薯類、燕麥、粗雜糧、蔬菜、豆製品、瘦肉、蛋等。在減肥期間，選擇的食物體積大，食物種類豐富，其實能量並不會超量，更不會吃了會發胖，比如我們準備一份減脂午餐，做一個熱拌油麥菜，200克油麥菜開水裡焯燙一下，體積就小很多了，可以加一點香油或橄欖油、一點鹽、生抽調味；富含蛋白質的魚，可以選擇清蒸的烹飪方式，如果是炒肉類的食物，可以用不粘鍋，這樣可以更好的控制用油量，再吃雜糧飯或者是薯類，這樣一餐就比較符合膳食纖維多，蛋白質豐富，油脂少的原則。食物的體積大，膳食纖維總量夠多，蛋白質也夠豐富，飽腹感就會更好，更抗餓。
