用料
主料鸡腿（琵琶腿）4只鸡蛋1只面粉4勺红薯淀粉（或玉米淀粉）100g腌制鸡肉用料盐3g胡椒粉1g牛奶100g辣酱调料番茄酱4勺韩国辣酱1勺糖15g大蒜4-5瓣水50g
在家吃韩式炸鸡的做法
- 鸡肉用牛奶+盐+胡椒粉腌制30分钟后，将牛奶控出去。
- 小贴士：牛奶可以有效的去除鸡的腥味，泡过鸡肉的牛奶就不能喝了。
- 把辣酱调料的所有原料混合。
- 小贴士：番茄酱虽然量大，但是并不会遮盖韩国辣酱的味道，而更多的是提供一种鲜味儿。
- 鸡蛋和面粉加入到已经腌制好的鸡腿上抓匀，将淀粉倒入密封袋，把鸡块放进去和淀粉混合。
- 油温6成热的时候，将鸡肉放进去炸到金黄色捞出。辣酱料，倒入锅里，快速翻炒，均匀后，将炸好的鸡块拌匀就可以了。最后撒上芝麻就可以开吃了。
- 小贴士：撒上芝麻或者花生碎，是为了更好的增加香气l
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