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楊貴妃是唐玄宗最寵愛的妃子，“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”的婀娜身姿一年贏得唐玄宗的“三千寵愛在一身”。可惜唐玄宗後宮三千佳麗，美女實在太多，也得雨露均霑，所以楊貴妃也曾有一時失寵的時候。傳說唐玄宗約楊貴妃於次日在百花亭賞花飲酒，第二天，楊貴妃梳妝打扮，穿戴整齊先赴百花亭，結果唐玄宗車駕竟久久不至，一問知是皇帝已幸江妃宮，楊貴妃聞訊，怨恨不已，借酒消愁，三杯亦醉，於是竟忘其所以，放浪形骸。這就是著名的“貴妃醉酒”。
楊貴妃喝的是什麼酒呢？史上沒有明確記載，但肯定不是二鍋頭，老白乾這樣的烈性酒。有好事者根據“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”詩句，知道楊貴妃特別喜歡吃新鮮的荔枝，當時由於交通條件限制，楊貴妃吃到的荔枝是從四川運來的，而更有名，味道更好的嶺南荔枝由於保鮮技術不夠，無法運到。但唐人卻以新鮮荔枝為原料釀製荔枝酒。 荔枝性甘平無毒，益心脾、養肝血，益人顏色，以此釀酒，當別有一番風味。故楊貴妃醉酒醉的應該是取名“露濃笑”的荔枝酒。當然這樣推斷的依據，一是歷史記載 二是民間傳說。
先說歷史記載。據明人張萱所撰《疑耀》卷六“燒酒泛荔枝”：“餘鄉噉荔枝，多以燒酒泛之，即制荔枝酒者，亦以燒酒，蓋自唐已然矣。白樂天有詩曰：‘荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。欲摘一枝傾一盞，西樓無客共誰嘗’。此一證也。”清人李調元《南越筆記》載：荔枝燒，唐時最珍。白樂天雲:“荔支新熟雞冠色，燒酒初開琥珀春。”然以陳者為貴。由此可見，“荔枝燒”在唐代屬於非常珍貴的美酒，美酒贈佳人，且楊貴妃也好荔枝這一口，故推之，楊貴妃醉的應該是荔枝酒，“華清笙歌霓裳醉，貴妃把酒露濃笑” ，作為貢品進入宮廷的美酒“荔枝燒”，也就取了個更好聽的名字為“露濃笑”。
再說說民間傳說。據說，當時楊貴妃每到端午期間，就出現一種叫"體臭"怪病，全身大汗淋漓，臭不堪聞，宮中太醫都無法醫治。高力士想起家鄉高州用浮山嶺（今高州市根子鎮）酒泉釀出的荔枝酒，有辟邪除疾，強身健體之功效，於是從高州弄來給貴妃品嚐。楊貴妃飲後，心曠神怡，精神百倍，“怪病”全消，於是乘著酒興舞起霓裳羽衣舞來，婀娜多姿，意態非凡，唐玄宗與眾臣連連拍掌叫好。李白馬上賦出了“人想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭現，會向瑤臺月下逢”的千古絕句來。於是"貴妃飲罷荔枝酒，霓裳羽衣舞不夠"的故事也傳了開來，具有“驅邪除臭，抗毒養顏”奇效的高州荔枝酒更是齊名天下。
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楊貴妃是唐明皇李隆基的寵妃，估計不少朋友應該從陳凱歌的電影《妖貓傳》裡有所瞭解。女人無論多麼高貴和美麗，但愛吃醋的天性無從改變，楊貴妃很美，不過也有競爭對手。當時武惠妃也很受寵，楊貴妃想獨享李隆基的愛。
有一晚上，楊貴妃擺好了酒宴等李隆基來，可是高力士說皇上去了武惠妃寢宮了，楊貴妃很吃醋，於是自己和高力士兩人喝了起來，喝高了媚態百出調戲高力士，京劇《貴妃醉酒》淋漓盡致的刻畫了貴妃此時的心態。
問題來了，楊貴妃喝的到底是一種什麼酒呢？經過考究和發掘，這種酒就是『西安稠酒』。這種酒不是酒卻勝似酒，是用糯米加酒麴釀製成酒再加芳香的黃桂而成。其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在15%左右。
說白了這就是一種低度酒，這正切合貴妃的身份，畢竟女人不勝酒力，總不能讓她喝老爺們喜歡的高度酒"悶倒驢"吧？"西安稠酒歷史悠久，貴妃久居西安自然很瞭解，當時御醫也向貴妃推薦喝此酒，貴妃喜歡吃荔枝，荔枝又是大涼之物，人的食性也不容易改變，皇上為此還專門修建了荔枝道，為了保證新鮮的荔枝及時運到西安，動用了快速軍用通道。
貴妃很任性，"日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人"。任何東西吃多了都不好，御醫建議貴妃多喝西安稠酒，酒是發熱的，再說"稠酒"裡添加了發熱而芳香的黃桂這味中藥材，所以"西安稠酒"又叫"黃桂稠酒"。此酒正好抵禦荔枝的寒性，貴妃欣然接受了，由於貴妃常喝此酒，無形之中有廣告效應，以後"西安稠酒"改名又叫"貴妃稠酒"。
說了這麼多，我還真沒喝過，我還是喜歡喝"悶倒驢"。夠烈夠爺們，有好此口的同仁嗎？不過黨和國家領導人多次用它來招待和宴請國內外賓客。郭沫若郭老曾讚譽它“不象酒、勝似酒”。有機會我也喝喝"貴妃稠酒"，感受一下是否真的那麼好喝。
