什么是高端农产品？个人觉得首要特征是农产品价格和普通农产品来说高出一截，价格上体现高端后，那质量肯定也得跟上，比如绿色、有机等，符合三品一标（注：三品一标指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）当然这些都有的话，成本自然就高，那反过来也推动价格上的高企。
高端农产品既然在市场上流通，那自然就有买方和卖方，卖方一般是公司化行为销售，既然能生产这样的农产品，但农民也很难办理相关的证件，为什么呢？流程复杂啊，更别说做好销售渠道（商超或专卖店）！那买方又是哪些呢？一般的普通家庭我想很难接受价格相差数倍的农产品，那消费者也就非常明确了，中产或以上的消费者，这部分人群的收入、消费理念、安全健康等等都促使他们对农产品的质量有更高的要求，高端农产品恰好能满足他们的要求！那问题来了，既然有消费者，有生产者，这个市场应该很火才对，那相反为什么即这样不温不火，甚至还有些萧条？
超市高端农产品专区
笔者查询相关的资料，分析了下原因，不外呼以下几个：
一、信任问题，农产品这快由于这几年的经济发展，农产品的一些丑闻也不停的发酵、爆发，比如瘦肉精猪肉，苏丹红鸭蛋，虽然这些丑闻还牵连到高端产品，但是多少会影响消费者对食品安全这块的担忧，可能一部分这样的消费者会提出疑问：我吃的说是高端，那是不是也是假的呢？没有亲自到现场检验，我能相信吗？重建信任感任重而道远啊。就比如蜂蜜市场一样，劣币驱逐良币的情况不断出现，原因在于高端蜂蜜对消费者的来言除了认证还需要哪些？现场观摩、现场检测、现场包装等我想是最后赢得消费者信赖的法宝了！
二、高端农产品需求群体有限，据国外一份报告说明，中国消费者购买力不大，日均消费7美元，美国主流消费者平均每天消费97美元，仅为美国的十四分之一，在7.7亿中国就业人口中，仅有大约 11%的中国人口可以被定义为“中产阶层”。也就是只有8000多万人有消费力，再加之大部分中产还得承担高房价的压力，可想而之真正能消费高端农产品有的多少？难怪拼多多之类的平台能从14到17年，3年内能影响3亿人，为什么？因为价格低啊！
三、高端农产品仍然缺乏一个统一的标准体系，虽然有三品一标认证，但大部分人对有机食品、绿色食品、无公害食品没有一个准确的认识。当然部分生产者了为经济效益，夸大宣传，混淆标准等也对消费者造成心理上的阴影。虽然近年来很多厂商建立了可追溯体系，但也只能是饮鸩止渴，
高端农产品买卖任重而道远
因为食品供应链中包括原料、加工、包装、储藏、运输、销售等各个环节，任何环节出现问题，那这个体系也就脱节。
哪高端农产品销售难，有没有有一个可之有效的应对方案呢？个人觉得有这些方式可以尝试，比如高端农产品的直销，让品牌口碑带动产品的自然销售，可能短期内是比较痛苦的，因为销量会上不去，但是一旦口碑度起来了，那这样的影响是长期的，不是简单的广告宣传就可以达到的！
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