什麼是高端農產品？個人覺得首要特徵是農產品價格和普通農產品來說高出一截，價格上體現高端後，那質量肯定也得跟上，比如綠色、有機等，符合三品一標（注：三品一標指無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標誌）當然這些都有的話，成本自然就高，那反過來也推動價格上的高企。
高端農產品既然在市場上流通，那自然就有買方和賣方，賣方一般是公司化行為銷售，既然能生產這樣的農產品，但農民也很難辦理相關的證件，為什麼呢？流程複雜啊，更別說做好銷售渠道（商超或專賣店）！那買方又是哪些呢？一般的普通家庭我想很難接受價格相差數倍的農產品，那消費者也就非常明確了，中產或以上的消費者，這部分人群的收入、消費理念、安全健康等等都促使他們對農產品的質量有更高的要求，高端農產品恰好能滿足他們的要求！那問題來了，既然有消費者，有生產者，這個市場應該很火才對，那相反為什麼即這樣不溫不火，甚至還有些蕭條？
超市高端農產品專區
筆者查詢相關的資料，分析了下原因，不外呼以下幾個：
一、信任問題，農產品這快由於這幾年的經濟發展，農產品的一些醜聞也不停的發酵、爆發，比如瘦肉精豬肉，蘇丹紅鴨蛋，雖然這些醜聞還牽連到高端產品，但是多少會影響消費者對食品安全這塊的擔憂，可能一部分這樣的消費者會提出疑問：我吃的說是高端，那是不是也是假的呢？沒有親自到現場檢驗，我能相信嗎？重建信任感任重而道遠啊。就比如蜂蜜市場一樣，劣幣驅逐良幣的情況不斷出現，原因在於高端蜂蜜對消費者的來言除了認證還需要哪些？現場觀摩、現場檢測、現場包裝等我想是最後贏得消費者信賴的法寶了！
二、高端農產品需求群體有限，據國外一份報告說明，中國消費者購買力不大，日均消費7美元，美國主流消費者平均每天消費97美元，僅為美國的十四分之一，在7.7億中國就業人口中，僅有大約 11%的中國人口可以被定義為“中產階層”。也就是隻有8000多萬人有消費力，再加之大部分中產還得承擔高房價的壓力，可想而之真正能消費高端農產品有的多少？難怪拼多多之類的平臺能從14到17年，3年內能影響3億人，為什麼？因為價格低啊！
三、高端農產品仍然缺乏一個統一的標準體系，雖然有三品一標認證，但大部分人對有機食品、綠色食品、無公害食品沒有一個準確的認識。當然部分生產者了為經濟效益，誇大宣傳，混淆標準等也對消費者造成心理上的陰影。雖然近年來很多廠商建立了可追溯體系，但也只能是飲鴆止渴，
高端農產品買賣任重而道遠
因為食品供應鏈中包括原料、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售等各個環節，任何環節出現問題，那這個體系也就脫節。
哪高端農產品銷售難，有沒有有一個可之有效的應對方案呢？個人覺得有這些方式可以嘗試，比如高端農產品的直銷，讓品牌口碑帶動產品的自然銷售，可能短期內是比較痛苦的，因為銷量會上不去，但是一旦口碑度起來了，那這樣的影響是長期的，不是簡單的廣告宣傳就可以達到的！
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