不知有人和自己一樣嗎，冬天寒冷的夜晚，就會一邊喝著熱熱的牛奶，一邊看著《大長今》這樣好看的，也有點舊舊的美食韓劇。
在劇中，醃製牛肉時經常會加入水梨，有時以汁有時以蓉。自己在做燒烤用的牛肉時曾加過，味道真的是很美，有淡淡的清香。
百度了下，牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
今天，給大家介紹一道創意來自《大長今》的韓式牛肉炒雜蔬。
炒牛肉片很容易會炒老，而要讓它好吃的三要素就是（此時要準備小本本開記啦，劃重點哦）：
一、肉要好，比如來自內蒙滴科爾沁牛肉~~
二、先用水梨和蛋清醃製，讓牛肉甜美又鮮嫩；
三、溫油快炒，肉熟即可，這樣才會讓肉更鮮更嫩，不老不柴噢！
掌握了這三點，偶包你能做出好吃滴牛肉！讓你的廚藝變得牛~~氣~~！
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