广东茶叶第一县：鹤山红茶文化
鹤山红茶历史悠久
闻名海内外
鹤山种茶始于宋代
盛于明清
曾有“满眼茶园、遍地茶香”之说
被誉为广东茶叶第一县
鹤山红茶品种
因条索紧密细长、色泽油润
气味醇厚、清热消滞
芳香入脾而著称
清末民初
鹤城主街成为旺盛茶叶集市
拥有多间大茶庄
至今仍以“茶行街”而命名
据《鹤山县志》记载
鹤山茶高峰期种植面积达八万亩
占全省输出量十分高的比例
成为广州十三行茶叶出口的主要依托
产品远销欧美、南洋、大洋洲等地
上世纪50年代
广东省在鹤城马耳山
设立茶叶改良示范场
进行品种筛选、改良和推广
1959年
全国茶叶生产现场会议
在白水带召开
1979年鹤山被定为
广东省茶叶进出口收购标准产地
2014年
双合镇“十里茶乡”被评为
广东省“最具生态价值茶乡”
2015年
鹤山红茶荣获国家地理标识产品认证
中国是茶的故乡
也是世界上最早采制和饮用茶的国家
《神农本草经》中曾记述了中华始祖炎帝
神农氏尝百草
日遇七十二种毒
得茶解之”的传说
鹤山红茶富含
胡萝卜素、维生素A、钙
磷、镁、钾、异亮氨酸
等多种营养元素
能够预防癌症、将低血糖值
降低高血压、预防心脏病等功效
这些特性说明了鹤山红茶具有
能攻(攻伐疾病)能补(补益身体)的功效
故茶对许多疾病都可以
发挥较大的防治作用
▲引用张惠娴的文章
茶不仅是茶本身的历史
选种，择水，取器，茶艺……
还发展生出茶的诗词
儒家、道家、佛家等思想等精神产物
茶能作为这样一个文化意象
从中国古代风靡至今
我们往往对自然事物有着一种
敬畏与信仰之情
也正因为如此
古人为静物赋予感情
从而在局限的物承载
无限丰富的精神文化
茶
就是这样一种产物
泡茶品茶是求一种静
不骄不躁，淡如止水，君子之道
每一个动作都可以是行云流水
动静结合外柔内刚
茶之道
每一口滋味都可以是有所不同
如世间百态，苦后回甘
不浓醇，而香久
现如很多地方不管是茶楼还是办公室
都会有套功夫茶具
来人无论老少主人都会满脸微笑的叫
坐坐，喝杯茶先……
它体现了一份热情
一份人情，一种人情味！
三杯青茶盛浓情
这杯茶
承载的是一份邻里之意
乡土之情
这也就是最质朴的茶文化
茶
需要融入生活
走进寻常百姓家
才能够得以延续
能够体现老百姓自己的生活方式
才能够得以发展
没有了大众的参与
所有的文化都只是故事
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