你看起來很好吃啊520
燉驢肉瞭解一下~
燉驢肉
首先準備材料：驢肉，油，鹽，料酒，大料，蔥，姜，老抽，白糖，準備好後提前在驢肉中放入涼水浸泡大約5到6個小時，泡出血水，將泡好的驢肉切成塊，繼續放入涼水浸泡，撈去浮沫後備用，準備炒鍋加油燒熱，放入蔥，姜，大料炒出香味後放入驢肉，放入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒入味，等到驢肉上色，準備炒鍋加水燒熱，燒開後放入驢肉，放入鹽調味，燉大約4個小時後湯汁減少就可以了。
燉驢肉
首先準備材料：驢肉，老抽，生抽，八角，花椒，辣椒，香葉，桂皮，草果，大蔥，料酒，鹽，糖，姜，蒜，準備好後姜驢肉洗乾淨，準備炒鍋加水燒熱，放入驢肉，焯水撈去浮沫後取出，準備砂鍋放入老抽，生抽，八角，花椒，辣椒，香葉，桂皮，草果，大蔥，料酒，鹽，糖，姜，蒜，再放入驢肉，大火燉大約2個小時，等到湯汁熬的越來越少後取出晾涼切成片就可以了。
燉驢肉
首先準備材料：驢肉，蔥，姜，八角，花椒，桂皮香葉，山楂，老抽，生抽，冰糖，鹽，料酒，準備好後將驢肉洗乾淨，放到水裡泡大約3個小時，撈去血水，準備炒鍋加水，放入蔥姜，燒開後放入驢肉焯水，準備砂鍋加水燒熱，放入花椒，蔥段，姜塊，八角，山楂，桂皮，香葉，料酒，老抽，白糖，再放入驢肉，大火煮開後改小火煮大約1個小時後就可以了。
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