嘟嘟美食

公鸡蛋在我老家黑龙江又叫它“鸡肾”，是鸡的一种内脏器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。俗称"鸡腰子"。大小如板栗，色泽如猪肝。

那鸡腰子有什么营养价值呢？

鸡腰子的营养大部分为蛋白质和脂肪，胆固醇较高。在营养学中不但没有以形补形的说法。反而胆固醇过高会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果鸡腰子吃的过多，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

鸡腰子中的蛋白质确实是好的，但话说回来我们补充蛋白质可以选鱼、肉、蛋、奶类，也不会选动物内脏来补充，动物的内脏胆固醇过高对心脑血管不利，况且我认为它也并不好吃，就是喜欢吃这口的话，可以少吃点解解馋。

特别提示：

某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡腰子中激素残留，也会影响人体健康，未成年人还会导致性早熟。

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

营养百事通

公鸡蛋的真名叫做鸡腰子，也有个别地方称为鸡肾，其实就是民间俗话说的鸡睾丸。形状比鸽子蛋稍小，颜色乳白。

可能有些人没见过，在市场上售买的鸡都是母鸡，而鸡腰子只有公鸡才有。而且一只鸡只有一对鸡腰子，导致价格高，产量少的现象。所以大部分人没见过，不知道能不能吃？

答案是：可以吃的。关于好吃吗？吃什么补什么？这个问题我们被误导好久了。

鸡腰子好吃吗？

鸡腰子有一股腥膻味，处理得当，还是挺好吃的。不过还是有许多人不敢吃，总觉得怪怪的。可是在广东客家地区，鸡腰子挺受亲昧的，常见的做法是煮汤或者爆炒。

个人觉得还是爆炒好吃，制作方法是：鸡腰子焯水断生，去除杂质腥味。热锅倒油，下姜片、干辣椒、蒜头、葱段、洋葱小火煸香，在放入豆瓣酱炒香炒出红油。接下倒入鸡腰子，沿着锅边淋入少许白酒，开大火爆炒。

最后加调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽，继续大火翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

吃鸡腰补什么？

鸡腰子含有蛋白质，脂肪、和各种微量元素，真心没有什么突出的地方，和其他肉类相比，没有优越的营养价值。

据民间盛传的，吃什么补什么？其实是无稽之谈，难道吃猪脑补脑吗？吃鸡脚补脚啊？吃鸡腰子壮阳益精啊？吃鸡胸肉能改变平胸的命运吗？

根本没有这回事。查资料的话，经常会遇到显示，中医认为吃什么补什么的，这只是猜想推测的结论，根本没有实质性的验证，也没有数据表统计，更没有临床研究，和科学权威的检测。

总结：鸡腰子可以吃，对于喜欢的人来讲，是一道美味的佳肴。

佘小厨（完）

佘小厨

能吃，我小时候家里养过很多的土鸡，请人来阉过公鸡，鸡腰子留着家里自己吃。里面的味道一般吧，和吃脑花差不太远。

鸡腰有很高药用保健价值。

鸡腰对早泄，治疗阳痿，美容养颜有很高的滋补作用。它有极高的滋阴壮阳的保健作用 ，鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。鸡腰子还有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。

一般是炖汤和其他药材搭配，可增加其药效。比如和当归一起，能起到补气健肾的作用。但是小孩子不可吃，会导致性早熟，但适合器质性性功能障碍者食用。

除此之外鸡睾丸对女性的皮肤有保养作用，另外雄性鸡睾丸能为男性提供激素，能够壮阳补肾鸡睾丸含有的胆固醇和激素较多，因此建议餐不要进补太多，以免引起肥胖，对血管也不好，会增加心脑血管疾病的危险。

鸡腰还具有较丰富的蛋白质高营养，含有较高的嘌呤，对有嘌呤代谢障碍的人而言，吃多了有可能引起血尿酸升高诱发痛风。

正因为我每年都吃过几次，在自己家里放点姜就蒸来着吃。现在那方面除了第一次快了点之外，现在都可以保持半个多小时以上，要不是带了套家里的孩子都成群了。

中意的天空

鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，也是鸡杂的一种。鸡腰子大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。

它色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用。对于爱吃的朋友来说，更是用鸡腰子烹制了多道美食：菠萝鸡肾、野菌烩鸡肾、虾子烧鸡腰、清汤鸡腰等等。同时，鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效；鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。

腰子，也就是动物的肾脏。但公鸡腰子并不是公鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。鸡腰子富含雄性激素，对女性而言，不宜摄入过多的雄心激素，会导致人体生长激素的紊乱。

鸡睾丸汤

做法

鸡睾丸汤非常类似于我们传统的鸡肉汤，除了用鸡睾丸代替鸡肉，这汤只是由睾丸和蔬菜一起炖出来的。



鸡睾丸汤

菜品特色

睾丸里面长有大量脂肪，非常柔软，类似于豆腐。睾丸据说对皮肤有很好的保养作用，还可以提高男人的耐力。

烤鸡腰子

王兄食堂

吃什么补什么，怎么到现在还有这么多人信？

鸡腰就是公鸡的睾丸，和大多数动物的睾丸一样，有特殊的腥臊味，大部分人并不算喜欢吃。但是这类食物的特点就是，能接受这个味道的人，就真的是欲罢不能。

比如，此前有位女星就曾自爆，特别喜欢吃鸡睾丸。

但是在网上查了就会发现，不少人吃过之后的态度都是觉得恶心，这其实没啥奇怪的，羊外腰作为更常见的食材，也是同样的特点。

那么吃鸡睾丸有什么效用，是不是吃什么补什么？

刚才上面这位女星宣称，吃这个东西可以丰胸，一些民间说法也是如此。那么请讲讲看，公鸡的胸是什么样？鸡连哺乳动物都不是，别说公鸡了，母鸡都不长奶子，假如吃鸡睾丸能长胸，那么吃啥补啥的依据不就不攻自破了？假如吃睾丸不能补胸，那么请问这些民间保养之道还有多少是可靠的？

有人可能会说，艺人的话当然不怎么可信，吃啥补啥，男人总归还是有睾丸的，是不是吃了之后，那个部位就会变得强劲持久？

这个倒也不是一点道理都没有，至少比什么山药、红薯壮阳的说法可靠多了。这是因为，动物睾丸中含有大量的性激素，但是性激素只是性能力的因素之一，从物质角度来讲，精氨酸和锌同样也是影响的关键要素，这也是牡蛎能够“壮阳”的原理。

除了这些食物上的侧重之外，还应当注意的是生活习惯，这些都是老生常谈了，真的有性能力障碍的问题，还是要谨遵医嘱，而不是盲目吃这些富含激素的食材。

顺便说一句，雄性激素与脱发存在着正相关，也就是雄性激素越多，越容易出现脱发，但脱发的人性能力就强吗？很多人恰恰同时饱受两个问题的困扰。

总之，具体到这个问题中，吃鸡睾丸，对人的睾丸来说，有那么一点点帮助，算得上是“吃啥补啥”的正面案例，但是，一定不要建立这么一个观点，在大多数的时候，其实是不成立的，当个玩笑话就行，饭桌上可以用这个借口给人夹菜，仅此而已。

分子美食家

大家好，我是头条号野妹子美食，很高兴能来回答这个问题，虽然我是一个女人，但是对公鸡蛋还是有一定的了解，因为隔壁家大叔是阉了鸡的，所以经常会给我们送来吃。

公鸡蛋俗称鸡睾丸，具有壮阳补肾的功效，男性吃了对肾功能有很大的帮助，女性吃了能更好的调节内分泌，由于太补，一般不适合小孩子和过老的人吃，如果夫妻生活不太和谐建议偶尔买回来补补。

通常的做法：煲汤，加入人参、姜片、一点枸杞，小火煲至公鸡蛋裂开即可，打火锅也有很大的功效，炒着吃味道也不错，还可以烧烤，但是容易上火，反正做法也可以按照家常煮鸡肉的做法来做。

补充知识点，一般人们拿出公鸡蛋，目的是为了减少公鸡的雄性激素，避免鸡和鸡之间相互大家，从而让鸡长得更快。

以上就是我个人嗯一些见解，我们夫妻俩偶尔吃一次，感觉效果还不错，喜欢的朋友可以买回来试试，觉得回答不错，帮忙点个赞吧，欢迎关注野妹子美食，每天一道家常菜分享！

野妹子美食

对于很多人来说鸡腰子真的是人间美味，但是一般吃得少，一年有吃不到几次。只有自己家杀公鸡了才吃。从小大人也告诉小孩子，不要吃，或者家里的女孩子不能吃。

那么可以肯定的是鸡腰子是肯定能吃的，鸡腰子也就是鸡睾丸，里面含有大量的雄性激素。再加上中国人本来就相信以形补形，所以很多中年男人就相信吃这些东西可以壮阳，比如鸡腰子，还有牛鞭等等。当然吃这些壮阳确实比吃一些山药红薯这些好很多了。但是也不是说就一定有效果，性激素只是影响性能力的因素之一，不是全部。作为男人想要在这方面雄起的话，不光是要食物上侧重，更要注意平常的所有生活习惯，比如锻炼身体等等，而且如果实在是有什么问题更应该去看医生，而不是在这里相信以形补形的说法。

而且鸡腰子的主要成分其实就是蛋白质和脂肪，其实营养价值还没有鸡肉的其他部位高。鸡腰子虽然好吃，但是也不宜多吃，特别是老人还有女性。长期食用也可能增加心脑血管鸡病的诱发，更容易长胖。

但是不得不说喜欢吃鸡腰子的人还是很多的，处理好之后爆炒，味道很不错。当然吃火锅的时候吃起来味道更爽，特别是自己在家做火锅的时候来一点，一般人做的时候没有经过处理，就直接下到锅里煮，这样的味道其实我是比较喜欢的，一咬破里面的物质就出来了，腥味很重，但是真的好吃。如果吃不惯的人还是尽量少吃。

小伍吃吧

问题比较多，一个一个回答你。

1. 公鸡蛋能吃吗？

公鸡蛋其实就是鸡肾，是鸡的一种器官，功能和人体肾脏的功能差不多一致。一般俗称“鸡腰子”。大小如板栗，色泽如猪肝。关于鸡腰是否能吃，这个问题比较复杂，要分一下两种情况。第一种这个鸡在养殖过程中并没有被喂食激素，是干净的鸡。那么这个鸡腰其实大部分人是可以吃的，注意，一定要注意也并不是不含激素的鸡就适合每一个人食用。相对于鸡身上的其他部位而言，鸡腰的营养价值其实并不高，鸡腰子虽然尝起来味道鲜美，但是鸡腰子的主要成分为蛋白质和脂肪，这些有什么作用就不用多说了。而一些微量元素含量很低，有的几乎没有。从营养的角度来看，并不适合过量食用。尤其对于老年人和女性而言，鸡腰是不适合食用的。长期食用，会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，也容易长胖。第二种就是鸡本身在养殖过程中就已经被某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡腰子中激素残留，会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖，对胎儿也不利；未成年人还会导致性早熟。但是在中医中，有的时候也会被用来做成药膳，治疗头晕眼花、咽干盗汗。

2. 好吃吗？

作为一个吃货，我只能点点头了，鸡腰的做法不要太多，红烧，爆炒，炖汤等等。口感很滑嫩，个人比较喜欢爆炒的。滑嫩的口感，尝起来确实不错。

3. 是不是吃什么补什么？

这个我只能笑笑了，说对也对，说不对也不对。对在相同器官确实可能含有某些相同的一些物质，所以对壮阳可能存在一定的作用。但是效果真的有待考证。通常一个鸡腰中含有的某些物质含量都是偏低的，所以要想达到壮阳的作用，势必食用过多，这对你的身体造成的负担很大，并不建议。为什么说不对呢？就在于所有的食物经过胃消化分解，都会是最简单的分子结构进入我们的血管，运送到身体各处，并不存在你吃了鸡腰，鸡腰的营养价值就全部往你的肾脏去，你吃的任何一个食物在进入你身体之前有差异，消化过后都是最简单的形态进入我们的身体中，所以并不存在吃哪补哪这一说。

大食代

鸡肾（鸡腰子），我们这里的人们都叫它鸡公蛋这个是可以吃的，但是小孩最好不要吃，鸡腰子里面含有大量的蛋白质和脂肪，如果吃的太多身体容易变得肥胖，孕妇也不要吃，有的鸡含有激素，吃多了会对胎儿不好，但是据说用它做药使用价值很高的，还有滋阴壮阳的作用。

这个鸡腰子到底好吃吗；鸡腰的做法有很多种，比如炒、清炖、煮、还有红烧等等，口味都非常好，尤其是烧烤的，特别好吃。鸡腰还可以做药，能治疗咽喉肿痛，头晕眼花，药用价值很高的。

以前的老一辈人们常说吃什么补什么，吃什么形状的就补什么地方，比如胡萝卜切开像人的眼睛，有瞳孔还有放射的线条，胡萝卜里含有大量的胡萝卜素，能保护视力，吃了对眼睛是非常有好处的。还有核桃，剥开分为两个半，上面的褶皱就像人的大脑和小脑，营养特别高，吃了是很补脑的。还有猪骨头。多喝大骨头汤能补钙，小孩喝了能促进骨骼发育成长的快，老人喝了对身体非常好。

吃什么补什么的说法有它的道理，也不是说缺什么就去吃什么去补充，吃每一种食物都要看看安不安全和

卫生吗；不能乱补乱吃，还要看自己身体的情况，要咨询医生能不能吃。以上均是我的个人观点。

跑农套

鸡腰子是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。俗称鸡腰子。大小如板栗，色泽如猪肝。

鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。但在日常生活中，它的大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效。

關鍵字: 健康 鸡蛋 鸡腰