奢香夫人（1358年－1396年），彝族名舍兹，又名朴娄奢恒。元末明初人，中国古代杰出的彝族女政治家，是中国历史上为维护地方民族团结和国家统一建立了丰功伟绩的巾帼英雄。
据介绍，元朝至正十八年（公元1358年）奢香出生于四川永宁（有说今叙永县，有说现今古蔺县。历史记载西汉，为巴蜀与云、贵毗邻地区的交通枢纽和物资集散地。晋朝，属云南郡。唐朝元和元年（806年），于纳州以南至赤水河中上游北岸置羁縻蔺州，据《清实录》、（清乾隆《贵州通志》）等文史资料考证，古四川永宁府三分之二属于今古蔺县。如今存有古蔺奢王府遗址，即元末川南彝族土司府）；系四川永宁宣抚司、彝族恒部扯勒君亨奢氏之女；彝族土司、贵州宣慰使陇赞·蔼翠之妻，婚后常辅佐丈夫处理政事。1381年（明洪武十四年），蔼翠病逝，因儿子年幼，年仅23岁的奢香承担起重任，摄理了贵州宣慰使一职。奢香摄理贵州宣慰使职后，筑道路，设驿站，沟通了内地与西南边陲的交通，巩固了边疆政权，促进了水西及贵州社会经济文化的发展。1396年（明洪武二十九年），奢香夫人病逝，年三十八岁。朱元璋特遣专使吊祭奢香，同时敕建陵园、祠堂于洗马塘畔。对于奢香夫人的功绩，朱元璋曾赞道：“奢香归附，胜得十万雄兵”。
为了表达对这位杰出女子的怀念与崇敬，2008年，古蔺县在百年县庆之际，修建了古蔺奢香广场。
古蔺，一座位处乌蒙山脉半岛延伸状川南黔北的西部边远县城。这里是名酒之乡而拥有郎酒，又是奢香故里。同时又被酱香型白酒、浓香型、清香型及兼香型等多种国家级、世界级名白酒包围（白酒的香型分为N种：酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、芝麻香型和
其它香型等）。当然，有好酒必有好水。赤水河发源于发源于乌蒙山北麓云南省镇雄县，流经云南、贵州、四川等多雨丛林地区，沿途原始森林较多、植被茂盛、生态较佳、水土保持良好、各种珍稀动植及药材盛产。赤水河及古蔺境内溪河水常年清澈透明，无污染，水质清澈，口感甘润爽口，微甜，酸碱适中，富含偏硅酸、锶、硒等微量元素，是酿酒生产的上品。这里还保留了很多原始的习俗与习惯，生态保护完好，故这里的天更蓝、水更绿、山更青，原始自然，民风淳朴，是当下为数不多的一方净土。这里给人以原始、自然、安静、神秘、虔诚而又敬畏的内心真是感受。
饮食，作为地方文化最为突出和明显的载体，其作用非常之大。饮食之道，民人以为天。一方水土养一方人外，而古蔺饮食文化就更显神秘。故感觉还待字闺中，处于香闺无人问的境地。可随着当今互联网大数据新媒体时代，人们猎新猎奇、饱口福大朵快颐逾趋强烈，是时候让这神秘净土里的美味佳肴走出古蔺、走出四川进而形成一个风暴眼——席卷全国。让那些飘在异地他乡的古蔺游子，能享受到真正的家乡味道，解一解那心底浓浓的乡愁。
古蔺人一日三餐常见的居家饮食，融汇了汉、苗、彝、布依、仡佬等多民族的饮食习惯和饮食文化，或文化图腾、或农耕方式、或小食、或小吃、或蘸碟、或技艺、或烹法、或用餐时间、或取材习惯皆是各有千秋，但又趋于大同。随着社会进步、各族交融，慢慢就形成了古蔺当地的饮食文化特色，尽管还保有一定的神秘性。
比如以下美食，就具有古蔺饮食文化特色性普及性和代表性。
杂拌水豆豉
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，延缓发酵过程而制成，富含乳酸、微量元素和各种呈鲜物质。在豆豉中放入萝卜丁、煳辣椒面、椒麻粉（花椒麻椒磨成粉）凉拌后，口感极佳。
老板儿，端一碗豆花儿饭，多配一个煳海椒碟哦。这是古蔺经典小吃豆花饭的常见场景。端一碗豆花儿，配一个煳海椒碟，米饭随便添，管饱。这豆花儿做法就是黄豆+胆巴水（石卤水），黄豆用石磨碾成粗料后浸泡清水，泡5个小时；用石磨磨成豆浆，滤掉豆渣；豆浆入锅，大火煮开后，用小火继续煮10分钟，冷却片刻，至85摄氏度左右；以豆浆千分之二的比例加入胆巴水，慢慢搅拌过滤豆浆，冷却并压榨定形，时间、力度与豆花老嫩成正比。记得蒸米饭，米饭蒸熟，热豆花蘸上鱼香菜（薄荷叶）和菜籽油炝制煳海椒拌匀的佐料，颜色白里透上金红，哪一个香、那一个嫩、那一个爽让你恨不得整块吞下去。客官且慢，当心啊，豆腐里还有那个烫啊。
龙大爷家的坨子肉
用上好的五花肉（6分肥4分瘦），用火钩将皮烙一下（最好烙出黄色），也样会去除毛味并增加皮的香味，然后洗干净，刷上香油等，切成4、5厘米见方的肉坨子，处理后，加作料蒸熟，加上高汤一起放锅里焖一下。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷....
古蔺腌熏老腊肉
用柏树枝、辣椒杆和香樟叶并采用原始技法腌熏好的腊肉，表里一致。或糖蒸、或直接生炒、或煮熟炒、或炖食，如若煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，笨点糊海椒，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。古蔺老腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是古蔺县地区的汉族传统名小吃，也是《舌尖上的中国2》单独拍摄推荐过的传统美食。由三是多味中草药卤制的古蔺特有农家黑脚走地鸡，肉质细嫩，够香够味儿，确实名不虚传，吃了还想吃，完全停不下来。
甜烧白和咸烧白
做烧白选的是三线肉（既精五花肉，三花五层肉），尤其对梭皮更是一个技术活儿，讲的是手法和经验不是有多年功夫很难达到。梭皮会直接影响整个肉的口感，肥而不腻这个也是诀窍。另外烧白的口感是咸鲜味带点微甜，其中还有花椒的微麻香。
素瓜儿豆豆汤（又名：农家蘸水菜）
此菜是古蔺家家户户都会做的经典菜肴之一，此菜不仅追求养生，更是要彰显原始的本味。或直接食用素瓜儿豆豆感受本味、或将素瓜儿豆豆蘸食各种味碟享受不同风味。其做法极其简单：瓜儿拍碎（口感稍好），豆豆撕去茎，便可放入山泉水中，不加盖煮熟即可。也可以往里加入：茄子、土豆、玉米粒等，本味凸显、自然醇香、原始烹制、保健养生。饭后，你要再来一碗喝碗汤，不仅解腻还能将各种维生素充分摄取，那叫一个美哦。
老娘小豆酸菜汤：
小豆儿酸菜汤是古蔺餐桌上的最后一道菜。将小豆煮烂，与切细的酸菜（农妇用盖菜汲的酸菜）同煮，加上葱姜蒜末，再加勺猪油，上桌前滴上几滴木姜油，不但顺饭，还醒酒养胃护肝。古蔺酸菜的其他吃法：由酸菜作配料的“酸菜蹄花儿”、“酸菜丸子”、“酸菜魔芋”等成为古蔺著名的休闲小吃。还有那脆生生的酸菜杆，和侧耳根（鱼腥草）凉伴，搓一把煳海椒，再放上点椒麻面，香脆麻辣，是为一道不可多得佐酒下饭凉菜。
太多太多的美食，勾起太多太多的回忆！
因为，这里是生我养我二十余春秋的地方，这里有我儿时阡陌嬉戏的记忆，这里有我最童真最快乐最美好时光，这里有太多太多的美食勾起阵阵乡愁，这里有许多许多对人生的领悟，这里云雾缭绕婉似人间仙境，这里原始生态完好让森林味道浓郁，这里山清水秀风景如画，这里空气清新四季分明，这里的溪流潺潺河水清澈见底，这里的野生鱼儿肉嫩鲜美，这里有太多飞禽走兽，这里有丰富的矿产资源，这里有很多野生山果，尤其是我最爱吃的原生山杏、红山果、野生红莓泡儿、野生乌泡儿、地果儿……
如今，神秘而原生态的“古蔺小吃”终于走出香闺、走向大众，走出四川、走向全国，期望走出国门……，让越来越多人喜欢他、爱上他，成为“古蔺小吃”的忠实拥趸。从而刮起古蔺小吃旋风！这股旋风，其实早已刮起来了！坚信不久的将来，这股古蔺小吃风越刮越猛烈！
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