白朮
來源產地
《中藥大辭典》
為菊科植物白朮的根莖。霜降至立冬採挖，除去莖葉和泥土，烘乾或曬乾，再除去鬚根即可。烘乾者稱"烘術"；曬乾者稱"生曬術"，亦稱"冬術"。
原生於山區丘陵地帶，野生種在原產地幾已絕跡。現廣為栽培，安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、貴州等地均有，而以浙江栽培的數量最大。主產浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦產。以浙江嵊縣、新昌地區產量最大；於潛所產品質最佳，特稱為"於術"。
性味功效
《神農本草經》
味苦，溫。主風寒溼痺死肌，痙疸，止汗，除熱，消食，作煎餌。久服輕身延年，不飢。
《本草經集註》陶弘景
味苦、甘，溫，無毒。主治風寒溼痺，死肌，痙，疸，止汗，除熱，消食。主大風在身面，風眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿，及霍亂、吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。作煎餌。久服輕身，延年，不飢。
（葉天士：《本經》不分蒼、白，功用正同。宋元以來始分用，謂白朮苦甘氣和，補中焦，除脾胃溼，用以止汗；蒼朮苦辛氣烈，能上行，除上溼，發汗功大。）
《中藥學》凌一揆主編
白朮 （《本經》）
【性味歸經】苦、甘，溫。歸脾、胃經。
【功效】補氣健脾，燥溼利水，止汗安胎。
【應用】
1.用於脾氣虛弱，運化失常所致食少便溏、脘腹脹滿、倦怠無力等證。本品為補氣健脾的要藥。常與人參、茯苓、炙甘草間用，治脾虛氣弱之證，即四君子湯。如睥胃虛寒，脘腹冷痛，大便洩瀉者，可配黨參、乾薑、炙甘草同用，即理中湯。如脾虛而有積滯，食慾不振、脘腹痞滿，可以攻補兼施，用白朮健脾，配合枳實消除痞滿，即枳術丸。
2.用於脾虛不能運化，水溼停留，而為痰飲水腫等證。本品既可補氣健脾，又可燥溼利水，故為治痰飲水腫之良藥。如配伍桂枝、茯苓、炙甘草即苓桂術甘湯，可以祛痰飲；配伍陳皮、大腹皮、茯苓皮等，可以消水腫。
3.用於脾虛氣弱，肌表不固而自汗 。本品益氣補脾，有固表止汗作用。如《全幼心鑑》方，即以白朮配伍黃芪、浮小麥治虛汗不止。
4.用於妊娠脾虛氣弱、胎氣不安之證。本品補氣健脾，而有安胎之效。如有內熱者，可配黃芩以清熱安胎；兼氣滯胸腹脹滿者，可配蘇梗、砂仁、陳皮等理氣藥；兼氣虛少氣無力者，可配黨參、茯苓、炙甘草等補氣藥；兼血虛頭暈心慌者，可配熟地、當歸、白芍等補血藥；兼胎元不固、腰痠腹痛者，多與杜仲、續斷、阿膠等同用，以增強保胎作用。
【用量用法】
5〜15g。燥溼利水宜生用，補氣健脾宜炒用，健脾止瀉宜炒焦用。
【使用注意】
本品燥溼傷陰，故只適用於中焦有溼之症，如屬陰虛內熱或津液虧耗燥渴者，均不宜服。
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