傳說故事
生長加工
黃芪，多年生草本，高50-100釐米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細稜，被白色柔毛。多年生草本，高50-100釐米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。
採收黃芪長到第3年便可以收穫。收穫過早，黃芪質量差；年久不收，極易黑心或木質化。採收一般在秋季植株枯萎時進行，也可在翌年春季尚未萌發前進行，因此時根生長充足，積累的有效成分含量高，黃芪產量高。採收時要深挖，不要傷根，防止挖斷主根，影響藥材產量與質量。收後先將果枝倒掛陰乾幾天，使種子後熟，再曬乾，脫粒、揚淨、切片。
【性味歸經】性微溫，味甘。歸脾經、肺經。
屬補虛藥下屬分類的補氣藥。
【性狀】本品呈圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長30～90cm，直徑1～3.5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味
藥材鑑別
【鑑別】（1） 本品橫切面：木栓細胞多列。栓內層為3～5列厚角細胞。韌皮部射線外側常彎曲，有裂隙；纖維成束，壁厚，木化或微木化，與篩管群交互排列；近栓內層處有時可見石細胞。形成層成環。木質部導管單個散在或2～3個相聚；導管間有木纖維；射線中有時可見單個或2～4個成群的石細胞。薄壁細胞含澱粉粒。粉末黃白色。纖維成束或散離，直徑8～30μm，壁厚，表面有縱裂紋，初生壁常與次生壁分離，兩端常斷裂成須狀，或較平截。具緣紋孔導管無色或橙黃色，具緣紋孔排列緊密。石細胞少見，圓形、長圓形或形狀不規則，壁較厚。
一等：與特等區別為長50cm以上，上中部直徑1.5cm以上，末端直徑不小於0.5cm。
二等：與特等區別為長40cm以上，上中部直徑1cm以上，末端直徑不小於0.4cm。間有老皮。
三等：與特等區別為不分長短，上中部直徑0.7cm以上，末端直徑不小於0.3cm。間有破短節子。無須根、蟲蛀、黴變。
功效及作用
1、表虛自汗：多用於體虛表弱所致的自汗。如表氣不固，而汗出，用黃芪配白朮、防風治之，久服必效。方如玉屏風散；也可配浮小麥、麻黃根等。
2、陰虛盜汗：可與生地、麥冬等滋陰藥同用。
3、急性腎炎水腫：用於陽氣不足所致的虛性水腫，並常與防已、茯苓、白朮等合而用，方如防己黃芪湯。
4、慢性腎炎水腫、脾腎虛：常與黨參、白朮、茯苓同用。
5、陽氣虛弱：用於瘡瘍久不潰破而內陷，有促進潰破及侷限作用。癰疽久不穿頭，常與穿山甲、皂角刺、當歸、川芎同用。
6、瘡瘍潰破：久不收口，有生肌收口之作用，常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清洗，與黨參、肉桂等同用。
7、肺氣虛證：咳喘日久，氣短神疲，痰雍於肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等，溫肺定喘，健肺氣之品。脾生痰，肺儲痰，所以健太陰以祛痰，黃芪補氣所以尤善治氣虛。
8、氣虛衰弱：倦怠乏力，或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。補氣健脾，常與黨參、白朮等配伍；用於益氣昇陽而舉陷，常與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
食用方法
1.黃芪泡水喝
取適量黃芪洗淨切片，倒入開水後，將黃芪片沖洗一遍，再倒入保溫杯中注入熱水，放置一段時間，喝的時候倒一部分出來，直接飲用，也可以加水稀釋喝，注意一定要用剛燒開的開水，這樣才能泡出藥味。
2.黃芪燉湯
黃芪紅棗雞湯 取雞腿1個，黃芪4片，紅棗8克，枸杞子適量，食鹽適量。 將雞腿剁小塊，放入沸水中略汆燙後撈出洗淨，中藥材略洗備用。準備燉盅，放入所有食材和調料，放入蒸籠燉一小時即可食用。 黃芪紅棗雞湯可改善四肢無力，頭暈目眩，手腳冰涼等症狀，也可調理內分泌及月經不調，十分適宜氣血兩虛的人滋補用。女性經常服用，還能改善皮膚粗糙現象，使肌膚更加細嫩。
3.黃芪熬粥
加味黃芪粥 取黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞內金9克，金橘餅2枚。 先用水600毫升煮黃芪20分鐘，去渣，之後放入薏苡仁，赤小豆煮30分鐘，最後放入雞內金，糯米煮熟成粥，喝粥後嚼服一個金橘餅。 此方有補氣固表，止汗脫毒，生肌，利尿退腫之功效;適宜於氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，慢性腎炎，糖尿病等症調理。
4.黃芪泡酒
溫陽黃芪酒 原料：黃芪，獨活，山茱萸，桂心，川椒，白朮，牛膝，葛根，防風，川芎，細辛，附子，灸甘草各90克，大黃30克，乾薑75克，秦艽，當歸，烏頭各60克，酒30升。 製法：諸藥切細，裝入布袋，浸入酒中，10日即成。 功效：溫陽散寒，益氣活血，祛風除溼。適宜於風寒溼痺，腳痛萎弱，歷節風痛，四肢拘攣，半身不遂，頭風頭痛，心腹冷疼等症。
禁忌
1.如果是屬於腎陰虛、溼熱以及熱毒熾盛的患者，那麼千萬不要服用黃芪泡水，因為這不僅不能夠令身體恢復健康，反而會加重病情。這一類型的患者想要令身體恢復健康，那麼就應該將黃連、大黃、敗醬草以及梔子一起泡水服用，千萬不能夠選擇黃芪。
2.如果是患有肺結核的患者，症狀主要表現為咳血、口乾舌燥以及身體發熱，那麼我們也是不建議單獨使用黃芪泡水喝的，一定要根據具體情況搭配合適的中藥。
3.正在月經期間的女性也是不能夠服用黃芪水，否則會對月經還有身體造成不利影響。
4.感冒發熱的患者也別服用黃芪，這不利於身體退燒;
5.懷孕期間的女性服用黃芪也需要特別的注意，因為很有可能導致滑胎，對胎兒和孕婦造成傷害，特別是孕晚期的準媽媽更是需要特別注意。孕婦如果不小心使用了黃芪，那麼有可能導致體內的羊水減少，這樣在分娩的時候產程就有可能增加，這增加了胎兒的危險。另外還有研究結果顯示，服用黃芪之後會增加染色體畸形以及細胞微核率的增加，對於將來孩子的身體以及智力發育造成損傷，所以正在備孕以及懷孕的女性服用黃芪都需要謹慎。
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