麻辣雞絲
材料：
雞胸脯肉1塊.蔥1根.姜3片、花椒2克、生抽2勺、米醋1勺、油辣子1勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、鹽適量.香菜4根
製作過程:
1. 先來準備煮雞胸脯的食材
2. 鍋中注入水，步驟一的全部材料加入，將雞胸肉煮熟
3. 煮雞胸肉的時候來製作調味汁。生抽米醋油辣子白糖雞精鹽全部混合拌勻
4. 煮好的雞肉放涼一會不燙手，手撕成細絲碼入盤中。
5. 香菜切碎撒上
6. 最後淋上味汁，吃前拌勻即可。
老乾媽拌雞絲
材料：
雞胸肉一塊、小洋蔥兩個.白芝麻適量、陳醋適量.姜適量、生抽適量.蔥適量、小米椒適量.蒜適量、老乾媽適量、香油適量
製作過程:
1. 雞胸洗淨備用
2. 準備煮雞胸的配料
3. 鍋中入水，放入雞胸，加入薑片，蔥、料酒，水開後煮5分鐘
4. 煮熟的雞胸取出放入有冰塊的涼白開水中，待涼透後撕成絲
5. 準備做涼拌汁：蔥切粒、蒜切末，姜切絲、小米椒切段
6. 將步驟5的材料放入空碗裡，再加入白芝麻、陳醋、生抽、香油、老乾媽，攪拌均勻
7. 小洋蔥去皮洗淨
8. 切成自己喜歡的做任意形狀
9. 小洋蔥及雞絲倒入乾淨的玻璃碗，淋上涼拌汁，攪拌均勻
10. 上桌食用
涼拌雞絲
材料：
雞胸肉1塊.姜4片、料酒1小匙、醬油1勺.蔥花少許.蒜末少許.小辣椒1個、鹽適量
製作過程:
1. 雞胸肉洗淨，順紋理切小塊，切小塊是為了防止外面熟了裡面還是生的。
2. 鍋內放入適量水，倒入雞胸肉，薑片，料酒進去焯10分鐘至肉熟。
3. 把煮好的雞胸肉撈出放入冷水中涼透後撕成絲放碗裡待用。
4. 蒜切末，辣椒切末放入碗裡，倒入醬油，鹽，調成味汁。
5. 把味汁均勻倒在雞絲上，撒上蔥花。
6. 鍋內倒入少許油加熱，然後淋在雞絲上面，攪拌均勻即可食用了。
香菇蔬菜雞肉粥
材料：
大米100克.香菇1朵.鐵棍山藥3小段.胡蘿蔔半根.油菜1棵、食用鹽5克、雞精（可不放）2克.雞胸肉200克
製作過程:
1. 小寶寶吃的話，可以不加雞精和鹽。
2. 準備好食材，雞胸肉，胡蘿蔔，香菇，鐵棍山藥都切成丁。
3. 油菜切成碎末。
4. 大米放在鍋中，加入適量的清水。
5. 放在電磁爐上，開鍋後用小火慢慢熬製，至大米軟糯粘稠，加入切好的各種丁。
6. 快出鍋之前加入青菜碎。
7. 加入食用鹽，雞精調味（這步可以省略）
8. 營養美味的香菇蔬菜雞肉粥，寶寶可以喝一大碗哦
開胃爽口、入口即化的夏日輔食，全家人都和寶寶搶著吃！
材料：
胡蘿蔔30克.雞胸肉80克.中筋麵粉10克、去皮黃瓜60克
製作過程:
1. 準備食材：胡蘿蔔30克 雞胸肉80克 中筋麵粉10克 去皮黃瓜60克
2. 起鍋燒水，水開後先放入胡蘿蔔焯水10分鐘，再放入黃瓜焯水2分鐘。由於蔬菜的耐煮性不同，媽媽們要分開焯水。
3. 焯完水後撈出、冷卻至常溫。
4. 黃瓜去瓤。br /?瓜瓤有很多小籽，影響寶寶消化吸收，1歲以內寶寶建議去掉哦。
5. 去瓤後的黃瓜一半切絲一半切丁、胡蘿蔔切小塊、雞胸肉切小塊。
6. 輔食機內依次放入雞胸肉、胡蘿蔔、10毫升生薑水，攪打細膩。生薑水製作方法：2片生薑加適量溫開水浸泡10分鐘。大月齡寶寶如果要調味的話可以在這一步放一點點鹽
7. 攪拌好的雞肉泥中依次倒入黃瓜丁、中筋麵粉。
8. 攪拌均勻至粘稠不易滑落。
9. 起鍋燒水，水開後轉中小火。
10. 手心沾水。雞肉泥比較粘手，手心沾水可以防止粘手且表面更光滑。
11. 舀一勺雞肉泥放入手心，搓圓。
12. 搓好後的雞肉丸直接放進鍋裡煮至浮起後，再倒入黃瓜絲。
13. 再煮3分鐘。大月齡寶寶如果要調味的話可以在這一步放一點點鹽。
14. 一碗爽口的黃瓜丸子湯就完成啦！雞胸肉里加入了黃瓜和胡蘿蔔，口感入口即化，非常軟嫩，夏天再沒有食慾，看著這一顆顆的小丸子，都能吃的停不下來
天熱吃它比吃冰淇淋健康10倍！
材料：
土豆150克.雞胸肉20克
製作過程:
1. 準備食材：土豆150克，雞胸肉20克
2. 土豆切小塊。
3. 放入輔食機，蒸20分鐘。
4. 雞胸肉斜切小塊。
5. 將切好的雞胸肉塊放入冷水鍋中，再放入生薑片。放入生薑片可以去腥哦~
6. 煮至水開，中途撇去浮沫。
7. 再煮5分鐘，煮至熟透。給寶寶吃的食物，儘量煮熟煮透哦~
8. 輔食機內依次倒入土豆、雞胸肉攪打成泥。
9. 攪打後更細膩哦~
10. 將土豆泥裝入裱花袋。裱花袋中先放入裱花嘴，如果沒有的話也可以不放。
11. 剪小口，露出裱花嘴。媽媽們注意哦，如果裱花袋沒有套裱花嘴，裱花袋剪的口子越小，擠出來的花紋就越小，反之則越粗。
12. 將土豆泥擠入碗中。
13. 撒點西蘭花碎稍微裝飾一下。
14. 這個土豆泥不僅好吃到爆，製作簡單，而且營養也滿滿的，吃上一口，滿嘴的土豆香，還留有雞肉的味道，讓寶寶停不下嘴。
低卡烤雞肉卷
材料：
雞胸肉1塊、火腿片4片.芝士2片、鹽2克、黑胡椒5克
製作過程:
1. 雞胸對半片成兩片。
2. 如果肉片太厚，可以用肉錘或者重物輕捶幾下，把雞胸肉錘薄錘松。這樣處理過，吃起來也不會太柴。
3. 撒上鹽、黑胡椒，搓揉幾下，醃製15分鐘。
4. 醃好的雞胸肉，擺上火腿、芝士片，再疊放一片火腿。
5. 從一頭捲起來，用乾淨的麻繩固定好，紮緊。
6. 放到烤盤裡，蓋上錫箔紙。蓋錫紙是防止肉汁流失，避免烤出來的肉太乾。
7. 送進預熱好的烤箱，中層上下火190度，烤25分鐘。
8. 取出來剪掉麻繩，切小塊就可以啦。
宮保雞丁
材料：
雞胸肉300克.花生米50克.蔥60克.姜適量.蒜適量
製作過程:
1. 準備食材。雞胸肉300克、花生米50克、蔥60克、姜一小塊、蒜適量、花椒十幾粒、幹辣椒幾個、辣椒麵少許、食用油適量、蛋清半隻、料酒1小勺、玉米澱粉適量、鹽1小勺、糖4勺、香醋3勺、醬油2勺、雞精1小勺、香油幾滴。
2. 將花生放到開水中浸泡十分鐘，方便剝皮。
3. 將雞胸肉用刀背稍稍拍松，然後切塊備用；花生仁去皮；蔥切段；幹辣椒去籽剪成小段；豆瓣醬剁碎；姜切小片；蒜切末備用。
4. 用蛋清、1勺澱粉、料酒將雞胸肉抓勻，醃製十幾分鍾。
5. 涼鍋中放入少許油，然後將花生仁放到鍋內。小火炸制花生仁成金黃色撈出晾涼備用。
6. 用糖、鹽、香醋、醬油、雞精、玉米澱粉調成汁備用。
7. 將鍋燒熱，然後倒入適量食用油。接下來再把雞肉放入鍋中，迅速打散。雞肉變白即可盛出備用。
8. 鍋中留少許底油，先放入花椒和幹辣椒小火煸炒出香味，再將豆瓣醬和辣椒麵倒入鍋中煸炒出紅油，接下來將薑片和蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
9. 改成大火，將雞丁倒入鍋中，翻炒勻均。
10. 將蔥段放入鍋中，翻炒勻均。
11. 將調好的汁倒入鍋中燒開。
12. 將花生仁倒入鍋中。
13. 翻炒勻均後，淋少許香油，即可出鍋。
宮保雞丁
材料：
雞胸肉.花生米50克.蒜10克.姜10克.大蔥30克、乾紅辣椒3只、花椒10粒、油、醋15毫升、糖10克、醬油15毫升、料酒15毫升、肉湯30毫升、澱粉5克、鹽少量少量
製作過程:
1. 先炸花生米。鍋中倒入適量油（能沒過花生），油涼的時候將花生倒入油中，用中火加熱，用漏勺不斷翻動花生米，使其受熱均勻。
2. 待油熱，花生變色後撈起，瀝乾油，灑上少量鹽和糖，晾涼。
3. 將雞肉平鋪在案板上，用刀背拍松，再用刀在雞肉上輕切十字花刀。
4. 將雞肉切成2釐米左右的肉丁，放入碗中，加入醬油、澱粉、15毫升油拌勻。將乾紅辣椒擦去表面浮土剪成2釐米的段，去籽；
5. 將所有調料調和成芡汁待用；蔥去老葉根鬚洗淨切成1釐米長的段，蒜去皮洗淨切片。
6. 炒鍋用旺火燒熱，倒入適量油，放入幹辣椒段和花椒炒成棕紅色。
7. 放入雞丁炒散。
8. 加入蒜片、薑片、蔥段，炒出香味。
9. 加入芡汁炒勻。加入炒香的花生米炒勻即可。
甜辣雙瓜雞丁
材料：
木瓜100克.黃瓜100克.雞胸肉1塊、幹澱粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1勺、鹽適量、泰式甜辣醬2湯匙
製作過程:
1. 雞胸脯肉洗淨，切成1cm見方的小粒，
2. 加入料酒，一點鹽，胡椒粉，澱粉抓勻靜置10分鐘
3. 木瓜去籽去皮切丁。
4. 黃瓜洗淨切丁
5. 起鍋熱油，加入雞胸肉滑炒至變色
6. 加入黃瓜和鹽翻炒幾下
7. 加入木瓜和甜辣醬
8. 翻炒至濃稠光亮即可
香辣雞絲圓白菜
材料：
圓白菜半個.雞胸脯肉1塊、澱粉1勺、料酒1勺、白胡椒粉1勺、生抽1勺、幹辣椒3個.蔥花5克、蠔油1勺、鹽適量
製作過程:
1. 雞胸脯洗淨切成細絲
2. 加入料酒，澱粉，白胡椒粉，生抽抓勻醃製15分鐘
3. 圓白菜洗淨切成絲。
4. 蔥切蔥花，辣椒切小段
5. 起鍋熱油，加入雞絲滑炒至斷生變色
6. 加入蔥花，辣椒炒出香味
7. 加入圓白菜翻炒至斷生
8. 最後加蠔油和鹽調味翻炒均勻即可
幹煎土豆雞丁
材料：
土豆100克.雞胸肉100克.胡蘿蔔15克.甜椒15克、玉米澱粉8克
製作過程:
1. 參考月齡：15個月以上，對食材不過敏的寶寶，食材準備：土豆100克、雞胸肉100克、胡蘿蔔15克、甜椒15克、玉米澱粉8克，操作時間：25分鐘，難度分析：初級
2. 雞肉洗淨，切小丁。
3. 加入玉米澱粉，拌勻。
4. 醃製15分鐘。
5. 土豆去皮，切小丁。土豆要切得小塊一點，這樣更香更入味兒！
6. 胡蘿蔔切丁、甜椒切丁。
7. 不粘鍋開中火，倒油刷勻。加入雞肉，炒散。
8. 加入胡蘿蔔，繼續翻炒至變色。
9. 加入土豆，翻炒均勻，加入適量熱水。
10. 加入一小勺的無添加的醬油。月齡大一點的寶寶，可以在這一步加入適量的鹽。
11. 炒至湯汁濃稠時候，加入甜椒丁，翻炒均勻。土豆、胡蘿蔔、青椒、我都切得非常小，很容易熟透的~當然除了土豆和雞肉，其他配菜你是可以隨意換的哦。
12. 出鍋了，真的是太香了！可以一次性多做點，給寶寶盛出來後，大家再加點調味兒，全家人都可以吃啦~
彩蔬雞肉條
材料：
絲瓜20克.胡蘿蔔20克、熟雞胸肉20克.鐵棍山藥80克.中筋麵粉25克.蛋黃1個
製作過程:
1. 絲瓜20克，胡蘿蔔20克br /熟雞胸肉20克，鐵棍山藥80克，中筋麵粉25克，蛋黃1個（約15克）食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。
2. 鐵棍山藥切小段。媽媽們在處理山藥的時候記得帶上手套，防止手癢。
3. 山藥段放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
4. 起鍋燒水，水開後，先放入胡蘿蔔，焯水10分鐘；再放入絲瓜，焯水5分鐘。蔬菜焯水後可以除去大部分草酸和殘餘的農藥。由於蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的時間也不一樣。
5. 撈出，放入冷水中.蔬菜放入冷水中能減少營養流失，還能防止絲瓜氧化變黑哦~
6. 絲瓜去瓤。絲瓜瓤中有很多白色小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃的話建議去掉。
7. 絲瓜、胡蘿蔔切小丁。媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定蔬菜丁的大小。
8. 輔食機內依次倒入熟鐵棍山藥、熟雞胸肉、蛋黃、20毫升清水，攪打成泥。
9. 山藥雞肉糊攪打好後，倒入中筋麵粉。
10. 再倒入絲瓜丁、胡蘿蔔丁。
11. 攪拌均勻至粘稠不易滑落狀態。
12. 裝入裱花袋，剪小口。媽媽們可以根據寶寶咀嚼能力來確定粗細，剪的口子越小，麵糊條就越細，反之則越粗。
13. 起鍋燒水，水開後，轉小火，距水面20釐米處擠出麵糊，用牙籤劃斷。媽媽們可以根據寶寶咀嚼能力來確定長短。
14. 中火煮2分鐘。同款電陶爐開8檔。媽媽們這裡注意一下，煮的時間不能過長，不然容易散開。
15. 出鍋啦~軟嫩的雞肉條裡藏著鮮香的小顆粒蔬菜，寶寶一手一個，一口下去，滿口的山藥和雞肉的味道，超好吃
宮保雞丁
材料：
雞胸肉.胡蘿蔔.黃瓜.花生米.圓蔥.姜.蒜
製作過程:
1. 雞胸肉洗淨，切成肉丁，然後放入料酒，少許鹽，花椒麵，幹澱粉抓勻，醃製10分鐘左右。再次期間準備其他配料。
2. 鍋中放少許油，放入花生米，小火炒。可以清洗一下，淋幹水分，花生米炒出來會更香脆。炒好出鍋備用，涼涼。
3. 胡蘿蔔切丁。
4. 黃瓜切丁。
5. 圓蔥切塊。
6. 姜切絲，蒜切片。
7. 調製料汁，海鮮醬油，醋，糖，水澱粉調勻。
8. 鍋中放底油，中火，將雞肉炒變色即可，成出備用。
9. 鍋中放底油，小火，放姜和蒜爆香，放入郫縣豆瓣醬兩勺，依個人口味增減量。炒出紅油放入胡蘿蔔丁。
10. 放入圓蔥塊翻炒。
11. 最後放入炒好的雞肉丁和黃瓜丁。倒入準備好的料汁，繼續翻炒。最後放入炒好的花生米。
12. 出鍋，裝盤。
自制雞米花，非油炸，更健康！
材料：
雞胸肉2塊.麵粉適量.雞蛋2個、麵包糠適量.姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉適量.蒜適量
製作過程:
1. 將雞胸肉切成小塊，蒜拍扁，薑切片，一起放進保鮮盒，再放進鹽、料酒、一點點的生抽、黑胡椒粉，如果喜歡吃辣的小夥伴可以放點紅辣椒進去一起醃；要醃三個小時以上，不過我覺得在冰箱裡過夜，久一點更入味；
2. 準備好麵粉、雞蛋液、麵包糠。我家沒有現成的麵包糠，我就用做好的吐司麵包揉碎了就可以了；
3. 醃好的雞肉塊先放進麵粉碗裡滾一圈，沾上面粉；
4. 再夾到雞蛋液碗裡滾一圈，沾滿雞蛋液；
5. 再來到麵包糠碗裡滾一圈，沾滿面包糠；我的麵包糠是自制的，就是做的吐司麵包放幹了揉碎的。
6. 依次擺在烤盤裡。我這裡用的是金盤，下面可以不用鋪油紙，如果你用的是普通烤箱，記得鋪張油紙；
7. 烤箱上下火，165度預熱，中下層，30分鐘（此處溫度和時間只供參考，每臺烤箱的溫度是有點區別的，請根據自家烤箱進行調節）
8. 時間到，香噴噴的雞米花要出爐了！！
9. 怎麼樣，無論顏色上還是香味上都不輸於某快餐店哦。還沒有油，雞肉又是低脂食物，這樣吃起來是不是更放心點呢！愛美又愛吃的姑娘們也不用擔心攝入太多的油啦，這裡根本就沒放油！！
10. 喜歡折騰食物的小夥伴們快點準備一下食材吧，為自己或家人做一份健康無油的小零食吧！！
黑椒烤雞胸
材料：
雞胸肉1塊.青椒半個.洋蔥小半個.蔥一根、黑胡椒適量、鹽適量.檸檬半個、甜麵醬少許
製作過程:
1. 雞胸肉一塊
2. 在雞胸中間切出個口袋狀
3. 青椒切丁
4. 蔥切末
5. 洋蔥切丁
6. 用鹽、胡椒、檸檬汁醃製2-3個小時
7. 將其塞入到雞胸肉的口袋中
8. 塞滿為止
9. 放在錫紙上，用錫紙包好
10. 烤箱200度.烤制25分鐘，在考到10分鐘的時候拿出來將錫紙中的水倒出，在雞胸肉表面刷上一層油繼續烤制
11. 美味就完成啦！切開雞胸肉也很有料哦！
12. 大家喜歡我的作品就關注我哦！
酸辣雞絲涼麵
材料：
雞胸肉3塊.麵條2斤.黃瓜1根.蒜2瓣.小香蔥3根.大蔥5段.姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、鹽2茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、芝麻醬2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺
製作過程:
1. （5人的量）食材備好。
2. 鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘。
3. 撈出在水裡過下涼。
4. 順著雞胸肉的紋理撕成絲。
5. 黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。
6. 熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，雞精1茶匙，麻醬2勺，花椒油2勺，料酒2勺，蔥花，蒜。
7. 全混合一起調成汁。
8. 鍋中水燒開下入麵條。
9. 水提前在冰箱冷藏下，倒入麵條過下涼，瀝乾水分。
10. 最後調料汁澆在麵條上就好了。
11. 油潑辣子的做法：材料：幹辣椒一小碗，花生，芝麻半小碗，花椒適量，八角一個，桂皮一塊br /調料：鹽2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺
12. 花生在鍋中翻炒一下，幹辣椒，花生切碎備用。
13. 辣椒碎，花生碎，芝麻倒在不鏽鋼碗裡，倒入鹽2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺，攪拌均勻備用。
14. 鍋中倒入適量的油，倒入花椒，陳皮，八角，炒香。
15. 把裡面的材料過濾出來，留下油。
16. 把油稍微放的有些涼，倒入辣子中，攪拌均勻後，再倒入些醋增加下口感就好了。
蒜香蜜汁黑椒雞排
材料：
雞胸肉1塊.大蒜2瓣、蜂蜜1湯匙、鹽1/2勺、黑胡椒適量、橄欖油2勺、生粉1勺、醬油1勺
製作過程:
1. 準備一塊雞胸肉
2. 可以切成兩片，雞胸厚的話可以切成三片
3. 均勻撒上鹽
4. 黑胡椒
5. 醬油
6. 蜂蜜和油
7. 蒜末和生粉
8. 用你的雙手給雞胸肉按摩一下，然後放冰箱醃製一晚
9. 第二天就可以煎了，鍋裡倒一湯匙橄欖油
10. 將雞胸肉和醬汁一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火慢煎，全程蓋鍋蓋哦
11. 煎至金黃翻面煎，記住還是要蓋鍋蓋煎
12. 煎熟 切開會有汁水滲出 你覺得還會柴嗎
肉末蒸茄子
材料：
茄子120克.雞胸肉80克.紅椒5個.蒜頭25克、蠔油8克.蔥4棵、生抽2湯匙、老抽3克
製作過程:
1. 準備好所有食材
2. 蒜拍成蒜蓉、蔥切碎混合在一起
3. 辣椒切好剁碎，並撒少許鹽醃漬下
4. 雞胸肉斬成肉泥
5. 倒入生抽、老抽攪拌醃漬下
6. 用生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下
7. 茄子切成長條，並放在水中浸泡預防變黑
8. 熱鍋注入油，燒至7分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟，盛出備用
9. 另起鍋，少許油倒入肉末翻炒，加入適量的鹽調味
10. 放入辣椒翻炒出濃汁
11. 茄子擠去多餘的水，整齊的碼放在盤子裡
12. 在茄子上澆上肉末、蒜泥、調味汁，端上鍋蒸10分鐘左右即可關火裝盤
13. 美味即享
五彩繽紛沙拉
材料：
雞胸200克.苦菊30克.紫甘藍20克.黃瓜半根.櫻桃蘿蔔2個.聖女果6個.生菜60克、黑胡椒粒1克、海鹽2克、橄欖油5克
製作過程:
1. 準備好食材，清洗乾淨。
2. 藜麥提前二個小時泡發，泡好後沖洗幾遍，瀝乾水分。
3. 生菜清洗乾淨，切成細條。
4. 紅心羅卜切片，聖女果對半切開，黃瓜切片，紫甘藍切絲。
5. 雞胸肉用橄欖油，海鹽，黑胡椒顆粒醃製10分鐘左右，讓其入味。
6. 本款菜品使用的是Panasonic/松下 NN-DS1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱，先用蒸的功能來蒸藜麥。拉出右下角蒸氣儲水盒，加滿水.
7. 將藜麥放入Panasonic/松下 NN-DS1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱中。
8. 旋動按鈕設置時間，我設置的是20分鐘，然後按確定，機器開始運行，提示音響起，藜麥看下變成透明的就表示熟了。
9. 蒸好的藜麥取出放涼待用。
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