在中国的饮食文化里，是有吃动物的全身的习俗。对于猪来说更是一样，猪的全身都是宝！不仅仅是猪肉，就算是猪皮和猪毛都有很大的用处！猪身上的肉可做成各种好吃的美食，而除了猪肉，猪大肠的味道也是非常值得赞赏的，只要和辣椒爆炒一下就可以消除很多难闻的味道，是非常好的下酒菜。除了猪大肠，猪的身上还有一个能吃的部位，但是这个部位只有母猪才有!
大家看到这张图片，第一印象一定觉得是猪大肠吧？
其实这个是花肠，并不是猪大肠。花肠实际上就是母猪的卵巢和输卵管，但其实味道还是很不错的，脆脆的很好吃。
花肠的吃法也有很多种，煮熟以后切成片状就可以直接食用。还有人喜欢把花肠切成丝状和黄瓜丝一起搅拌着吃，感觉就像在吃猪耳朵！脆脆的很清爽！
如果在饭店吃饭遇到这种特别像猪大肠，但是又不是特别像的，那应该就是花肠了，所以最好不要多问，也尽量少吃，省的别人来问 ，一桌子的人都会很尴尬！
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