茶界大咖支招蒙顶山茶

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蒙顶山茶

中国十大茶叶品牌

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世界茶源·中国茶都

“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”三月,第十四届蒙顶山茶文化旅游节、全国新时代茶产业发展与乡村振兴研讨会、中国茶质量控制与可持续标准研讨会在世界茶源·中国茶都——雅安市名山区盛大开幕。今天,让小新新带大家聆听,茶界大咖对蒙顶山茶寄予的厚望!

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茶旅融合

支招

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联合国粮农组织全球重要农业文化遗产

专家委员会副主席 闵庆文

蒙顶山茶文化系统--世界重要农业文化遗产

我非常高兴就是:我们蒙顶山茶文化系统去年被列为农业部发布的第四批中国重要农业文化遗产!从蒙顶山茶文化系统本身看,无论是历史起源、茶文化、品种资源,我们认为它都可以称之为世界重要农业文化遗产 。但是为了进行进一步申报,还需围绕着农业文化遗产的品牌概念和内涵发掘下功夫。如何能够把农业文化遗产的传统技术、传统品种和传统文化发掘好、保护好、利用好,就是我们下一步应该做的工作。

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中国茶叶流通协会会长 王庆

发挥会节平台作用 形成乡村振兴共识

农业经济中茶叶是主导经济,茶叶的兴旺与否决定了我们乡村振兴战略目标能否顺利实现。这次我们借雅安第十四届茶文化旅游节这个平台,举行研讨会,希望通过专家的表述引入茶叶的可持续发展理念,通过大家交流,形成共识,明确乡村振兴茶叶产业是一个重要抓手。推广基本做法和先进经验,找到今后努力的方向,这对全国茶产业都是一个促进,从而使茶产业能够承担起乡村振兴的历史责任。

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食品资源开发与产业运作专家

中国茶叶流通协会专家委员会主任 张士康

文化积淀要变成产业语言

雅安茶产业发展下一步的转型升级之路在哪儿,我觉得可以从几个方面去作抓手,我们知道世界茶源在蒙顶山,它有很清晰的茶文化脉搏和茶文化积淀,到现在为止雅安对这些资源做了很多系统的梳理和开发,但依然不够:现在所呈现的资源和雅安拥有的茶叶资源存在一种不同步——我们拥有丰富的文化资源,但是本地产业发展并没有能够像它拥有的文化资源那样同步发展起来,这里面核心的原因,我认为是在对这些文化资源挖掘过程中,有效传导不够,可能停留在历史的挖掘和对过往的追溯,嫁接的点找的不是很准,未来和产业的嫁接要明确。此外,雅安曾经拥有辉煌的历史、深厚的文化积淀,但是这些辉煌的积淀如何变成产业语言,如何让他变现变成效益,在这方面我觉得有两点问题:一是对产业的创新开发关注不够;二是“走出去”不够,即把外界的视角、产业、文化、技术、产业观念各方的视角注意力聚焦到我们蒙顶山,这方面工作做得不够。下一步工作:

一是文化积淀有待挖掘。要有文化表达和传承的有效方式,让更多的消费者,让茶叶行业领域和产业关联各方都能够了解、参与,共同推动雅安的茶产业发展。

二是产品结构有待提高。比如雅安的黑茶、藏茶,这些文化自信的梳理、挖掘和现在的产品终端表达出的产品形态,价值还偏低,需要功能性有什么突破。.传统要继承发挥好。

三是宣传力度有待提升。蒙顶山茶去年被选为中国十大区域公用品牌第四位,当时被评为第四名的核心理由是有丰厚的成体系的文化资源,但是我们的产业端并不占优势,所以我觉得应该借助这个平台,依托传统的文化资源搭建全新的平台,包括我们现在举办的一会两节,以及通过丰富多彩、精准的文化传播、有效的产品设计,把茶叶行业方面的科学家、企业家、专业人员、行业组织、消费者的注意力吸引到我们这边来,把大家的关注点、视角聚焦我们这个地方。只有这样,雅安茶叶的未来才会更有机会。

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云南农业大学校长 盛军

做好顶层设计 抓标准抓创新

每年一届的蒙顶山茶文化节都做的非常好。雅安茶的发展过程中积累了很好的经验,包括茶文化挖掘、茶树资源挖掘和区位资源挖掘,市委书记的讲话让我们感到雅安市委市政府对茶产业发展的热心、雄心、信心,所以任何一个产业的发展都要有顶层设计,听了雅安书记、市长的讲话,云南农业大学愿意配合雅安市委市政府,把雅茶、云茶、藏茶乃至全国茶做一个大整合。创意发展是茶叶发展的重要路径,小不是没有大产业、小不是没有大市场、小不是没有大创意;茶叶发展之路应该围绕创意来做,创意农业是农业大市大省非常重要的一块资源。建议各级政府重视把科技资源科技创新与产业资源生态资源和文化资源相结合,通过绿色标志的认证,让当地特色资源进行转型升级,最大的转型升级是标准的升级,一旦雅茶掌握了标准,我认为它就能引领世界茶叶和中国茶叶的发展。

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日本中国茶协会会长

世界茶联合会副会长 王亚雷

不断创新开发 实现优势转化

茶企怎么去做好体验,包括采茶做茶,这是一个体验;还有一点就是你要让游客学习,就是把茶的知识、茶有什么故事、茶是怎么做出来的、茶对人体有得很么好处,这些也要让他们了解。雅安有三雅,那么我们怎么才能把茶和茶料理结合在一起,比如茶和雅鱼,可以做一些这方面的开发;还可开发一些雅茶的深加工制品。这样每个人来都有不同的目的,但是主题都是茶,这样让雅安的茶旅融合才能发挥它的地理优势、生态优势,最终将将这些优势转化为旅游优势。很多日本人都很喜欢四川,川菜和熊猫他们都非常喜欢,雅安也可以把茶和这些元素结合起来,吸引更多的日本游客,这些都是雅安优势,宣传出去,别人才会来。

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福建正山堂茶业有限公司执行总裁 江志东

培育龙头 做得更强

名山茶区在国内来说已经是较强大的茶区了,但我们还可以走向更强。背靠名山如此丰富的茶产业资源,在当下的消费背景和消费升级的情况之下,雅安应该把重心放到龙头企业和龙头品牌的塑造和打造上,对这些龙头企业龙头品牌进行扶持,它跑得快了,整个产业的发展速度才能快起来。雅安的龙头企业和龙头品牌的发展后劲是非常强大的,同时,龙头企业的打造又有技术和品牌的溢出效应,龙头企业能够在产业上带动整个区域产业的发展。所以,名山茶区若想做得更强 ,应该把落脚点放到培育更加强大,更加有实力的龙头企业、龙头品牌上。

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四川省作家协会名誉副主席 著名诗歌评论家 诗人 曹纪祖

多创优秀作品 促进蒙茶发展

这次参加茶文化节,更进一步感受到我们雅安市委市政府、名山区委区政府高度重视文化旅游。文旅是我们当今社会一个非常重要的发展方面,我在想我们文学艺术如何配合,或者说介入文旅,为我们的文化旅游服务,为我们老百姓的文化需求服务。我们应该写出更多优秀的关于蒙山、蒙山茶的诗歌,或者其他的文学样式,来形象地反映她。继承优秀的民族文化传统,其中也包含着我们蒙顶山茶文化,我们要用文学方式宣传她,那她就会更有感染力,更多地为我们的人民大众所接受。

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茶文化专家 “碧潭飘雪”创始人徐金华

推广藏茶汉用 带动产业兴旺

我在研究茶和茶文化和做花茶前,我就开始研究蒙顶山的甘露和石花,由于生态环境和蒙顶山茶的质量,这里制出来的茶很受大家欢迎。现在,蒙顶山茶已经获得了中国十大茶业区域公用品牌,藏茶又很受欢迎,所以,我们需要推广藏茶汉用,希望名山能够创新,将藏茶和文化很好的结合起来,带动产业兴旺、茶商发展、茶农增收。

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四川省巴蜀文化研究中心学术委员会主任

四川省历史学会会长 谭继和

以茶为抓手 深挖文化软实力

把我们茶文化的软实力充分的通过茶产业体现出来,传统文化的传承和创新,包括茶道、茶文化,以及我们很多非物质文化遗产,这些传统的东西,都需要从文化内涵、文化基因和文化根本上加以深入的发掘,这些根本实际上是历代相承、几千年不断的,但我们现在容易忽视。我们巴蜀人的生活生存方式是:逍遥自在似神仙,行云流水的生活态度,所以饮茶、品茶以及鉴赏茶就形成了一种高级的文化享受和优雅生活的方式。

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这么棒这么美的茶都名山

您快趁着小长假来看一看吧

春·采茶

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玩转名山拓展连接:

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秋——骑游 冬——喝汤

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世界茶源·中国茶都

诚邀您的到来

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电话:0835-3235123

协办:名山区摄影家协会


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