古时候的七夕是女子乞巧的日子。七夕时，她们穿针乞巧，坐看牵牛织女星。但牛郎织女的爱情太过动人，所以近些年七夕逐渐演化成了情人节。
从古至今，有许多爱情故事成为人们传颂的佳话。“不思量，自难忘。”这是苏轼寄予爱妻的隔世情愫，他们二人的恩爱缱绻，流传至今。
除去爱情佳话与隽永诗篇，苏轼还留下一件流传千古的“珍宝”——“东坡肉”。恰逢七夕佳节，一起来尝尝东坡先生的浪漫与美味吧。
上有天堂，下有苏杭。江南风情的缠绵，曲水流觞的婉约，不仅仅体现在如画风景之中，还蕴含在一杯一盏，一筷一箸之间。而这道东坡肉作为杭帮菜中数一数二的经典菜式，自有它的甘美、甜蜜、回味无穷。
酱油轻吻过五花肉，碰撞出了甜却不腻的口感，就仿佛是爱情的滋味。东坡肉的色泽因为酱油而更好，肉的口感也因为酱油少了一丝油腻。
七夕夜，和自己的爱人一起做一碗东坡肉，享受只属于你们俩的绵绵情意。浮躁的生活里，幸福其实很简单。一张桌、一双人、一碗东坡肉，甜蜜的刚刚好。
东坡肉
很多人都觉得东坡肉过于肥腻，但实际品尝却发现，这一方香气四溢的东坡肉，只有肉的软嫩酥烂、入口即化。
追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，以文人的号来命名，也能体会它的历史渊源。
难度：★★★
制作时长：120min
食材
五花肉1000g 姜30g
小葱30g 冰糖30g 大料5g
配料
酱油20g 盐3g
料酒30g 棉绳100cm
备菜
1、五花肉切块，用棉绳捆好。
2、姜切片。
3、葱切段。
步骤
1、准备一个容器把姜片，葱段放入容器内，上面放捆好的五花肉，加入冰糖，酱油，盐，大料，料酒。
2、用速蒸模式预热105度，上蒸箱蒸90分钟。
3、出锅放上葱花，即可。
七夕不止是鲜花、烛光和红酒，一碗味醇汁浓、皮薄肉嫩的东坡肉也能让人感受到简单生活的幸福。
拿着筷子轻轻一戳，肉汁就顺着筷子流下，光是看着幸福感就油然而生，就像七夕有TA陪在你身边。
酱油最配五花肉，而我最配你。
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