三台县是中国米枣之乡，永新镇崭山村是米枣主产地，该村是全国文明村，村以崭山取名，因米枣闻名。崭山米枣2017年被评为生态原产地保护产品（PEOP），目前正在申报中国地理标志产品。
崭山米枣虽小，确大有来头。传说很久很久以前，崭山还不称崭山，只是掩藏于群山之中的一个小村落，村民们日出而作日落而息，以传统农耕维持生计。山不高行之却险，水漫漫取之亦难，许多村民终其一生也未走出过大山，百姓家虽不丰衣足食，倒也可保全家温饱。然而，天公不作美，一次忽然暴发的山洪，使村落几近毁灭，民房被破坏，稼畜被淹没，损失惨重，民不聊生。王母娘娘身边的一位仙女在天上见此惨状，顿生怜悯之心，决意冒险拯救黎民。仙女偷偷下凡来到村落,以助村民重建家园。 仙女施展法术，带领百姓斩山劈石，驱赶野兽，火烧荒山，终获一方良土，命为"崭山漕"，以耕种仙米。仙女毕其仙力，引来天河之水，滋养仙米，长成仙树，结出形如小枣的仙果，甘甜可口。凡人食之解饥除饿，驱走百病，故美其名日"米枣"。百姓感念仙女，称其"枣仙"。村人黄生，感仙女慈悲，不畏天威险难，怜悯世人，遂全力相助。四处奔走，集合民壮，遇险首驱，迎难先克，枣仙感其赤诚，亦多照拂，时日愈久，彼此暗生情愫，日渐生情，只盼百姓安康,双宿双栖。三年之后，天庭奏事，"米枣"奇闻，轰动仙界，王母方知其侍女盗取仙米、私自下凡一事，闻之大怒，即命二郎真君，缉拿枣仙，回天庭受。黄生悲痛欲绝，日夜思念枣仙，以致心伤辞世，村人葬之于大垭口黄桷树下。枣仙遂弃仙身，坠于崭山化石，与黄桷树日夜守望，永不相离，庇佑山村，是为"枣仙石"。
传说为米枣增添了神秘色彩，但是米枣在三台的种植历史却是有据可查。《华阳国志·郪县》载："郪县有山原田，富国盐井，濮出好枣"，《嘉庆三台县志》《光绪潼川府志》《民国三台县志》都有相关记载。近年来，崭山村米枣种植面积保持在2700亩左右，年总产量约4000吨，年总产值约3000万元。为弘扬米枣文化，从2014年开始，每年8月初举行一年一度的米枣文化节，至今已经连续举行五届。
总 监：梁 胜
审 核：邹 莉
（传说故事来自崭山村观景台）
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