相信现在很多的城市里面都很少出现这样的情况，边吆喝边卖菜的非常简单的摊位，今天要给大家说的就是，一个非常简单的摊位，这个大婶儿卖的这种蔬菜看着都非常的好看，也是吸引了很多人去买，大家都纷纷议论这到底是什么菜，问过之后才知道，这种菜也是我从小没有见过的，更别提吃过了，专业还是头一次见，因为好奇我也买了二斤。大婶摆摊卖“稀罕”蔬菜，很多人没见过也没听过， 也有药用的功效。
忍不住好奇，大家都上前去问，大婶也非常的平易近人，也都向大家介绍说这种蔬菜叫做芋头花，也叫叶苗花，就是说白了就是芋头的花蕾，去除僵硬的筋和上面的花蕾，接下来的就可以直接炒来吃，营养也是非常的丰富，在他们农村，如果谁的胃痛病犯了，用着炒着吃，效果也是非常的明显，可以说芋头花还是一种中药，又可以做成蔬菜。
据大婶说，这一种芋头花，既可以当种中药，又可以当做食物，它主要分布在我国的南北地区，就比如在云南，有很多人都会在菜市场上售卖，而且芋头花的尽快中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁和维生素等营养成分，而最主要它里面含有佛的含量也非常的高，所以它能够有效的保护牙齿，尤其适合小孩和老年人吃，牙齿好了吃啥都香。它还有增强免疫力的功能，还可以用来抗瘤的，药膳食用，真的是美味又健康。
相信很多人都吃过芋头，但是真的是非常少的人见过这种芋头花，如果在农村的情况下，他们经常来使用，这位大师也非常的聪明，就把这些芋头花拿来卖，可以补贴家用，也是非常的好，让我们这些没有见过东西的人也能来尝尝鲜。在农村，他们一般情况下都是把芋头挖来吃，芋头杆子和花什么全部都砍掉，其实芋头花有特别浓郁的香味，和芋头干一样，它含有刺激物质，吃的时候如果处理不好，就会让舌头发麻。
芋头花就是开在芋头叶中的黄色的花朵，但一般很少见到芋头开花，它要满足一定的高温条件下才能开出花来，而且开花的芋头已经吸收了芋头茎部的营养， 所以芋头的产量就不会太高了。大家有没有见过这种一头花呢。这种菜我还是头一次见，真的是特别的稀罕。
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