在世界各地你都会捕捉到葡萄酒的踪影，越了解就会越沉迷于这样的魅力当中无法自拔。随着时间的流逝，又会了解到葡萄酒别样的风情，总之葡萄酒的世界里没有结束的那天。都说葡萄酒是大自然和人手共同打造的极品。那么你真的了解葡萄酒吗？
今天我们来了解一下葡萄酒的分类方法：
首先葡萄酒可以按照酿造方法跟色泽进行分类
按酿造方法分类
1. 平静葡萄酒（still wine）
平静葡萄酒是将葡萄汁发酵酿制而成，无碳酸气体（二氧化碳）形成的气泡性，也就是我们通常印象下的葡萄酒。
酒精度：8~15度
2. 起泡葡萄酒（sparkling wine）
起泡葡萄酒富含大量碳酸气体（二氧化碳），呈现起泡性，香槟酒就是其代表。一般气压3个大气压以上的葡萄酒被称为起泡葡萄酒，3个大气压以下的被称为微起泡葡萄酒（例如：法国—佩蒂起泡酒，意大利—微起泡酒等）
3. 加强葡萄酒（fortified wine）
在加强葡萄酒的酿造过程中一般会添加酒精度在40度以上的白兰地，这样会产生酒精度数相对较高的葡萄酒，酒性较稳定，保存时间久，以前被作为航海专用饮料。例如：西班牙—雪利酒，葡萄牙—波特酒、马德拉酒，法国—VDN等。
酒精度：15~22度
4. 加香葡萄酒（flavored wine）
加香葡萄酒就是以葡萄酒为酒基，浸泡各种香草、果实，或添加甜味料、香精而制成的葡萄酒。例如：法国—利蕾、希腊—松香酒、西班牙—桑格里厄等。
按色泽分类
1. 红葡萄酒
主要以黑葡萄为原料，由于酒精发酵时果皮和籽一起进入果汁中，于是产生了红色素。
伴随着红色色调，产生的单宁酸是口味较涩。
2. 白葡萄酒
主要以白葡萄为原料，仅仅将葡萄汁酒精发酵而成的葡萄酒，基本色调以黄色为主。
在白葡萄酒里，酸味是重要要素。
3. 玫瑰红葡萄酒
酒体颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间呈现漂亮的粉色。
虽然统称为粉色但是跨度较大，从灰色到橙色、淡红色都有。
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